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在當代社會，追求生活品質的消費者面臨一個共同的矛盾：渴望享受療癒人心的甜點，卻又對隨之而來的熱量與負擔感到焦慮。對於新創的餐飲品牌而言，如何清晰地傳達產品的獨特性與核心價值，成為品牌能否脫穎而出的關鍵。
本篇將以「豆豆蛋糕」為例，探討專業商業攝影與食品攝影如何精準捕捉其產品特點，並將溫暖的企業形象故事化為強大的視覺資產。
▲胡詩漢(中)以「豆漿」為基底研發六款風味低糖蛋糕，最低 267大卡/100g，遠低於市售鳳梨酥等傳統甜點的熱量負擔。(圖/業者提供)
一、以「豆漿」為基底的健康創新：豆漿蛋糕與低糖哲學
「豆豆蛋糕」的創立，源於一位擁有健身教練般精實身材的大男孩胡詩漢對甜點的熱愛與堅持。他體認到自己與許多現代人一樣，想享受甜點，卻又「更在乎身材」。為了打破「甜點」與「罪惡感」之間的壁壘，決定自行研發，創造出無負擔的甜點選擇。
▲原味蛋糕質地細緻、口感濕潤，最能吃出豆漿蛋糕的純粹風味。(圖/業者提供)
豆漿蛋糕：低糖、低負擔的健康選擇
豆豆蛋糕的核心創新，在於其捨棄了傳統古早味蛋糕常見的牛奶或大量油脂。
▲芋頭口味，內餡綿密滑順，帶有天然芋香，深受顧客喜愛。(圖/業者提供)
該產品以無糖豆漿為基底提高蛋白質的含量，並鎖定重視身材管理的健身族群，強調其「低卡、減糖」的特色，使其成為愛美又愛吃甜點的消費者首選。甚至有患有糖尿病的熟客反饋，適量食用後身體負擔感不大。
▲芝麻口味，細緻濃鬱的芝麻香，是不少熟客的心頭好。(圖/業者提供)
二、企業形象的溫度：母愛與鹿港在地情
在商業競爭激烈的市場中，一個動人的企業形象往往是品牌最堅實的後盾。豆豆蛋糕的故事，不僅是關於嘴饞、堅持與健康，更是一則關於愛與在地情感的溫暖故事。
▲胡媽媽經常坐鎮前臺，協助顧店與包裝，這份低調卻堅定的陪伴，是「豆豆蛋糕」最動人的品牌風景之一。(圖/業者提供)
專業的商業攝影，能夠捕捉到老闆與母親在廚房與櫃台前流露出的真摯情感，將這份家庭溫暖與鹿港在地情懷，融入品牌的視覺敘事中。
▲攝影師蘇亭方細心調整每個細節，只為捕捉抹茶蛋糕最完美的呈現角度。(圖/業者提供)
三、食品攝影的挑戰：捕捉樸實外表下的完美質地
對於外觀樸實、不像法式甜點般精緻艷麗的「豆豆蛋糕」 而言，食品攝影的任務是至關重要的：它必須透過鏡頭，將產品的內在品質和口感完美地呈現出來。
老闆在研發初期經歷了無數次的失敗，克服了豆漿加熱冷藏易變酸的特性，最終達到了濕潤綿密的口感。
食品攝影的關鍵在於展現產品切開後的驚喜質地。例如，攝影師 蘇亭方 必須調整微小的細節，只為呈現抹茶蛋糕最完美的角度。
▲為了呈現抹茶蛋糕最佳的一面，攝影師蘇亭方不放過任何細節，反覆微調，只為捕捉那最動人的瞬間。(圖/業者提供)
攝影不僅要展示最終的成品，還要呈現原料的精挑細選（如：一捧精挑細選的黃豆），讓消費者透過視覺確認其健康的本質。
▲為了呈現「無糖豆漿」背後的真材實料，攝影師特地捕捉了一捧精挑細選的黃豆。(圖/業者提供)
透過精準的商業攝影和食品攝影，這款從「酸掉的豆漿」不斷改良而來的創新甜點，得以將其低卡、減糖、濕潤綿密的特性，以及背後動人的母子情深故事，轉化為具備鹿港新伴手禮潛力的企業形象。
「豆豆蛋糕」的成功案例證明，當創新的產品（豆漿蛋糕）、真誠的企業形象（母子創業），以及對健康趨勢的掌握（低糖、低卡）相結合時，專業的商業攝影便是催化劑。它將無形的堅持，轉化為有力的視覺語言，使品牌在競爭激烈的市場中閃閃發光。前往完整文章
【店家資訊】豆豆蛋糕
地址：505024彰化縣鹿港鎮中山路319-1號（八曜和茶對面、元大銀行旁）
facebook: 豆豆蛋糕
特色：無糖豆漿製作、低卡減糖(最低267大卡/100g)、口感濕潤
平均價位：$100-$170
外送：目前沒有宅配，歡迎前往店面參觀
保鮮期限：當天沒吃完再冰冰箱賞味期3天（都是當天現烤）
推薦口味：原味、芝麻、芋頭
適合族群：健身族、銀髮族、想吃甜點怕胖的你
