文/吳德亮
打開台灣茶葉史，早在清朝同治四年（1865），英商杜德來台考察樟腦產區情況，發現文山地區茶叢茂盛、茶質優良，認為有利可圖，就從福建安溪購入大量茶籽及茶苗，貸款分配給農民種植，並收購粗製茶運往福州精製後銷往海外，可說是台灣最早的「契作農業」了。
舊時的「文山地區」包括今日台北市的南港與木柵兩地，加上新北市的坪林與新店、深坑、石碇等區，至今已有兩百多年的種茶歷史，也是台灣製茶的最早發祥地，今天「文山包種茶」則以坪林與石碇兩地為主。
條型的文山包種茶發酵度較輕，與南投鹿谷的半球型凍頂烏龍茶並稱「南凍頂、北包種」，名氣不相上下。坪林茶園大多屬青心烏龍種，其他如金萱、鐵觀音、佛手等也所在多有；春、冬兩季是產製高檔包種茶的時節，秋茶次之。夏季因氣候炎熱，較適合製作白毫烏龍或紅茶。
包種茶的由來，據說可直溯160多年前的清朝道光年間，有福建安溪王義程仿武夷岩茶的製作法，將每一株或相同的茶菁分別製造，並以方形毛邊紙兩張內外相襯，以茶葉四兩置入包成長方型的「四方包」，再蓋上茶葉名稱及行號印章而得名。不過真正台灣產的包種茶，則遲至清光緒七年（1881）由泉州茶商引進技術後才出現，而古意的四方包法早已不見使用，「包種茶」徒留內在精神，外觀上已不具任何意義了。
1997年元月開幕至今的「坪林茶業博物館」，則是中國杭州茶科館、漳州天福茶博館、日本靜岡茶之鄉博物館等世界四大茶葉主題博物館之首，於佔地2.7公頃，是吸引國內外遊客的最大賣點。主建物為一座閩南安溪風格的四合院建築，包括展示館、體驗館、茶藝教室等空間，加上婉約深遂的江南庭園造景。
坪林近年積極投入「健康慢活」的新理念，打造茶香+美學的健康新生活，例如今年我受「坪林區商圈發展協會」高明富理事長之邀，參與「良醫藥師本舖」主辦、堪稱年度最療癒的健康盛典「健康生活節」，更感受茶文化翻轉的無限可能。
今天包種茶也因年輕人紛紛返鄉接棒而有全新的蓬勃朝氣，例如傳承至第八代的北頂茶園掌門白君，接班後透過高明的茶園管理與創意行銷，順利取得有機驗證並建立自有品牌，不僅讓消費者喝的安心，更在兩岸市場成功闖出一片天。
沖泡他的生態包種茶，茶則上但見條索緊結，葉尖婀娜彎曲，熱壺後瞬間溢滿室內的甘蔗香就已令人沉醉，待茶湯在杯中緩緩釋出蜜綠彰顯的金黃色，更彷彿情竇初開的少女欲語還休。迫不急待輕啜入口，輕轉而來的玉蘭花香經由口腔穿透鼻腔，第二泡卻又轉成了奶香，不是青心烏龍嗎？比起金萱卻有過之而無不及，更神奇的是第三泡又加上文火輕焙加持的太妃糖香，在口中甘醇潤滑活潑律動，讓我大感驚奇。
緊鄰深坑與坪林的石碇，也是包種茶的主要產區，由翡翠水庫上游鷺鷥潭、塗潭、直潭所環抱的茶園，優美的湖光山色絕不遜於中部的日月潭，塗潭還被藝文界朋友戲稱為「台灣版的長江第一灣」。而介於坪林與石碇老街之間的潭腰，更能充分結合特有的湖光山色，以極富特色的茶園造景，創造出獨特的茶品，令人忍不住為他們豎起大拇指。
