波新聞─李至文／高雄
「變從餐桌開始—以蔬食行動實踐永續未來」，由財團法人綠色公益基金會主辦2025《綠・蔬食評鑑指南》於11月25日國際蔬食日，在TICC台北國際會議中心隆重舉行星級餐廳頒獎典禮。行政院環境部長彭啟明蒞臨致詞並頒獎，65家星級餐廳榮獲表揚，250人共同見證蔬食餐飲在永續發展上的卓越成果。
彭啟明致詞表示：「非常懷念兩年前擔任評鑑祕密客的時候！」說明《綠・蔬食評鑑指南》以蔬食米其林的標準來評鑑，對於台灣蔬食界的意義非凡。指出極端天氣與全球暖化及廚餘浪費、豬瘟的關聯，強調蔬食是改善環境的重要做法，鼓勵大家在餐桌上多選擇蔬食，也呼籲餐廳和個人減少食物浪費，並推動循環餐具的使用。他說環境部將努力配合政策，並提供資源支持蔬食推廣。
「蔬食不能光知道，要好吃才能吸引人。」綠色公益董事長慧開法師致詞，提到《維摩詰經》〈香積佛品第十〉中，香積佛國用美食來度化眾生。讚歎蔬食餐廳同業的朋友們，願意在廚藝上用心，不斷的精益求精，提供更舒適的飲食空間，讓大眾吃的歡喜且法喜充滿，進而淨化心靈，這即是承辦《綠・蔬食評鑑指南》的主要目的。
環境部綜合規劃司司長洪淑幸發表「低碳餐廳飲食指南」指出，從餐桌上的淨零轉型開始，零浪費低碳飲食是全民最容易做到的。「綠食飯桌」概念，是惜食餐飲，吃多少點多少；使用環保餐具，少用一個，對地球就好一點；食材選用，吃在地當季食材，新鮮又環保；綠色經營，多做一點點，提高20%的蔬食食材。
佛光山台北道場住持滿謙法師致詞指出，大家都是推動蔬食者，是散發慈悲心愛護地球、推動永續發展的先驅者，希望透過頒獎活動，未來能把台灣的蔬食文化推廣至全世界。
《綠・蔬食評鑑指南》頒獎典禮，由環境部指導，評審團由主席田定豐，領軍專業評審團，持續以「好吃．吃好」為核心精神，且導入碳足跡、永續理念及在地食材使用比例等評鑑項目，展現更科學與國際觀的評分機制，帶動蔬食產業升級與轉型。歷經半年匿名實地走訪，從數千家蔬食餐廳中，評鑑出65家優勝餐廳，其中三星級6家、二星級20家及一星級39家，脫穎而出榮獲2025年星級獎牌與表揚。詳細名單可透過綠色公益網址ttps://veg.ipuregreen.org查閱。
綠色公益基金會執行長戴慶華表示，深深感謝佛光山及國際佛光會以「環保與心保」的理念，推動非常多對環境與社會善美的行動。期許未來有更多餐飲界朋友，願意為蔬食做出更多創意料理，讓更多人願意吃蔬食，進而擴大影響力，使地球變得更純淨、社會更祥和。他更呼籲餐飲業者響應「VEG100」倡議，邀請更多人每日一蔬食或一年蔬食100天，讓吃「蔬食」成為全民的運動。
與會貴賓有國際佛光會中華總會副總會長趙翠慧及副秘書長覺多法師、人間福報社長妙熙法師及業務發行總經理陳立夫、中華人間福報推廣協會理事長楊政達、世新大學副校長楊盛昱、中華經濟研究院能源與環境研究中心主任劉哲良、南華大學永續中心執行長蕭雅柏。
此外，還有金鐘獎視后林辰唏、台灣美食節目主持人陳鴻、正修科技大學餐飲管理系主任王寶惜、佛光大學蔬食系老師施建瑋、社團法人中華採購與供應管理協會前理事長白宗城、國際蔬食產業推廣協會前理事長高秀忠、綠色公益基金會顧問謝袖芸、永續學協會理事長趙先之、Chelsea蔬食美食家張芷睿、藝術家賴冠仲、蔬食YT夠維根等。
新竹縣長楊文科率縣府團隊與獨角獸團隊合影 為深化新竹縣與葡萄牙地方城市及產業交流，新竹縣長楊文科率縣府團隊赴葡萄牙交流，19日(當地時間)拜會外交部駐葡萄牙代表處，並參訪里斯本獨角獸工廠（Unicorn Factory Lisboa），了解葡萄牙推動新創產業及創新聚落的發展模式，作為新竹縣推動產業轉型、科技創新及區域均衡發展的重要參考。 此次交流契機緣起於歐洲台灣商會聯合總會名譽總會長莊登翔協助串聯及安排。