▲彰化青創品牌「山寄製菓所」這幾年來榮獲各項伴手禮大獎，今年更入選為經濟部商業發展署「糕餅業深度輔導-升級優化體驗」廠商，縣長王惠美26日為創辦人何彥霖築夢創業的成果給予肯定及鼓勵。（圖╱記者孔亮云攝）
【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】
彰化在地有許多優質伴手禮店家，提供民眾多樣化選擇，其中不乏有彰化縣政府積極扶持的青創品牌。青年何彥霖先生一手打造的「山寄製菓所」，以簡約日系風格隱居於彰化市台鳳社區，自112年獲得彰化縣青創補助後，陸續獲得各項大獎，今(114)年更入選為經濟部商業發展署「糕餅業深度輔導-升級優化體驗」廠商，9月整修店面後重新開放，縣長王惠美26日前往「山寄製菓所」，為何彥霖先生築夢創業的成果給予肯定及鼓勵。
▲何彥霖11年前返鄉創業，遇到很多困難，他感謝彰化縣政府一路協助他成立店面、行銷、商品包裝及提升品牌形象，還有顧問輔導，他才有機會在創業舞台上發光發熱。（圖╱記者孔亮云攝）
王縣長表示，彰化很有料，只是過去太低調，隱身在社區的「山寄製菓所」由彥霖一手創辦，原本從事美髮用品業務的他，因喜歡烘焙且擁有烘培證照，平日就會手做甜點與親友分享，廣受好評。103年開始在三民市場擺攤販賣手作糕點，一開始雖不順利，但在努力不懈下，重新調整創業模式，112年成功爭取到縣府青年創業補助，縣府也提供創業輔導，協助優化品牌形象，逐漸打響知名度，並榮獲112年彰化建縣三百年金好禮十大伴手禮殊榮。今年獲得經濟部商業發展署補助重新整修店面空間，以全新樣貌招待客人，提供更優質的消費體驗。
▲「山寄製菓所」秉持著「匠心山寄，幸福傳遞」，用傳統日式工法及嚴謹程序製作產品，產品獲得國內8項伴手禮獎項。（圖╱記者孔亮云攝）
王縣長指出，喜歡爬山的彥霖將八卦山下的在地特產與職人創業精神融入手作點心，他的品牌「山寄」寓意「山川寄情」，採用在地小農鮮奶、蜂蜜及當季鮮果，製作出真材實料的糕點。今(114)年同時獲選「台灣糕餅百大伴手禮」及「彰化百大伴手禮」的「卦山桂圓核桃糕」，桂圓採用彰化小農傳統古法烘焙的龍眼乾特製而成。另外，選用彰化在地頂級金鑽鳳梨，製成的「百香鳳梨夏威夷牛軋糖」則獲得去(113)年農業部農糧署首屆「臺灣TFS(Taiwan Fruits Star)水果之星」常溫伴手禮佳作肯定。從彥霖創業打拚的精神，讓我們看見彰化青年連結家鄉的創造力。
▲彰化縣政府積極打造青年友善創業環境，讓彰化青年在創業路上穩步成長，在熟悉的故鄉打造安居樂業的幸福未來，歡迎符合資格的民眾踴躍提案申請創業圓夢補助。（圖╱記者孔亮云翻攝）
王縣長表示，縣府積極打造青年友善創業環境，只要完成30小時創業課程並撰寫提案就能申請，其中「創業圓夢類」每人最高30萬元。感謝議會對預算的支持，以積極行動支持青年創業，讓青年朋友可以在彰化圓夢並深耕發展。
創業青年何彥霖表示，他11年前返鄉創業，從三民市場擺攤開始，感謝彰化縣政府青年圓夢計畫，一路協助他成立店面、行銷、商品包裝及提升品牌形象。秉持著「匠心山寄，幸福傳遞」，用傳統日式工法及嚴謹程序製作產品，產品獲得國內8項伴手禮獎項。儘管創業艱辛，常常萌生放棄念頭，但縣府一路上在背後支持，加上顧問提供創業輔導，在各種展售會、攤位、百貨公司展增加曝光度。感謝縣府多年來大力協助，讓許多創業青年有機會在創業舞台上發光發熱。
青年發展處表示，縣府為支持青年返鄉創業，結合興趣與專業，發展創新的產品與服務，積極打造青年友善創業環境，只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年，完成30小時創業課程並撰寫提案就能申請，其中「創業圓夢類」每人最高30萬元，目前已協助136位青年自己創業做頭家，補助金額逾新臺幣3,300多萬元，縣府團隊也將與青年朋友共同努力，讓彰化青年在創業路上穩步成長，在熟悉的故鄉打造安居樂業的幸福未來。