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是新聞網 記者/楊雅雯 瀨戶內海藝術祭結合自然景觀與當代藝術，讓旅人感受獨特的文化與慢旅行魅力。（圖／資料照） 過去不少人到日本或歐洲遊玩，總會把東京、大阪或巴黎這類大城市列為首選，但近年旅遊型態逐漸轉變，越來越多人選擇避開熱門景點的人潮，改走節奏悠閒從容的旅行路線，把目光放在更具特色的玩法上，像是深入地方小鎮、走進自然風景，甚至是遊輪旅行，放慢步調，好好享受假期。隨著深度旅遊與特色行程成為主流，「懂玩」不再只是選對目的地，更包含在行程規劃階段，就把交通、活動到各項旅遊細節一次安排到位；同時也不再是到了結帳才想怎麼付，「刷對卡」也是懂得旅遊的一環，從訂票、訂房到各種體驗與便利服務，把原本零散的支出整合起來，讓支付工具真正成為旅途中的神隊友，也讓每一分預算都花得更精準、更值得。 春季氣候宜人，是最適合外出旅遊的時節，出國也不再侷限於熱門城市。像是飛往日本中四國地區，不僅能沿著瀨戶內海走訪島嶼與藝術景點，還能在步調緩慢的小城中感受在地生活；或是前往美加國家公園，走進壯闊山林與湖泊景色之中，享受與自然貼近的療癒時光；澳洲昆士蘭擁有陽光海岸與大堡礁風光，塔斯馬尼亞則以原始純淨的自然景致聞名，都是近年旅人熱衷的深度路線。另一方面，「離開陸地」的玩法也越來越受歡迎，話題十足的「迪士尼探險號」遊輪，把遊樂設施、主題表演與餐飲體驗搬到海上航程，讓整趟旅程從登船開始就充滿沉浸感，也成為許多親子旅遊與迪士尼迷嚮往的特色玩法。 澳洲昆士蘭黃金海岸沿海美景。（圖／免費圖庫pexels） 現在的旅遊型態越來越多元，從機票、住宿到當地活動，整趟旅費動輒數萬元，若是和家人或朋友同行，支出更是明顯有感。也因此，很多旅人在出發前就先做足功課，除了比價訂房、搶早鳥票，也會善用信用卡刷卡回饋，讓每一筆花費都更有效率；更精打細算的人，甚至連機場接送、海外SIM卡或機場貴賓室等細節都不放過，希望在旅程的每個環節都能省下一點。近期不少銀行信用卡針對春季旅遊推出優惠，其中，中信卡串聯旅行社、訂房與旅遊體驗平台，讓每個人在規劃行程的同時，也能輕鬆掌握省錢節奏，做到真正的「懂玩也懂省」。 如果今年的旅遊計畫正好想來一趟遊輪行，打算體驗討論度極高的「迪士尼探險號」，透過可樂旅遊刷中信卡最高可享5,000元回饋，對於想圓夢海上迪士尼的旅客來說，能替旅費減輕不少負擔。若是與家人或朋友揪團出遊，中信卡也推出滿額回饋活動，於14家指定旅行社刷卡並完成登錄後，達到門檻即可獲得「千元旅遊大禮包」，每組包含：叫車吧【機場接送NT450元折價券、海外SIM卡/eSIM NT200元折價券、全球機場貴賓室NT350元折價券】各一份，把出國常見的開銷一併省下，非常實用。若消費金額再往上累積，還有機會拿到2千元刷卡金回饋，雖然名額有限，仍是可以留意的加碼小確幸。 無論是短天數的亞洲旅行，還是長天數的海外假期，現在的旅遊選擇越來越多，預算安排更需要彈性。以日本旅遊來說，透過可樂旅遊訂購團體旅遊、自由行、票券或機票，可享最高5%折扣；東南旅遊的日本中四國行程，包括愛媛、倉敷、廣島等，指定團旅最高省5000元。若想到美加探索或澳洲昆士蘭、塔斯馬尼亞等自然路線，雄獅旅遊還能搭配早鳥優惠再折1,000元。不同目的地、不同旅遊型態，都能找到對應的刷卡回饋方式，讓旅費在規劃階段就先留下餘裕。 出國旅遊刷中信卡，不管是短天數或長天數旅行，在預算安排上更具彈性與餘裕。（圖／中國信託提供） （圖／中國信託提供） （圖／中國信託提供） （圖／中國信託提供） 此外，習慣說走就走的旅人，從訂機票、找住宿到預訂當地行程，都能在線上一次完成，而怎麼在下單的同時省荷包，6月底前透過KKday訂購，最優享10%折扣，不管是主題樂園門票或在地體驗，都能在結帳時直接省下一筆；在Trip.com訂房或購買機票、全球租車，也有最高8%優惠，讓交通與住宿成本更好掌控。