
文/吳德亮
車輛緩緩駛出六安市區,進入裕安區石婆店鎮後,眼前景象頓時被一畦畦綠油油的茶園取代,從近景的山坡到遠方層巒疊翠的群山,放眼所及盡是一波波綠浪推湧,在春天怒放的油菜花金色花浪層層簇擁下,不斷在車窗外綻放熱情狂野的光芒,讓同行的周君跟我,顧不得清明時節的紛紛細雨,頻頻跳車「喀嚓喀嚓」猛按快門。

「六安瓜片」與「霍山黃芽」是江淮地區的兩大名茶,二者都產於安徽省六安市,在全球六大茶類〈綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶〉中,名列中國十大名茶之一的「六安瓜片」係不發酵的綠茶;而霍山黃芽卻屬於微發酵的黃茶。每年都僅採一季春茶,霍山黃芽於清明(4月4日)前後,而六安瓜片的採摘時間則與安徽南部的「太平猴魁」相同,要遲至穀雨(4月20日)前後才採摘。

六安瓜片是一種外形與剖開的香瓜片相仿、色澤翠綠的「片形」綠茶,也是綠茶中唯一全由葉片製成、不帶嫩芽或茶梗的茶品,也有人說它形似「瓜子」。採摘時間也較其他綠茶稍遲,通常以穀雨前後所採製為最佳。

六安瓜片外觀特別明亮油潤,沖泡後香氣高揚,茶湯柔軟而鮮醇回甘,上品且帶有熟栗般的清香。產地都在六安市的裕安區、金寨縣、霍山縣,尤其金寨縣齊雲山所產瓜片在開湯後,飄搖的茶香往往霧氣蒸騰,又稱「齊山雲霧瓜片」。

經由當地知名茶人盧董的開車帶路,我們前往「六安瓜片第一村」,即海拔約680公尺沙家灣村潔淨無污染的山區,拜訪有機茶栽種聞名的「碧榕茶業」第三代掌門張君。他說六安瓜片只採一心一葉的一「葉」,因此每個採茶工一天最多僅能採一斤,而四斤半至五斤茶菁才能做一斤茶。

其實六安產茶的歷史甚為久遠,早在唐代茶聖陸羽所撰《茶經》就有「廬州六安」;明代許次紓在《茶疏》中也說「天下名山,必產靈草。江南地暖,故獨有茶。大江以北,則稱六安」。因此同屬安徽省,六安在長江以北、淮河以南的「皖北」;而台灣朋友熟知的黃山則位處「皖南」的江南。

不過六安瓜片的產生卻是近百年的事:約在1905年左右才問世。採摘後經扳片、剔去嫩芽及茶梗,再透過傳統加工工藝製成。清朝時列為「貢品」,特別受到慈禧太后的喜愛,還曾「月奉十四兩」。

張君親自為我示範六安瓜片的製作工藝,從原始生鍋、芒花掃和栗炭等炒製工具,至拉火翻烘、手工翻炒,前後達81次,完成後茶葉單片不帶梗芽,起潤有霜。趕緊取出自慢堂的玻璃壺沖泡,蒸騰四溢的香氣不僅令人沈醉,茶湯入口後回味也十分悠長,在綠茶中名列前茅可說當之無愧了。

霍山黃芽也是中國歷史名茶,自唐代開始就作為貢茶,至清代更深受歡迎。儘管在20世紀一度失傳,所幸1970年代又恢復生產。主要工序為採摘後經過青、做形、攤放、足火、複火,最後再進行烘乾。殺青又分為生鍋和熟鍋,生鍋主炒青、熟鍋則另加做形。

