日本世界綠茶大賽 新北2最高金賞1金賞稱霸全國

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Admin 十二月 31, 2025 0
《圖說》新北茶農獲得日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今日於市政會議獻獎,左一農業局長諶錫輝。〈農業局提供〉
《圖說》新北茶農獲得日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今日於市政會議獻獎,左一農業局長諶錫輝。〈農業局提供〉

【記者葉柏成/新北報導】新北市農業局輔導新北茶農參與國際評鑑,以特色茶品獲日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今〈31〉日於市政會議獻獎,新北市長侯友宜肯定茶農結合傳統技術與現代創意,推廣各茶區品牌,讓臺灣特色茶的風味再度獲得世界級認可。他強調,市府將持續攜手茶農發展品牌行銷,吸引青農返鄉傳承,共同讓新北茶產業邁向國際精品化。

侯友宜表示,日本「世界綠茶大賽」新北茶農再度交出亮眼成績單,坪林區祥順茶行「祥順・春韻包種」與深坑區茶農蔡金財「清代烏龍茶」雙雙獲得最高榮譽「最高金賞」,三峽區大埔製茶廠「椿月茶語」亦獲「金賞獎」,新北獲獎總數全國第一。

他指出,新北茶農不僅傳承歷年13座全國製茶冠軍的精湛技術,各個茶區更是積極建立品牌,提升新北好茶的競爭力。市府將持續攜手茶農發展品牌行銷,吸引青農返鄉傳承,共同讓新北茶產業邁向國際精品化。

農業局長諶錫輝表示,日本「世界綠茶大賽」自2007年起,每年由日本靜岡縣世界綠茶協會主辦,堪稱茶界的「奧斯卡」,賽事不僅評鑑茶葉的滋味與香氣,更針對產品理念、包裝設計及市場價值進行綜合評比。新春佳節將至,歡迎採購在地好茶,送禮自飲兩相宜。

《圖說》坪林區祥順茶行第三代蔡國祥(中)、柯天姿(右)夫婦攜手第四代蔡佩芹(左)共同經營,結合包種茶及懷舊復古美學設計,以「祥順・春韻包種」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》坪林區祥順茶行第三代蔡國祥(中)、柯天姿(右)夫婦攜手第四代蔡佩芹(左)共同經營,結合包種茶及懷舊復古美學設計,以「祥順・春韻包種」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

他進一步說明,坪林區祥順茶行憑藉「祥順・春韻包種」獲得「最高金賞獎」肯定,產品包裝設計延續清代包種茶以毛邊紙包裝的傳統,改採蜂巢牛皮紙包裹,不僅營造懷舊復古美學,也兼具環保防撞功能,包種茶湯更散發濃郁雅致的梔子花香,深獲評審讚譽。

祥順茶行現由茶行第3代蔡國祥、柯天姿夫婦攜手第4代蔡佩芹共同經營,年產約3,000台斤的包種茶與紅茶。現年27歲的蔡佩芹分享,返鄉近2年來,不僅參加青農創生團體坪林青年茶業發展協會,與同輩的返鄉青農們共同交流,也透過社群媒體以短影音分享茶季生活點滴,並建置線上銷售通路,提升老茶行的品牌能見度,本次獲得最高金賞的作品,正是家人共同討論、集思廣益的靈感結晶,期許未來持續精進製茶與品評技術,將家族的茶香傳承下去。

《圖說》深坑區茶農蔡金財傳承家族延續120年茶園,結合烏龍茶與臺灣特色意象設計,以「清代烏龍茶」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》深坑區茶農蔡金財傳承家族延續120年茶園,結合烏龍茶與臺灣特色意象設計,以「清代烏龍茶」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

此外,深坑區茶農蔡金財以「清代烏龍茶」同樣獲得「最高金賞獎」,57年次的蔡金財自14歲起便跟隨家族長輩習茶,30多年來傳承家族延續120年的茶園,繼112年以蜜香紅茶獲得最高金賞後,這屆第2度獲得最高榮譽獎項。

蔡金財表示,以清代移植的青心烏龍茶樹製作成包種茶,風味稍帶苦味,所以製程上特別增加發酵時間,比普遍的包種茶發酵度更高,茶湯呈現金黃色澤並帶有清苦的香氣,產品還特別製作台灣麻竹筒盛裝茶葉,傳遞出自然樸實的台灣特色意象。

《圖說》三峽區大埔製茶廠第三代陳宣和(右)與姜慧姿(左)夫婦聯手研發「椿月」茶語」,以橙茶與包種茶結合新北市花-山茶花的靈感設計,獲得日本2025世界綠茶大賽「金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》三峽區大埔製茶廠第三代陳宣和(右)與姜慧姿(左)夫婦聯手研發「椿月」茶語」,以橙茶與包種茶結合新北市花-山茶花的靈感設計,獲得日本2025世界綠茶大賽「金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

三峽區大埔製茶廠則以「椿月茶語」奪得金賞獎殊榮,禮盒由製茶第三代的陳宣和與姜慧姿夫婦聯手研發,設計源自新北的市花山茶花,日文又稱椿花,內盒盛裝臺灣橙茶與包種茶2款新北特色茶,以「成功包中」的諧音傳達祝福。

其中,三峽茶農採用茶改場113年度發布的新興製程,將在地青心柑仔樹種製作成橙茶,透過重萎凋、輕揉捻的程序,製作出橙紅色並帶有圓潤果香的茶湯;此外,新北是全國條形包種茶最大產區,蜜綠色的茶湯帶有清新花香,禮盒展現地方特色茶2種不同風味的魅力,預計於明年1月下旬上市。

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