料理不只是技術，更是傳遞溫暖與關懷的方式，這個信念讓周佳怡踏上餐飲的康莊大道，就讀崑山科技大學餐飲管理及廚藝系期間，她積極參與國內外競賽，至今榮獲12獎、並考取10張專業證照，她曾與系上師生赴馬來西亞參與「第三屆環球廚藝挑戰賽」勇奪團體賽總冠軍，並獲總統府授勳肯定，更透過多場公益活動以料理貢獻專業，積極進取的態度再獲頒115年全國大專優秀青年，從餐桌出發，走向更遼闊的國際舞台。
▲周佳怡(前排左2)加入團隊代表台灣參與「2024第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」奪總冠軍，獲總統府授勳。（圖／崑山科大提供）
周佳怡出身基隆，這座城市終年伴隨著海風與細雨，讓她童年在新鮮的漁貨與夜市小吃陪伴中長大，國中時期在家中嘗試料理，家人臉上的笑容讓她發現料理可以改變氣氛，也能療癒人心，進而產生了對餐飲的熱情，高中選擇就讀基隆輔大聖心高中餐飲管理科，課業與實作的雙重壓力讓她一度想放棄這條路，直到上大學後第一次代表學校參與2022 TIC 臺北國際廚藝挑戰賽，以具有台灣風味的雞肉料理獲得開胃菜冷展示銀牌，過去的努力開花結果，讓她非常感動，也更堅定踏上餐飲之路。
▲周佳怡於2025年參與灰熊綠展集，與師生一同打造森林饗宴。（圖／崑山科大提供）
進入崑山科大餐飲系後，周佳怡積極透過競賽累積實務經驗，值得一提的是，她於2024年加入由餐飲協會、企業及大專院校組成的國家代表菁英隊，代表台灣參與「第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」勇奪團體賽總冠軍，返國後更獲總統府授勳肯定，為國爭光。她回憶當時比賽場外圍觀近百位觀眾，面對各國強隊，不僅考驗技術，更挑戰心理素質與團隊默契，讓她深刻感受到現場緊湊的氛圍與高度壓力，競賽過程中雖面臨調味比例變動的突發考驗，但憑藉著平時累積的敏銳味覺與深厚功底，果斷進行配方微調與風味平衡，這番即興的完美救援，意外獲得評審一致好評。
來自基隆的周佳怡，常將家鄉海港特色融入料理創作，運用小卷、透抽及在地魚種等海鮮元素，結合台南在地食材與現代料理技法，在保留食材風味的同時展現創新層次，在學期間，她積極參與TIC臺北國際廚藝挑戰賽、世界廚王臺北爭霸賽、丸莊環太平洋國際廚藝大賽、楓華國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽、國產米料理達人賽等，累計榮獲6項冠軍、3項銀牌、2項銅牌及1項佳作，共12項獎項，並考取中西餐烹調、烘焙食品、飲料調製、韓國馬卡龍設計師，以及餐飲採購與供應管理師、國際禮儀接待員等10張專業證照，她也曾於台南饕弄杯餐廳實習一年，負責出餐擺盤與品質把關，在第一線實務中持續精進技術水準，逐步厚植專業能量。
競賽帶給周佳怡刺激與成就感，但她不願成為只追逐獎牌的選手，而是希望以料理說故事、用味道感動人心，因此她積極投入各類公益與實務活動，從擔任屏東同安國小食農教育課程志工、台中明德高中廚藝課程助手，到擔任國宴廚助、協助國際米其林三星主廚客座餐會，以及投入台南家扶、高雄民生國小、屏東佳佐國小與霧台國小等地的義煮與公益餐會，更擔任TIC臺北國際廚藝挑戰賽與臺南美食之都國際廚藝挑戰賽執行志工，並參與多場食農教育與南瓜饗宴活動。在服務過程中，看見人們因一份熱騰騰的料理而展露笑容，讓她回想起投入餐飲的初衷，更深刻體會到這份工作的價值與意義。