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圖:2026第19屆崇越論文大賞決審於國立台北大學台北校區舉行,主辦單位與評審委員合影。(圖/主辦單位提供) (記者孟倩玉報導 ) 台灣管理學會主辦的「2026第19屆崇越論文大賞」8月22日在國立台北大學台北民生校區進行決審。本屆以「因應AI發展的契機」為主題,吸引超過1000篇碩博士論文投稿,經初審及複審後,近300篇論文晉級決審;主辦單位並邀集超過百位學者專家及產業代表擔任評審,參與審查人數創歷屆新高。 台灣管理學會名譽理事長黃營杉表示,崇越論文大賞長期希望建立學術與產業間的交流平台,讓具有研究價值的成果,不只停留在論文與校園內,也能進一步轉化為企業經營及產業創新的參考。台灣管理學會針對研究也是與時俱進的,學會創辦初期主要聚焦策略、行銷、財務等管理理論與實證研究,之後陸續納入商業模式、金融科技、新南向政策等議題,近年則進一步延伸至ESG、淨零減碳及人工智慧。自2024年起,AI相關研究逐步成為重要主軸之一。 台灣管理學會理事長許和鈞表示,本屆論文依「AI的發展」、「企業經營的未來」、「重要產業發展」、「永續發展與全球布局」及「個案論文」五大主軸分組進行。入圍者除須說明研究動機、研究方法及實證結果,也須接受評審即席詢答,考驗研究者對論文內容、理論基礎及實務應用的掌握程度。評審標準包括研究主題的實務價值、研究方法嚴謹度、論文結構完整性及成果應用貢獻,其中博士組著重研究原創性及學術貢獻,碩士組則更重視研究成果對企業及產業實務的改善與應用。碩、博士組每場均安排3名評審委員,於決審現場共同評定成績。 許和鈞指出,本屆另一項重要調整,是將原有參賽領域重新整合為五大研究主軸,再搭配產業及技術類別進行分組,希望讓論文題目與評審專長能更精準媒合,也反映近年管理研究與產業發展快速交會的趨勢。 台灣管理學會秘書長王俊人表示,崇越論文大賞自2008年創辦,今年邁入第19屆。本屆除國內大專校院碩博士生參與外,也有來自十多個國家的外籍碩博士畢業生報名,顯示競賽的國際參與程度持續提升。 王俊人指出,去年共有928篇論文參賽,共頒發179個獎項,包括27篇特優、57篇優等及95篇佳作;獲得特優及優等的學生並於同年12月前往總統府接受接見。今年投稿數突破1000篇,較去年增加約一成,再創競賽新高。 台灣管理學會表示,走過19年,崇越論文大賞持續透過公開競賽、學界評審與產業參與,鼓勵年輕研究者將理論、數據與產業問題結合。隨著AI快速改變企業營運及產業結構,如何讓研究成果進一步轉化為可落地的解決方案,也將成為未來管理研究與產學合作的重要方向。 另外,本屆決審結果預定於8月24日公布,台灣管理學會並將於9月5日在台北圓山大飯店舉行頒獎典禮,表揚獲獎碩博士生及指導教授。本屆博士組特優論文獎獎金為新台幣12萬元、碩士組特優論文獎5萬元,總獎金達185萬元,預計頒發獎項最多170項。
高雄市立民生醫院附設住宿長照機構飛躍家園,今(115)年暑假再次邀請高雄市立成功特殊教育學校誠摯複式童軍團,共同舉辦「2026童心綻放、精彩一夏」暑期活動,透過連續4場的體驗活動,讓原本面對陌生人會退縮排斥的飛躍家園孩子們,在活動及遊戲中逐漸放下防備,從旁觀者轉為主動上前幫忙示範,展現出難得的跨界合作成果。 圖:民生醫院提供。 民生醫院表示,飛躍家園主要照顧第一類中重度及多重障礙的青少年,他們因心智發展限制,遇到新環境或陌生人時,容易出現焦慮、情緒起伏或固執重複的行為。