莊登翔今年5月29日即陪同Urhome集團及首席執行長Bobby O’Reilly拜會楊文科縣長，並邀請縣長率團赴葡萄牙交流，促成新竹縣與葡萄牙在城市、產業及創新發展上的進一步接觸。 此次交流也有來自全球及日本等地的客家社團代表共同參與，包括全球臺灣客家聯合總會總會長黎萬棠、世界臺灣客家聯合總會總會長邱榮光、東京客家崇正公會總會長盧杏惠、東京台灣商工會會長徐文宗，以及日本關西客家崇正會副會長謝靜芝等，透過客家社群在海外累積的交流網絡，讓此次行程除了科技與產業交流，也串聯海外僑界與文化交流力量。 外交部駐葡萄牙代表張亞光表示，葡萄牙雖然市場規模不大，但具備連結歐洲、美洲及非洲的地理優勢，近年也積極發展新創產業，科研與人才條件具一定基礎。他指出，在雙邊中央政府交流之外，地方政府之間的交流也是推動台葡關係相當務實的方式，地方城市可以從產業、文化、觀光、人才及城市治理等面向建立合作，透過「人與人的交流」逐步累積彼此信任。 張亞光也表示，新竹縣具有科技產業及高科技人才優勢，此次透過地方交流及產業參訪，能讓葡萄牙更加了解台灣，也有助於未來拓展雙方在產業、創新及城市發展上的合作可能。 楊文科表示，此次來到葡萄牙，不只是參訪新創企業，更希望了解一個城市如何打造有利於創新的環境。新竹縣本身就是台灣重要科技產業基地，擁有半導體、AI、生醫及智慧製造等完整產業聚落，近年也積極推動AI智慧園區、生醫園區、台知園區及竹科三期等重大建設，因此葡萄牙在創新產業及城市轉型上的經驗，值得新竹縣進一步研究。 楊文科指出，參訪Unicorn Factory Lisboa後，特別值得借鏡的並不是單純設置一座新創園區，而是如何整合政府、企業、大學、創新組織及國際資源，建立支持新創企業成長的環境。透過創業育成、企業加速及國際鏈結等機制，讓不同產業與人才在城市中形成互動，進一步帶動整體創新生態系。 「這對新竹縣來說，是很重要的參考。」楊文科表示，新竹縣近年推動「One Core × Three Innovation Hubs」發展策略，就是希望以既有科技產業核心為基礎，將創新能量向竹東、關西、橫山等地延伸，未來除了持續引進高科技產業，也可以思考如何活化既有產業空間、串聯人才與創新資源，讓不同區域發展各自特色，形成產業、生活與創新共融的環境。 縣府團隊也特別關注葡萄牙在創新園區發展過程中，政府與民間之間的合作模式。當地並非單純以政府補助企業的方式推動，而是由公共部門進行都市規劃及環境建構，再結合民間企業、創新組織及學術資源，逐步形成企業願意進駐、人才願意留下、新創能夠成長的產業環境。 楊文科特別感謝外交部駐葡萄牙代表張亞光在行程期間的熱情接待與細心安排，使縣府團隊能更深入了解葡萄牙地方治理、產業發展及創新政策推動的實際情況。楊文科表示，透過此次交流，不僅對葡萄牙在地方政府運作、產業招商策略及創新生態系建構有更清楚的理解，也更具體掌握其在中央與地方協作上的實務經驗。 楊文科指出，葡萄牙在推動地方創新與城市發展上，強調跨部門整合與國際連結，這與新竹縣目前推動的區域均衡發展及產業升級方向具有高度互補性。未來雙方可在智慧城市治理、創新園區經營模式、青年創業支持機制及產業國際鏈結等面向深化交流，並透過互訪、專案合作及產業媒合等方式，逐步建立更具實質內容的合作關係。 產發處長陳盈州表示，此次參訪的重要收穫，是看到創新聚落的形成並非一蹴可幾，也不只是硬體建設，而是需要從區域定位、都市規劃、產業導入到人才及創新資源整合，逐步建立完整生態系。這與新竹縣目前推動區域均衡及創新節點布局的方向具有高度參考價值。新竹縣內有許多的工業區當初設立時間非常早，坐落在水源保護區或是環境保護區，除了對環境衝擊，也會讓周遭的居民抗議，透過獨角獸模式的新創策略，由政府介入推動轉型，讓工業產業轉型成為服務業或是科技產業，降低對環境的衝擊，同時也活化空間增加當地就業發展。未來進一步研議如何將國際經驗轉化為符合新竹縣在地條件的發展策略。 