回顧求學歷程，周佳怡坦言最大挑戰在於兼顧課業、競賽與生活壓力，長時間訓練曾讓她身心疲憊，但透過時間規劃與心態調整，在師長與同儕的支持下逐步克服，並建立自信與責任感。她認為系上實作課程、競賽培訓與校外參訪對專業養成助益良多，在馬永曾老師指導下，不僅精進技術，也培養創意思維與國際視野，應屆畢業的她也勉勵學弟妹：「真正厲害的人不是不跌倒，而是跌倒後仍願意站起來前進。」未來她將持續投入餐飲領域、累積業界經驗，並規劃赴海外進修，拓展更寬廣的職涯道路。
▲彰化縣榮民服務處11日舉辦「粽葉飄香．溫情傳愛」端午節關懷活動，由處長邱文俊率領同仁及榮欣志工隊共同參與包粽送暖，未來也將持續辦理各項關懷服務活動，讓愛與溫暖在社區中持續流動，陪伴榮民眷度過每一個溫馨幸福的日子。（圖╱彰化榮服處提供） 【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】 端午佳節將至，為傳遞節慶祝福與關懷，彰化縣榮民服務處11日在田中鎮贊天宮舉辦「粽葉飄香．溫情傳愛」端午節關懷活動，由處長邱文俊率領同仁及榮欣志工隊共同參與包粽送暖，活動現場歡笑聲不斷，粽葉飄香、愛心滿溢，處處洋溢著溫馨熱鬧的佳節氛圍。 ▲榮服處同仁及榮欣志工隊共同參與包粽送暖，每一道工序都蘊含著滿滿心意，活動現場歡笑聲不斷，粽葉飄香、愛心滿溢，處處洋溢著溫馨熱鬧的佳節氛圍。（圖╱彰化榮服處提供） 活動當天，大家分工合作、默契十足，捲粽葉、填糯米、綁粽繩，每一道工序都蘊含著滿滿心意，一顆顆熱騰騰的肉粽，不僅包進傳統節慶的滋味，更包進對榮民眷長輩的關懷與祝福。參與志工們一邊包粽、一邊分享生活趣事，現場充滿歡樂與溫暖，展現濃厚的人情味。 ▲完成包製後，邱文俊處長親自率隊前往轄區榮民眷家中訪慰，將象徵平安、健康與幸福的端午肉粽送到長輩手中，百歲榮民王福生伯伯接過肉粽時露出開心笑容，頻頻表達感謝。（圖╱彰化榮服處提供） 完成包製後，邱文俊處長親自率隊前往轄區榮民眷家中訪慰，將象徵平安、健康與幸福的端午肉粽送到長輩手中，提前向大家賀節。百歲榮民王福生伯伯接過肉粽時露出開心笑容，頻頻表達感謝，溫馨互動令人動容，也讓端午佳節更添暖意。 邱處長表示，端午節是重要的傳統節日，希望透過包粽送暖活動，讓獨居或年長榮民眷感受到社會的關懷與陪伴。看到長輩們開心的笑容，就是大家共同努力最大的回報。榮服處將持續秉持「榮民在哪裡，服務到哪裡」的精神，結合志工力量與社會資源，把溫暖送進每一位榮民眷心中。 榮欣志工第四隊隊長陳素雲表示，每年參與包粽活動都格外有意義，從準備食材到親手包製，每個過程都充滿愛與關懷。當看見長輩收到肉粽時臉上綻放的笑容，所有辛勞都化為滿滿感動，也成為志工持續投入服務最珍貴的動力。 邱處長於活動尾聲進一步表示，未來將持續結合民間團體及榮欣志工能量，辦理各項關懷服務活動，讓愛與溫暖在社區中持續流動，陪伴榮民眷度過每一個溫馨幸福的日子。