例如小智(化名)即因對陌生環境感到不安,活動一開始躲在旁邊拒絕參加,藉由童軍夥伴規劃由淺入深,從簡單的物件傳遞、分組擲骰子律動活動,進階到需團隊合作的積木堆疊與套圈任務,在每個遊戲環節持續釋出善意,小智被參與者熱烈歡笑聲吸引,不只主動加入詢問:「我可以玩嗎?」甚至鼓起勇氣擔任全場的示範人員,轉變讓人感動。 另名學員小剛的轉變也讓童軍團驚喜。院方指出,小剛去年參加活動時,中途常因焦慮需多次離場再返回,但今年他不僅能全程參與,還能藉由童軍夥伴的引導一起完成各項互動指令,過程中夥伴耐心遞送教具、引導任務,飛躍孩子們也在一次次的成功經驗中建立信任感,打破身心障礙的刻板界線,從單純被照顧的角色,變成一起玩樂的夥伴。 圖:民生醫院提供。 高雄市立民生醫院王振源院長表示,飛躍家園長期致力於為特殊身障兒少打造安全且具成長性的環境。這群特殊兒少因心智與情緒發展限制,遇到適應挑戰時,更需要照護團隊投入高度耐心與專業支持。特別感謝成功特教學校童軍團再次的到來與陪伴,讓大家看見孩子們透過互動產生的改變。民生醫院將持續推動社區資源融合,讓這群特殊兒少能在理解與友善的環境中自信成長。
暑假即將進入尾聲,嘉義市政府推出「Chill遊嘉義.搭公車來嘉走走!」系列活動,即日起開放報名。本次共規劃10個場次,其中平日小旅行報名費每人僅100元,民眾即可搭乘台灣好行-光林我嘉線,在專業在地導覽帶領下走訪嘉義大街小巷,從不同視角認識城市文化、歷史底蘊與特色景點。 嘉義市政府交通處表示,「Chill遊嘉義.搭公車來嘉走走!」共規劃10個場次,分為「平日小旅行」及「假日小旅行」兩大主題,透過大眾運輸串聯嘉義市特色景點,並由專業在地導覽人員帶領民眾走進街區,深入認識城市文化、歷史與地方故事。參加者不僅可免去自行開車及尋找停車位的困擾,也能從熟悉街景中發現不同面貌的嘉義。交通處指出,活動每場次限量20名,邀請民眾揪親朋好友搭乘嘉義市區公車,以輕鬆、低碳的方式走讀城市,讓旅程不只是移動,更成為一段有故事、有溫度的嘉義市人文體驗。 交通處說明,「平日小旅行」於8月27日、8月28日、9月3日及9月4日辦理,每場次票價為每人100元,分為上午及下午兩條遊程。上午場自嘉義火車站出發,前往嘉義城隍廟及嘉義文學館,帶領旅客從信仰文化與文學發展認識嘉義城市底蘊。下午場則由嘉義火車站前往檜意森活村及獄政博物館,從林業歷史、日式建築到獄政文化,感受嘉義豐富多元的人文風貌。 「假日小旅行」則於8月29日及9月5日登場,上午由嘉義火車站出發前往嘉大昆蟲館,每場次票價為每人199元。透過寓教於樂的參訪體驗,帶領大小朋友一同走進昆蟲與自然生態的精彩世界,適合親子及喜愛生態探索的旅客參加。 交通處強調,嘉義擁有豐富的歷史文化、人文景觀與自然生態,希望透過台灣好行公車結合在地導覽,讓旅客以更輕鬆、低碳的方式認識嘉義,也鼓勵民眾揪親朋好友一起搭上「光林我嘉線」,來一場說走就走的城市小旅行。「Chill遊嘉義.搭公車來嘉走走!」現正開放報名,活動名額有限,額滿為止。交通處歡迎有興趣的民眾至 ACCUPASS 活動頁面報名。 活動資訊: Chill遊嘉義.搭公車來嘉走走! 平日小旅行| 8月27日(四)、8月28日(五)、9月3日(四)、9月4日(五) 上午路線| 嘉義火車站 → 嘉義城隍廟 → 嘉義文學館 下午路線| 嘉義火車站 → 檜意森活村 → 獄政博物館 平日票價| 每場次100元/人 假日小旅行| 8月29日(六)、9月5日(六) 上午路線| 嘉義火車站 → 嘉大昆蟲館 假日票價| 每場次199元/人 報名方式| ACCUPASS線上報名 報名網址|https://www.accupass.com/event/2608070516373945494090