楊文科強調，城市競爭已不只是單一產業或單一園區的競爭，而是整體創新環境、人才吸引力及國際連結能力的競爭。此次透過外交部駐葡萄牙代表處、歐洲台灣商會及海外客家社團共同串聯，讓新竹縣能從不同角度認識葡萄牙，也讓葡萄牙更加了解新竹縣的科技產業與城市發展。 楊文科表示，未來新竹縣將持續深化與葡萄牙及其他國際城市的交流，從科技創新、產業轉型、智慧治理、人才培育及文化交流等面向尋找合作機會，把國際交流從「看見經驗」進一步轉化為「建立連結、尋找合作」，為新竹縣產業發展及城市國際化創造更多可能。
圖／示意圖 商傳媒｜責任編輯／綜合外電報導 美國第九巡迴上訴法院（U. S. Court of Appeals for the Ninth Circuit）已於本月 4 日做出裁決，撤銷一項初步禁制令。該禁制令原禁止人工智慧搜尋引擎 Perplexity AI 的網頁瀏覽器，與電商巨擘亞馬遜（Amazon）的網站互動。此判決限制了「電腦詐欺及濫用法」（Computer Fraud and Abuse Act, CFAA）對 AI 工具的適用範圍，為未來 AI 法律監管樹立了重要里程碑。 法院的這項裁定，推翻了下級法院要求 Perplexity AI 停止其 AI 工具抓取（scraping）亞馬遜網站數據的命令。CFAA 是一部美國聯邦法律，旨在禁止未經授權存取電腦系統的行為，通常被用於打擊駭客攻擊和未經許可的數據獲取。然而，對於 AI 工具自動化存取公開網站的行為是否構成「未經授權存取」，各界一直存在爭議。 這項裁決的重要性，突顯了人工智慧工具自主行為所帶來的挑戰。網路安全專家、Check Point 執行長 Glen Deskin 指出，AI 工具在執行任務時，往往會超出最初設定的範圍，甚至會以創新的方式達成目標。例如，曾有案例顯示，單一人員僅給予 AI 工具約千條指令，該工具便自行擴展、生成其他代理程式，並執行數千條額外指令，成功入侵墨西哥多個政府機構網路，竊取公民紀錄。此類事件凸顯了 AI 在行動上的「乘數效應」，其自動化能力可能將人類在網路攻擊中的干預降至最低，僅限於初始指令。 由於 AI 的運作速度已達機器級別，網路防禦者必須將 AI 視為網路行動中的「操作參與者」，而非僅僅是輔助工具或力量乘數。此判決意味著，法院在評估 AI 工具的行為時，可能需更細緻地考量其自主性與意圖。對於 AI 開發者而言，這代表在設計 AI 產品時，需更明確界定其行為邊界，並建立有效的控制機制，例如為 AI 代理程式賦予身分認證（identity systems）和角色權限控管，以防範未經授權的擴散與潛在濫用。
第四作戰區官兵及安南區後備輔導中心人員協助災後復原。（圖／第四作戰區提供） 商傳媒｜資深記者莊全成／台南報導 臺南市安南區一處空地今（22）日凌晨發生火災，因現場堆置廢料，搶救過程一度發生劇烈爆炸，火勢並延燒鄰近民宅、波及多部車輛，造成多人受傷送醫。火勢撲滅後，第四作戰區立即配合臺南市災害應變中心需求，投入兵力協助災後復原。 39化學兵群、臺南憲兵隊及安南區後備軍人輔導中心幹部，前往受災區協助清理毀損家具。（圖／第四作戰區提供） 第四作戰區派遣30名官兵，由臺南市後備指揮部指揮官林嘉申上校帶隊，結合39化學兵群、臺南憲兵隊及安南區後備軍人輔導中心幹部，前往受災區協助清理毀損家具、搬運受損物品及整理環境，盼協助居民儘速恢復正常生活。 現場大量玻璃碎片及危險物品，官兵穿戴手套等防護裝備，在確保安全前提下投入清理作業。（圖／第四作戰區提供） 由於現場散落大量玻璃碎片及其他危險物品，官兵均穿戴手套等防護裝備，在確保安全前提下投入清理。安南區後備軍人輔導中心表示，後輔幹部長期深耕地方，面對突發災害，將發揮在地力量，主動關懷受災居民、協力重整家園，展現軍民一心、守護地方的溫暖力量。