記者游宏琦／屏東採訪報導 醫療資安成國安要項 調查站首度與南部關鍵醫療院所締結合作備忘錄 隨著全球網路攻擊頻率升高，醫療院所成為駭客最常盯上的重要標的。為強化南臺灣醫療量能的資訊安全，法務部調查局屏東縣調查站今（3）日與**屏基醫療財團法人屏東基督教醫院（屏基醫院）**正式簽署「國家資通安全聯防與情資分享合作備忘錄（MOU）」。 屏基與屏東縣調查站共同簽署資安協防 此次儀式於屏基醫院六樓小會議室舉行，由屏基醫院院長吳榮州主持，調查站主任張傑程代表簽署，雙方主管與同仁到場觀禮，象徵跨領域合作的重要里程碑。 屏基醫院—南臺灣急重症核心 亦是高風險資安標的 屏基醫院是屏東地區最重要的重度急救責任醫院之一： 每月急診量逾 6,000 人次，占屏東市近五成急診量能 具備南臺灣急重症處置能力、緊急應變系統、長照2.0 A級中心功能 多次榮獲醫療奉獻獎，有「醫界奧斯卡常勝軍」之譽 正積極推動 智能醫療大樓，打造智慧醫療基地 隨著醫療數位化、病歷系統雲端化、AI 診療導入，巨量個資與醫療資料皆成為駭客覬覦的目標，資安防護的重要性已等同於醫療品質本身。 資安威脅升級：從釣魚郵件到假網站/醫療第一線最需要「即時通報與聯防」 近年詐騙手法層出不窮，包括： 偽造醫療檔案通知 仿冒政府簡訊、院內公文 假冒雲端病歷更新連結 駭客勒索醫療資料庫 許多攻擊以「極高擬真度」的社交工程方式滲入，只要一位醫事人員點了錯誤連結，可能導致醫院系統癱瘓、病患資料外洩甚至急救設備失效。 調查站主任張傑程指出，「資安已不只是技術問題，而是公共安全問題，需要跨機關、跨專業共同防衛。」 MOU 四大核心內容：從教育、通報到聯防的全方位合作，此次簽署的合作備忘錄包括： 1. 資安情資分享 建立跨機關資料交換平台，將最新的攻擊模式、威脅通報即時傳遞。 2. 緊急通報機制 若發現異常入侵、勒索事件，可由調查站提供即時鑑識協助與偵辦動能。 3. 資安訓練與宣導 定期對醫療人員進行社交工程防護、資料保密與網安識讀教育，減少第一線操作失誤。 4. 建立共同防護帶 透過合作，使屏基醫院成為南部醫療資安示範點，未來擴大至更多院所。 守護醫療，也守護民眾信任讓病患「看診安心、資料更安心」 在巨量醫療資料被視為「新石油」的時代，醫療資安已與醫療品質並列： 資料不外洩，是病患尊嚴 系統不中斷，是生命安全 聯防合作，是醫療永續基礎 屏基院長吳榮州表示，醫院以病人為中心，從急重症、長照到社區醫療都需倚靠穩定的資訊系統，「今天的簽署，是守護病患與醫療品質的重要一環。」 屏東調查站盼更多醫療院所加入資安聯防網 調查站表示，此次合作並非單一事件，而是希望透過屏基醫院的示範，讓更多南部醫療院所加入，逐步形成完整的資安韌性防護網。
▲新竹老爺酒店代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑，以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感。（圖 / 記者俞婷攝） 【亞太新聞網 / 記者俞婷 / 新竹報導】 時值冬寒時節，新竹老爺酒店即日起到12月31日，以「海陸珍饈、溫補養身、松茸極味」三大主題推出季節限定料理，二樓Le Cafe咖啡廳以野生石斑鮮魚湯揭開海味序幕；明宮粵菜廳帶來溫補鍋物；中山日本料理則端出秋味象徵的松茸珍饈，為饕客獻上最完整的秋冬味覺體驗。 