越南工貿部與Murphy Oil高層會談，油氣案能否推進，關鍵會落在海工設備、驗收與地方服務能力。 【索引新聞 11日訊】越南油氣合作再被放上檯面，企業端會先問海工設備誰供、船期怎麼排、驗收標準是否能由本地團隊接住。能源專案最怕前面談得快，後面交付慢。 越南工貿部表示，部長阮鴻延與Murphy Oil Corporation高層舉行工作會談，討論在越南相關能源合作。這類會談的後續不只看投資意願，也看專案鏈條能不能排得出來。 若放到馬來西亞油氣服務節點比較，差距會很清楚。馬來西亞有海工服務、工程包商與能源專案經驗，越南若要讓上游合作落地，本地供應商資格與驗收能力要先補上。 油氣專案不是簽約就開始賺錢，而是從設備、船期和驗收表開始算時間。海上工程一旦延誤，成本會從租船、保險、人員待命一路往上疊。 越南的位置有機會從製造與出口基地，往能源專案節點靠近。這條路的門檻很硬，地方窗口、海工維修、環評、港口倉儲和技術人力都會被一項項檢查。 採購端會把這件事拆成更細的清單：報價有效期、交期變動、付款條件、庫存安全量與供應商資格，哪一項不清楚，下一張訂單就會先被延後。 地方窗口也會被拉進同一張時間表，從港口、清關、接電到驗收，每一段都會影響企業是不是願意把新產能和長約留在本地。採購端也會同步重估保險、倉儲與備援供應，避免單一環節延誤把整批貨拖住。 接下來要看越南能否把油氣合作變成本地可承接的工程能力。若只靠外部服務，專案會留下投資名義；若供應商資格補齊，才可能把能源位置真正留在越南。 本文出自：索引新聞 INDEX News原文連結：https://news.org.tw/vietnam-murphy-oil-gas-project-2026/歡迎分享，轉載請註明出處。
圖／本報資料庫 商傳媒｜何映辰／台北報導 隨著人工智慧（AI）技術快速發展，AI 數據中心面臨的關鍵瓶頸已從晶片供應，轉向龐大的電力需求。產業觀察指出，電力已取代晶片成為 AI 數據中心擴張的最大限制，這不僅推動了能源基礎設施的變革，也為台灣相關供應鏈帶來新的商機。 根據《Digitimes》分析，過去晶片供應曾是 AI 發展的關鍵制約，但現今重心已轉移。例如，OpenAI 傳出正洽談租賃美國俄亥俄州 10GW（十億瓦）的電力容量，並獲得 NVIDIA 的支持，這顯示了 AI 產業從單純建置運算資源轉向租用電力服務的趨勢。數據中心機櫃的功耗預計在五年內將從 10kW 提升至 1MW（百萬瓦），儘管增長顯著，但真正的挑戰仍在前方，這也促使德國 PCIM 2026 等專業會議開始審視半導體與 AI 帶來的現實檢驗。 全球各地已感受到電力緊缺的壓力。南韓三星電子為因應電力限制，正考慮在光州興建新的封裝廠，以緩解首爾周邊地區晶片擴張所面臨的供電問題。馬來西亞也呼籲東協國家建立區域電網，以應對地緣政治緊張局勢和 AI 驅動的電力需求。法國雖已承諾投入逾 1,100 億歐元發展 AI 與數據中心，卻也面臨電力供應與審批流程的挑戰。此外，中國正透過建設預製式電力樞紐，加速數據中心的建造並降低成本。 面對這股兆瓦級（Megawatt-level）的電力需求趨勢，台灣供應鏈已看到商機。台達電（Delta）與光寶科（Lite-On）等台灣廠商，因其在 megawatt 級電力供應解決方案的布局，被視為主要受惠者。此外，散熱零組件供應商如建準（Niching）也因 AI 散熱需求的增加而訂單提升。台灣行動電信（Taiwan Mobile）和 GMI Cloud 則透過合作備忘錄，計劃將其 AI 數據中心服務擴展至東南亞及其他地區，這不僅深化台灣在 AI 基礎設施領域的角色，也推動了新一代電力傳輸技術如 800 VDC（直流電）架構和垂直電力傳輸方案的發展。