從規劃行程到實際出發，一路都有機會把回饋累積起來，玩得盡興之餘，也把錢花在更值得的地方。 相關優惠詳情及注意事項，請上 https://ctbc.tw/travel 查詢。 【謹慎理財，信用至上】 信用卡循環年利率：本行ARMs指數+加碼利率(5.97%~13.47%)；上限為15%，預借現金手續費為每筆預借金額X3.5%+150元，循環利率基準日為104年9月1日，其他費用請上中信官網查詢
▲國美館臺灣兒童藝術基地兒童月活動自4月4日起開跑，規劃五個系列活動，透過豐富有趣的工作坊，引導親子從生活中思考資源使用與環境永續，活動免費參與，歡迎親子觀眾報名參加。（圖╱國美館提供） 【亞太新聞網/記者孔亮云/台中報導】 國立臺灣美術館臺灣兒童藝術基地（簡稱兒藝基地）兒童月活動自4月4日起開跑，規劃五個系列活動，包含教育展示、創作工作坊、插畫、閱讀等，以永續發展目標為核心精神，透過豐富有趣的工作坊，引導親子從生活中思考資源使用與環境永續。活動免費參與，歡迎親子觀眾報名參加。 ▲「蠟筆再製所：舊蠟筆回收工作坊」以回收蠟筆為素材，將過短或髒污的蠟筆整理與清潔後重新製作。（圖╱國美館提供） 國美館表示，兒藝基地兒童月活動今年邁入第3年，每年4月以兒少相關議題為主題規劃活動，讓孩子在歡度兒童節之餘，也能關注與自身相關的公共議題。過往活動曾邀請大眾共同創造非模組化的樂園遊具，也邀請孩子參與城市規劃，想像更友善的兒童城市。 ▲「感官遊戲場：永續創作五感派對」運用剩餘邊角材料與自然素材，引導孩子透過多元感官體驗進行天馬行空的創作。（圖╱國美館提供） 今年兒童月從4月4日起至4月底，以聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）為主題，透過藝術創作與實際行動，引導親子關注資源使用與環境永續。面對近年氣候變遷加劇與極端氣候事件日益頻繁，未來世代將承受更直接的環境衝擊。因此兒藝基地以永續實踐、藝術教育為出發點，邀請吾島文化、產房·廢料棲息地、小餅乾藝術學堂及隆中向上教育基金會共同合作，透過共創、手作、插畫與閱讀活動，讓親子從日常生活中理解永續概念。 這次微型兒童藝術教育展「遊色場：混色×循環站」，由吾島文化藝術家陳珈汝運用前兩年兒童月教育展保留素材與剩餘材料作為創作底材，重新組構作品，並邀請觀眾於展覽期間共同參與彩繪創作，讓材料在循環利用中持續生成新的作品。此外，兒藝基地也規劃多場兒童與親子工作坊，「蠟筆再製所：舊蠟筆回收工作坊」以回收蠟筆為素材，將過短或髒污的蠟筆整理與清潔後重新製作；「感官遊戲場：永續創作五感派對」則運用剩餘邊角材料與自然素材，引導孩子透過多元感官體驗進行天馬行空的創作。 兒藝基地也與隆中向上教育基金會合作，在互動體驗空間推出「SOGA STOP！」插畫展與永續主題繪本閱讀，透過圖像與故事引導孩子認識生活中的永續行動，完成任務學習單還可獲得小禮物；永續系列活動最後一環「禮物循環站：木箱再製工作坊」，邀請親子拆解「遊色場」作品使用過的木箱，重新打磨與裝飾，轉化為書櫃、矮桌或板凳等生活家具，讓展覽材料以新的形式延續使用，將永續理念帶入日常生活，一起實踐永續發展。 國美館表示，永續發展與藝術都與我們生活息息相關，4月就讓實踐永續的藝術行動發生在兒藝基地，歡迎大、小朋友一起加入成為實踐者，詳細活動資訊請洽國美館官網。
