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在當代社會，追求生活品質的消費者面臨一個共同的矛盾：渴望享受療癒人心的甜點，卻又對隨之而來的熱量與負擔感到焦慮。對於新創的餐飲品牌而言，如何清晰地傳達產品的獨特性與核心價值，成為品牌能否脫穎而出的關鍵。
本篇將以「豆豆蛋糕」為例，探討專業商業攝影與食品攝影如何精準捕捉其產品特點，並將溫暖的企業形象故事化為強大的視覺資產。
▲胡詩漢(中)以「豆漿」為基底研發六款風味低糖蛋糕，最低 267大卡/100g，遠低於市售鳳梨酥等傳統甜點的熱量負擔。(圖/業者提供)
一、以「豆漿」為基底的健康創新：豆漿蛋糕與低糖哲學
「豆豆蛋糕」的創立，源於一位擁有健身教練般精實身材的大男孩胡詩漢對甜點的熱愛與堅持。他體認到自己與許多現代人一樣，想享受甜點，卻又「更在乎身材」。為了打破「甜點」與「罪惡感」之間的壁壘，決定自行研發，創造出無負擔的甜點選擇。
▲原味蛋糕質地細緻、口感濕潤，最能吃出豆漿蛋糕的純粹風味。(圖/業者提供)
豆漿蛋糕：低糖、低負擔的健康選擇
豆豆蛋糕的核心創新，在於其捨棄了傳統古早味蛋糕常見的牛奶或大量油脂。
▲芋頭口味，內餡綿密滑順，帶有天然芋香，深受顧客喜愛。(圖/業者提供)
該產品以無糖豆漿為基底提高蛋白質的含量，並鎖定重視身材管理的健身族群，強調其「低卡、減糖」的特色，使其成為愛美又愛吃甜點的消費者首選。甚至有患有糖尿病的熟客反饋，適量食用後身體負擔感不大。
▲芝麻口味，細緻濃鬱的芝麻香，是不少熟客的心頭好。(圖/業者提供)
二、企業形象的溫度：母愛與鹿港在地情
在商業競爭激烈的市場中，一個動人的企業形象往往是品牌最堅實的後盾。豆豆蛋糕的故事，不僅是關於嘴饞、堅持與健康，更是一則關於愛與在地情感的溫暖故事。
▲胡媽媽經常坐鎮前臺，協助顧店與包裝，這份低調卻堅定的陪伴，是「豆豆蛋糕」最動人的品牌風景之一。(圖/業者提供)
專業的商業攝影，能夠捕捉到老闆與母親在廚房與櫃台前流露出的真摯情感，將這份家庭溫暖與鹿港在地情懷，融入品牌的視覺敘事中。
▲攝影師蘇亭方細心調整每個細節，只為捕捉抹茶蛋糕最完美的呈現角度。(圖/業者提供)
三、食品攝影的挑戰：捕捉樸實外表下的完美質地
對於外觀樸實、不像法式甜點般精緻艷麗的「豆豆蛋糕」 而言，食品攝影的任務是至關重要的：它必須透過鏡頭，將產品的內在品質和口感完美地呈現出來。
老闆在研發初期經歷了無數次的失敗，克服了豆漿加熱冷藏易變酸的特性，最終達到了濕潤綿密的口感。
食品攝影的關鍵在於展現產品切開後的驚喜質地。例如，攝影師 蘇亭方 必須調整微小的細節，只為呈現抹茶蛋糕最完美的角度。
▲為了呈現抹茶蛋糕最佳的一面，攝影師蘇亭方不放過任何細節，反覆微調，只為捕捉那最動人的瞬間。(圖/業者提供)
攝影不僅要展示最終的成品，還要呈現原料的精挑細選（如：一捧精挑細選的黃豆），讓消費者透過視覺確認其健康的本質。
▲為了呈現「無糖豆漿」背後的真材實料，攝影師特地捕捉了一捧精挑細選的黃豆。(圖/業者提供)
透過精準的商業攝影和食品攝影，這款從「酸掉的豆漿」不斷改良而來的創新甜點，得以將其低卡、減糖、濕潤綿密的特性，以及背後動人的母子情深故事，轉化為具備鹿港新伴手禮潛力的企業形象。
「豆豆蛋糕」的成功案例證明，當創新的產品（豆漿蛋糕）、真誠的企業形象（母子創業），以及對健康趨勢的掌握（低糖、低卡）相結合時，專業的商業攝影便是催化劑。它將無形的堅持，轉化為有力的視覺語言，使品牌在競爭激烈的市場中閃閃發光。前往完整文章
【店家資訊】豆豆蛋糕
地址：505024彰化縣鹿港鎮中山路319-1號（八曜和茶對面、元大銀行旁）
facebook: 豆豆蛋糕
特色：無糖豆漿製作、低卡減糖(最低267大卡/100g)、口感濕潤
平均價位：$100-$170
外送：目前沒有宅配，歡迎前往店面參觀
保鮮期限：當天沒吃完再冰冰箱賞味期3天（都是當天現烤）
推薦口味：原味、芝麻、芋頭
適合族群：健身族、銀髮族、想吃甜點怕胖的你
