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小寒節氣報到寒意漸濃 中醫師賴俊宏提醒糖尿病族群留意冬季飲食與保健

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Admin 一月 5, 2026 0
小寒節氣到來,氣溫明顯下降,民眾紛紛穿上厚重外套、圍巾與手套禦寒。中醫師提醒,寒冷時節除注意保暖外,慢性病族群更應留意飲食與生活作息的調整,以維持身體健康。圖/unsplash
小寒節氣到來,氣溫明顯下降,民眾紛紛穿上厚重外套、圍巾與手套禦寒。中醫師提醒,寒冷時節除注意保暖外,慢性病族群更應留意飲食與生活作息的調整,以維持身體健康。圖/unsplash

每年 1 月 5 日前後迎來二十四節氣中的「小寒」,象徵冬季正式進入寒冷高峰期。依節氣記載,小寒雖尚未達一年中最冷的時節,卻已顯著感受到氣溫下降。《曆書》中提到:「斗指戊為小寒,時天氣漸寒,尚未大冷,故名小寒。」民間亦流傳「小寒大冷人馬安」的諺語,意指冬至後天氣轉寒屬於正常季節變化,有助於順應自然節律,對人與牲畜的健康反而是一種保護。

隨著小寒到來,不少民眾已換上厚重衣物、圍巾與手套禦寒,飲食習慣也逐漸轉向火鍋、燒烤、麻辣料理等高熱量食物,以抵抗低溫帶來的不適。然而,中醫師提醒,冬季進補若未節制,對慢性病患者而言可能暗藏健康風險,尤其糖尿病族群更需特別留意。

Dr.Nice(松山)欣悅中醫診所賴俊宏中醫師表示,臨床觀察發現,冬季是糖尿病病情較易波動、併發症發生率相對偏高的季節。主要原因在於氣溫下降後,人體為維持體溫而增加能量需求,食慾也隨之提升,若未建立正確的飲食觀念與控制習慣,容易因攝取過量導致血糖上升,進而加重病情。

在傳統中醫觀點中,糖尿病屬於「消渴症」範疇,歷代醫籍多認為其成因與臟腑功能失調、飲食不節、勞累過度及體質偏熱有關,尤以腎臟功能影響最為關鍵,因此古籍中亦有「腎虛致渴」的說法。《丹溪心法》曾指出,長期酒食無度、臟腑積熱,會導致津液耗損、口渴難止,與現代醫學所認知的代謝失衡概念相互呼應。

賴俊宏指出,糖尿病患者常見的「三多一少」症狀,即多食、多飲、多尿與體重下降,與現代醫學所描述的胰島素分泌不足或細胞對胰島素敏感度降低(胰島素阻抗)有高度一致性。若血糖長期控制不佳,可能進一步引發冠心病、心肌梗塞、中風、腎功能衰竭、視網膜病變及周邊神經病變等併發症,對生活品質與生命安全皆構成威脅。

在日常飲食調養方面,賴俊宏建議糖尿病患者應養成定時、定量的飲食習慣,避免暴飲暴食或省略餐次,維持規律作息尤為重要。飲食內容應均衡攝取六大類食物,主食可選擇糙米、燕麥等未精製穀類,有助於延緩血糖上升速度;蔬菜則以深綠色、紅色與黃色蔬菜為主,補充足夠的維生素與膳食纖維。水果雖可適量攝取,但仍需注意份量,避免因攝取過量造成血糖快速波動。

此外,烹調方式亦相當關鍵,應盡量避免油炸、油煎等高油脂料理,少吃過於油膩、辛辣或重鹹的加工食品。乾果類如瓜子、花生、腰果、核桃與芝麻,因脂肪含量高且體積小,容易在不知不覺中攝取過量,被視為冬季常見的飲食「陷阱」,需特別留意。

在中醫食療方面,賴俊宏分享,冬季可適度運用清淡、平衡的料理作為輔助調養,例如以苦瓜搭配瘦肉的家常食療,具有清熱養胃、除煩止渴的效果,較適合體質偏熱的糖尿病患者。不過,由於苦瓜性寒,脾胃虛寒或容易腹瀉者,仍須斟酌食用比例與頻率。

-推薦食療
-苦瓜瘦肉煲
材料:瘦豬絞肉100克、苦瓜60克、鹽3克、玉米粉2克、蠔油5克、沙拉油15克
做法:
1.將蠔油、鹽、玉米粉與豬絞肉混合攪拌均勻
2.苦瓜洗淨,每五公分橫切成筒狀,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥
3.熱鍋,熱少許油後下苦瓜塊油煎片刻,亦可直接水煲
4.放入鍋內,加少許水,以小火燜一小時,等到瓜爛、有香味即成
吃法:搭配正餐食用
功效:清熱養胃、除煩止渴,適合熱盛型糖尿病患者
禁忌:脾胃虛寒者慎用,因苦瓜性寒,若容易腹瀉者可將苦瓜占比略為下降

賴俊宏提醒,小寒時節除飲食控制外,糖尿病患者也應注意保暖,避免因感冒或感染引發血糖波動,同時配合適度運動以維持代謝平衡。中醫向來強調「預防勝於治療」,透過日常生活中的細節調整,才能在寒冬中穩定病情、守護健康。若身體出現異常狀況,仍應及早就醫,讓中西醫攜手合作,為民眾打造更完善的冬季健康照護。

本文為Dr.Nice(松山)欣悅中醫診所賴俊宏中醫師提供
https://www.drnice.com.tw/products2_detail/90

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