以中、西、日三大料理為主軸的Le Cafe 咖啡廳，打造精緻海陸自助饗宴，多款現做料理、精選海鮮與自製甜點一次匯集，視覺與味覺皆大幅升級。代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑，以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感，搭配薑絲、枸杞熬煮成清澈溫潤的湯頭，每一口皆是自然鮮甜。 ▲新竹老爺酒店代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑，以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感。（圖 / 記者俞婷攝） 自助餐檯網羅多國精華料理，有極鮮海味冷盤、人氣日式壽司、生魚片、港點、干貝手卷及創意佳餚一應俱全，肉品則包含粉嫩多汁的現切爐烤牛排、香烤羊排、德國脆皮豬腳與經典片皮鴨等人氣料理；甜點區則以法式小塔、蛋糕、巧克力甜點、當令水果與哈根達斯冰淇淋，為饗宴畫下完美句點。 明宮粵菜廳因應冬季進補需求，主廚黃堯國推出三款兼具養身與美味的冬季限定鍋物，「酸菜白肉鍋」以手工發酵酸菜襯托白肉甘甜，湯底酸香開胃；「仙草黨蔘花膠雞」加入黨蔘與珍貴花膠，以低溫慢火熬出濃郁膠質；「何首烏排骨」以中藥材與台灣溫體排骨燉煮3個小時，滋味溫潤不膩。 中山日本料理廳則精選日本秋季最具代表性的高級食材「松茸」，香氣濃郁、菌柄結實，是饕客必嘗的秋味象徵，今年由副主廚戴志勻以多道經典料理呈現松茸的極致風味，菜色內容包括「松茸土瓶蒸」是最具代表性的松茸料理，以松茸搭配雞肉、銀杏、三葉草等蒸煮。清湯倒出後飲用，香氣清雅、醇透，能最大化體現松茸原始的清香。另一道「松茸炊飯」，選用日本品種越光米以柴魚高湯加入味啉、醬油、清酒及薄切松茸煮約20分鐘後關火再燜10分鐘，使香氣完全融入米飯，是日本家庭料理最受歡迎的秋季佳餚。 另一道「松茸燒烤」則是將新鮮松茸手撕後以炭火直烤，只需加少量醬油或鹽即可，簡單的調味更能突顯松茸獨有的濃郁香氣，被視為最奢華的品味方式；「松茸吸物」是懷石料理常見的開端湯品，以昆布高湯搭配薄切松茸，清香淡雅。
文/胡文琦 親民黨發言人 針對中共近期因日本首相高市早苗一席「台灣有事、日本有事」的國會正式質詢發言，祭出了一連串「組合拳」的反制措施，對此，命理師詹惟中24日在臉書上發文暗酸高市早苗是「刻薄無福、尖嘴猴腮」，言論一出立刻被網友炎上，儘管詹惟中隨後刪文並在25日發文道歉。唯網友們還是「反走過必留下痕跡、柯南」的挖出了他在日本京都與大阪，為女兒所開的4間民宿，並將詹惟中暗酸高市早苗的貼文翻譯成日文，呼籲台日的網友共同抵制。 對於網友迅速確實的「肉搜結果」，詹惟中日昨懇求網友不要傷害他的女兒，並指出他會對不實的指控蒐證提告云云。坦白說，詹惟中當然必須像個爺們、漢子地為自己的發言或信仰負責沒錯。但若干網友見獵心喜且無限情勒的情緒發言，諸如「自己的長相獐頭鼠目詹先生、詹惟中自己面相奇差無比而且算命經常鬧笑話還敢出言不遜汙辱高市早苗」等，乃至是有意無意地明示暗示網友們可以一起修理詹惟中的女兒，說實話，也稱不上是什麼高明有理有禮的作為。 準此，還是那句老話，「個人造業個人擔」與「罪不及妻孥」，網友們可以不喜歡並大酸詹惟中沒錯，但若要無限上綱至詹惟中的女兒而進行株連九族的「連坐處分」的話，那也不是好漢英雄所應為。遑論在台灣自由民主的多元文化下，果若我們同意或噤聲不語這樣牽拖行為的話，那日後藍綠白黃紅的惡意政治攻擊，也將會像「潘朵拉的盒子」被打開，惡靈們將會四處獵巫的嗜血每個人，那將是何等悲慘的阿修羅地獄世界。 *專欄反映作者意見，不代表本社立場