韓國慶尚北道具代表性的傳統蒸餾酒「安東燒酒」，近日在台舉辦品鑑交流活動，現場介紹四款風格各異的經典酒款，盼透過餐酒搭配與文化分享，讓台灣市場進一步認識韓國地方酒文化與傳統蒸餾工藝的特色。 安東燒酒源自韓國安東地區，長期被視為當地具代表性的傳統酒品之一。相較於一般大眾熟悉的稀釋型燒酒，安東燒酒堅持選用100%在地純米與穀物，搭配傳統酒麴（누룩）發酵後蒸餾而成，絕不稀釋勾兌，並榮獲韓國國家級地理標誌認證（GI）。隨著原料、發酵方式與蒸餾技術（如常壓或減壓蒸餾）的不同，淬鍊出飽滿酒體、純粹穀香與淡雅花果香等豐富層次。近年來，隨著亞洲市場對地方特色酒款、飲食文化與品酩體驗的關注升溫，這類具產地識別與傳統工藝背景的蒸餾酒，也逐漸受到高端餐飲與品飲市場的青睞。 韓國慶尚北道具代表性的傳統蒸餾酒「安東燒酒」，近日在台舉辦品鑑交流活動，現場介紹四款風格各異的經典酒款，盼透過餐酒搭配與文化分享，讓台灣市場進一步認識韓國地方酒文化與傳統蒸餾工藝的特色。 安東燒酒源自韓國安東地區，長期被視為當地具代表性的傳統酒品之一。相較於一般大眾熟悉的稀釋型燒酒，安東燒酒堅持選用100%在地純米與穀物，搭配傳統酒麴（누룩）發酵後蒸餾而成，絕不稀釋勾兌，並榮獲韓國國家級地理標誌認證（GI）。隨著原料、發酵方式與蒸餾技術（如常壓或減壓蒸餾）的不同，淬鍊出飽滿酒體、純粹穀香與淡雅花果香等豐富層次。近年來，隨著亞洲市場對地方特色酒款、飲食文化與品酩體驗的關注升溫，這類具產地識別與傳統工藝背景的蒸餾酒，也逐漸受到高端餐飲與品飲市場的青睞。 此次活動由韓國農產品專業出口商「GBC慶北通商」攜手「敬永食品」共同規劃，並邀請安東地區酒廠代表親自來台參與交流。主辦單位表示，本次亮相的四款酒品，分別呈現不同釀造思維與風味走向，其中包括以純米與低溫發酵技術為特色的酒款，亦有經陶甕陳放、強調熟成層次表現的頂級產品，盼藉由多元的酒款組合，讓市場更完整認識安東燒酒的風味面貌。 活動選在台北知名餐廳「南村私廚」舉行，並以中式料理作為搭餐主軸。現場精心安排燒酒搭配肉類、海鮮與各式熟食，完美呈現韓國傳統蒸餾酒在跨菜系餐飲中的搭配可能。業者指出，安東燒酒過去常被認為較適合搭配韓式料理，但從此次餐酒設計來看，只要依據酒體厚度、香氣特性與料理風味進行巧妙搭配，安東燒酒同樣能與川菜、湘菜等重視層次感的佳餚碰撞出令人驚豔的品飲體驗。 韓國慶尚北道代表性傳統蒸餾酒「安東燒酒」首度在台舉辦品鑑交流，現場展出多款風格各異的經典佳釀。（警語：飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。） 業界觀察，近年台灣消費市場對進口烈酒的接受度持續提升，除威士忌、葡萄酒之外，蘊含深厚文化背景與地方特色的亞洲酒款，正逐步成為餐飲通路與品酩族群關注焦點。此次安東燒酒在台舉辦交流活動，除有助拓展市場對韓國傳統酒的認識，更被視為台韓飲食文化交流的重要延伸。 主辦單位表示，未來將持續觀察台灣市場反應，審慎評估後續產品導入與通路布局的可行性，並期盼透過更多實體品鑑與文化推廣活動，讓台灣消費者對於韓國地方酒文化有更深入理解。 警語：飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。