【記者/ 張旭 報導 】經過多日來的猜測，一直被關注的「鄭習會 」，終於有譜了 。中國國民黨主席鄭麗文今(3/30)日上午召開中外記者會表示，中共中央和習近平總書記邀請她率團前往中國大陸訪問，鄭麗文表示感謝，並欣然接受邀請。 鄭麗文表示，此次訪問大陸將繼續在國民黨既定政策「堅持九二共識、反對台獨」的基礎上，「一分不多，一分不少」，向台灣人民也向全世界證明，「兩岸不是終須一戰，兩岸不需要兵凶戰危」。可以憑著自己的智慧跟努力，共同走出和平的康莊大道。 鄭麗文強調 ，自從2005年連戰主席訪陸之後，「九二共識，反對台獨」就正式寫入國民黨的黨章，就是國民黨一貫的兩岸路線，馬英九總統執政8年也證明了這是正確的路線。鄭麗文重申，美國無論哪一黨執政都表達了一貫而清楚的立場，也就是「一個中國政策」，相信大家都不願意看到台海兵兇戰危 成為國際動亂的來源，包括華府在內，美國官方一而再、再而三強調，國際社會也殷殷期盼兩岸能透過對話停止對抗，能夠溝通交流互動，避免戰火的發生。
圖／本報資料庫 商傳媒｜簡明心／綜合外電報導 儘管以色列住宅房地產市場目前處於低谷，但投資型買家卻持續借入創紀錄的高額抵押貸款。根據以色列銀行（Bank of Israel）數據顯示，上個月平均抵押貸款金額達到 105 萬新謝克爾（NIS），其中投資型買家平均貸款金額更高達 140 萬新謝克爾。 這項數據凸顯投資買家在市場中的獨特策略。相較於去年同期，投資型買家的平均貸款金額已增加 40%，與 2020 年 1 月相比更是翻倍。而參與「折扣購屋」（Home at a Discount）計畫的買家平均貸款為 63.2 萬新謝克爾，開放市場非投資型買家的平均貸款則為 108 萬新謝克爾，顯見投資型買家顯著偏好高額借貸。 然而，目前宏觀經濟環境對房地產投資並不利。房地產投資的年化報酬率僅約 2% 至 3%，且高利率環境使得房地產投資的吸引力降低。此外，投資型買家需繳納高達 8% 起跳的購屋稅。去年，投資買家僅佔總購屋人數的 12.2%，創下自 2019 年以來的最低紀錄。 儘管面臨這些不利因素，投資買家仍持續進場。他們多利用開發商提供的預售屋優惠，以較低自備款購置房產，並享有開發商放棄指數掛鉤（index linkage）帶來的顯著節省。這些投資人似乎預期房價將持續上漲，將資本增值置於年度租金收益之上，並將過去的房價下跌視為短暫現象。部分投資買家也認為，政府在住房市場（特別是租賃住房）方面態度不積極。 為應對市場風險，以色列銀行在一年前曾發布限制措施，針對開發商補貼的「20%-80%」等遞延貸款方案，將每月住房貸款上限設為 10%，並提高銀行對非線性付款專案的資本要求。然而，這些措施僅略微降低了遞延抵押貸款的比例。上個月，約有 14.5% 的抵押貸款（總計 90 億新謝克爾）被定義為「子彈式」（bullet）或「氣球式」（balloon）貸款，這一比例是開發商推出特殊金融方案之前的兩倍。這些數據顯示，投資買家在不利條件下，仍願意背負高額抵押貸款，押注房價未來上漲。
【記者王志成／台北報導】前民眾黨主席柯文哲因京華城案一審遭重判17年，民眾黨於（二十九）日青年節發動「上凱道、討公道」集會，號召全國支持者「小草」集結總統府前聲援。民眾黨宣稱現場湧入超過8萬人，線上直播更有逾10萬人 同步觀看。柯文哲在活動壓軸現身，轉身面向總統府怒吼，向總統賴清德喊話「打壓沒有用的」，強調自己絕不屈服。 活動於凱達格蘭大道展開，現場座無虛席，支持者手持標語高喊「司法不公」。值得關注的是，國民黨展現高度團結，超過 20 名藍營立委 親自出席，將此案定調為執政黨對在野領袖的政治清算。 民眾黨現任黨主席黃國昌在致詞時情緒激動，數度哽咽落淚。他表示，看到柯文哲成為司法制度下的受害者，他內心充滿煎熬與愧疚，反省民眾黨過去「做得不夠快、不夠多」，才讓司法制度傷害了台灣及大家心愛的人，直言維護社會正義的最後一道防線已經崩壞。 柯文哲壓軸上台時，全場情緒沸騰。他針對京華城案判決提出嚴厲質疑，認為判決理由過於牽強，並非正常法治國家的審判。他指出，一個依法行政、完成程序的案件，事後竟遭司法全面介入，這將導致未來基層公務員產生「寒蟬效應」，不敢依法辦事，動搖國家法治基礎。 柯文哲也分享他在土城看守所羈押期間的觀察，直指台灣貧富差距擴大、社會安全網不足，弱勢者翻身困難。他批評民進黨政府長期忽視能源、居住正義及產業規劃，導致社會焦慮加劇，並呼籲支持者在失望之餘不要失去信心，要以改善人民生活為目標持續奮鬥。 活動尾聲，民眾黨秘書長許甫宣布現場人數突破8萬大關，高喊「我們做到了」。柯文哲隨後走下主舞台，在支持者簇擁下踏上野台開講區，對著總統府方向舉手怒罵：「賴清德，沒有用的！」，表達對司法打壓的強烈抗議，並宣示他不會放棄改革之路。 這場集會不僅是柯文哲遭判刑後的最大規模造勢，也象徵在野陣營對司法體系的不信任感達到頂峰，後續政治效應仍將持續發酵。