商傳媒｜記者陳宜靖／綜合外電報導 亞洲主要股市同步改寫歷史新高，市場風險偏好升溫；同一時間，美國最新就業數據優於預期，帶動美債殖利率彈升，美元指數走強。資金在「成長動能」與「利率壓力」之間快速重配，全球資本市場呈現股匯債三方拉鋸的新格局。 在亞洲盤面上，日韓台等市場受惠於科技與出口題材續強，權值股帶動指數衝高。日股方面，Nikkei 225受半導體設備與汽車族群拉抬，創波段新高；韓股的KOSPI則在記憶體與電池鏈買盤回流下續揚。區域資金同時回補大型權值科技股，推升整體成交量放大。市場解讀，亞洲企業財報優於預期，加上生成式AI與高效能運算需求延燒，為獲利前景提供能見度。 不過，推動全球資產重估的關鍵，來自美國勞動市場的韌性。最新非農就業新增人數與薪資年增率均高於市場估計，顯示企業用工需求仍具支撐。數據公布後，美國10年期公債殖利率走升，利率期貨對降息時點的押注略為後移。美元指數同步走強，對新興市場貨幣形成壓力。部分資金由高股息與防禦型資產，轉向受惠經濟動能的循環與金融類股。 債市面臨的再定價效應，亦牽動股市評價面。分析指出，當實質利率上行，成長型股票的折現率提高，理論本益比可能收斂；然而，若企業盈餘修正幅度更大，仍可對沖估值壓力。當前亞洲企業資本支出與接單動能未見明顯放緩，成為多頭的重要支撐。尤其AI伺服器、先進封裝與高頻寬記憶體需求外溢，為供應鏈帶來新增產能投資。 匯市方面，美元走強使部分亞洲貨幣回檔，出口導向企業的匯兌條件相對改善，但同時提高外債成本。央行政策走向成為焦點：若美國利率維持高檔時間拉長，區域貨幣政策的彈性將受限。市場亦關注通膨是否因薪資黏著而再度抬頭，牽動聯準會的政策路徑。 風險面則不可忽視。首先，若後續就業與通膨數據再度超標，殖利率可能續揚，對高估值板塊形成壓力；其次，地緣政治與供應鏈變數仍具不確定性，可能放大波動。相對地，若通膨趨緩且成長穩健，將形成「軟著陸」敘事，支撐風險資產延續漲勢。 展望後市，市場將緊盯美國核心通膨與零售銷售、亞洲企業財報與接單指標，以及主要央行會議釋出的前瞻指引。資產配置上，投資人普遍採取「均衡偏多」策略：一方面配置受惠景氣與金融利差擴大的族群，另一方面保留現金與短天期債券以因應利率波動。整體而言，亞洲股市創高顯示基本面動能仍在，但美元與殖利率的變化，將是決定下一階段行情節奏的關鍵變數。
【記者王志成／台北報導】電影《世紀血案》尚未上映便引起廣泛關注，讓46年前的「林宅血案」再次成為焦點。台北101董事長賈永婕(十一)日在社群平台上表達「我想知道真相」，引發網友共鳴。 媒體人陳信聰邀請當年首位進入林宅的監察委員田秋堇，播出節目《我想問的是》，引起社會震撼。田秋堇回憶進入現場時的悲痛，並提到一名警察的質疑讓她錯愕不已。 賈永婕在觀看節目後表示自己「哭著看完」，感謝田秋堇，並表示終於理解林宅血案的完整經過。田秋堇強調重提歷史並非激起仇恨，而是希望社會理解當時的背景與處境。 台北101董事長賈永婕陸續發聲，她再轉發監察委員田秋堇的最新受訪片段，表示她哭著看完，並希望這段悲傷的歷史，能讓台灣人更珍惜眼前得來不易的民主。
【民眾網編輯方笙楠臺北報導】萬華分局為維護春節前夕臺北農、漁產運銷公司周邊車流順暢與採購人潮之交通秩序，將於115年2月14日至16日每日5時至12時止，於萬大路、富民路口實施交通管制，禁止汽車進入，該路口僅供採買機車進入停放於農產公司收費室內停車場，請用路人及前往該市場採買駕駛人，配合各項交通管制措施。 臺北農產運銷公司進場貨車自115年2月11日11時至16日2時止，請自環河快速道路光復橋起北向南依序停放，農產公司將置放交通錐分隔車道並加強警示措施，管制載貨車依序等候進場，聽從該公司駐衛警指揮，採總量管制進入公司卸貨。 萬華分局已針對周邊道路規劃勤務加派警力進行交通整理及疏導，並加強取締、拖吊違規停車，以維護春節前夕之交通秩序與順暢，呼籲欲採買年貨之民眾儘量搭乘公車至「果菜市場站」前往，如自行駕車者，請遵照指揮人員指示，切勿違規停車，以共同維護周邊交通秩序與順暢。
