日本世界綠茶大賽 新北2最高金賞1金賞稱霸全國

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Admin 十二月 31, 2025 0
《圖說》新北茶農獲得日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今日於市政會議獻獎,左一農業局長諶錫輝。〈農業局提供〉
《圖說》新北茶農獲得日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今日於市政會議獻獎,左一農業局長諶錫輝。〈農業局提供〉

【記者葉柏成/新北報導】新北市農業局輔導新北茶農參與國際評鑑,以特色茶品獲日本2025「世界綠茶大賽」2座最高金賞及1座金賞獎,獲獎數量全國第一,今〈31〉日於市政會議獻獎,新北市長侯友宜肯定茶農結合傳統技術與現代創意,推廣各茶區品牌,讓臺灣特色茶的風味再度獲得世界級認可。他強調,市府將持續攜手茶農發展品牌行銷,吸引青農返鄉傳承,共同讓新北茶產業邁向國際精品化。

侯友宜表示,日本「世界綠茶大賽」新北茶農再度交出亮眼成績單,坪林區祥順茶行「祥順・春韻包種」與深坑區茶農蔡金財「清代烏龍茶」雙雙獲得最高榮譽「最高金賞」,三峽區大埔製茶廠「椿月茶語」亦獲「金賞獎」,新北獲獎總數全國第一。

他指出,新北茶農不僅傳承歷年13座全國製茶冠軍的精湛技術,各個茶區更是積極建立品牌,提升新北好茶的競爭力。市府將持續攜手茶農發展品牌行銷,吸引青農返鄉傳承,共同讓新北茶產業邁向國際精品化。

農業局長諶錫輝表示,日本「世界綠茶大賽」自2007年起,每年由日本靜岡縣世界綠茶協會主辦,堪稱茶界的「奧斯卡」,賽事不僅評鑑茶葉的滋味與香氣,更針對產品理念、包裝設計及市場價值進行綜合評比。新春佳節將至,歡迎採購在地好茶,送禮自飲兩相宜。

《圖說》坪林區祥順茶行第三代蔡國祥(中)、柯天姿(右)夫婦攜手第四代蔡佩芹(左)共同經營,結合包種茶及懷舊復古美學設計,以「祥順・春韻包種」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》坪林區祥順茶行第三代蔡國祥(中)、柯天姿(右)夫婦攜手第四代蔡佩芹(左)共同經營,結合包種茶及懷舊復古美學設計,以「祥順・春韻包種」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

他進一步說明,坪林區祥順茶行憑藉「祥順・春韻包種」獲得「最高金賞獎」肯定,產品包裝設計延續清代包種茶以毛邊紙包裝的傳統,改採蜂巢牛皮紙包裹,不僅營造懷舊復古美學,也兼具環保防撞功能,包種茶湯更散發濃郁雅致的梔子花香,深獲評審讚譽。

祥順茶行現由茶行第3代蔡國祥、柯天姿夫婦攜手第4代蔡佩芹共同經營,年產約3,000台斤的包種茶與紅茶。現年27歲的蔡佩芹分享,返鄉近2年來,不僅參加青農創生團體坪林青年茶業發展協會,與同輩的返鄉青農們共同交流,也透過社群媒體以短影音分享茶季生活點滴,並建置線上銷售通路,提升老茶行的品牌能見度,本次獲得最高金賞的作品,正是家人共同討論、集思廣益的靈感結晶,期許未來持續精進製茶與品評技術,將家族的茶香傳承下去。

《圖說》深坑區茶農蔡金財傳承家族延續120年茶園,結合烏龍茶與臺灣特色意象設計,以「清代烏龍茶」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》深坑區茶農蔡金財傳承家族延續120年茶園,結合烏龍茶與臺灣特色意象設計,以「清代烏龍茶」獲得日本2025世界綠茶大賽「最高金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

此外,深坑區茶農蔡金財以「清代烏龍茶」同樣獲得「最高金賞獎」,57年次的蔡金財自14歲起便跟隨家族長輩習茶,30多年來傳承家族延續120年的茶園,繼112年以蜜香紅茶獲得最高金賞後,這屆第2度獲得最高榮譽獎項。

蔡金財表示,以清代移植的青心烏龍茶樹製作成包種茶,風味稍帶苦味,所以製程上特別增加發酵時間,比普遍的包種茶發酵度更高,茶湯呈現金黃色澤並帶有清苦的香氣,產品還特別製作台灣麻竹筒盛裝茶葉,傳遞出自然樸實的台灣特色意象。

《圖說》三峽區大埔製茶廠第三代陳宣和(右)與姜慧姿(左)夫婦聯手研發「椿月」茶語」,以橙茶與包種茶結合新北市花-山茶花的靈感設計,獲得日本2025世界綠茶大賽「金賞獎」獎項。〈農業局提供〉
《圖說》三峽區大埔製茶廠第三代陳宣和(右)與姜慧姿(左)夫婦聯手研發「椿月」茶語」,以橙茶與包種茶結合新北市花-山茶花的靈感設計,獲得日本2025世界綠茶大賽「金賞獎」獎項。〈農業局提供〉

三峽區大埔製茶廠則以「椿月茶語」奪得金賞獎殊榮,禮盒由製茶第三代的陳宣和與姜慧姿夫婦聯手研發,設計源自新北的市花山茶花,日文又稱椿花,內盒盛裝臺灣橙茶與包種茶2款新北特色茶,以「成功包中」的諧音傳達祝福。

其中,三峽茶農採用茶改場113年度發布的新興製程,將在地青心柑仔樹種製作成橙茶,透過重萎凋、輕揉捻的程序,製作出橙紅色並帶有圓潤果香的茶湯;此外,新北是全國條形包種茶最大產區,蜜綠色的茶湯帶有清新花香,禮盒展現地方特色茶2種不同風味的魅力,預計於明年1月下旬上市。

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花蓮光復洪災百日:台積電「抹布超人」接棒 持續專業修繕守護災民回歸日常

圖:花蓮縣政府社會處陳加富處長、葉雅萍秘書陪同下,台積電慈善基金會彭冠宇執行長與志工群一起完成最後的清潔協助。(圖/台積電慈善基金會提供) 【記者張嘉誠/綜合報導】 去年夏天連續地震使花蓮山區土石鬆動,接著7月薇帕颱風雨勢造成山崩,導致花蓮馬太鞍溪上游萬榮鄉形成巨大堰塞湖。9月的樺加沙颱風大量雨水讓堰塞湖潰決引發嚴重洪災,下游的花蓮縣光復鄉受到重創,家園一度埋沒於泥流之中。讓大家印象深刻而且感動的是無數「鏟子超人」志工湧入,協助受災戶清理大型淤泥。 2月10日在花蓮縣政府社會處陳加富處長及花蓮縣政府葉雅萍秘書的陪同下,台積電慈善基金會彭冠宇執行長與志工群一起完成最後的清潔協助。陳加富處長也替弱勢戶的受災戶感謝台積電有秩序、有規劃、有方法的公益行動。時隔百日,當外界對此議題關注度逐漸消退,台積電志工和協力廠商繼初期清理大型淤泥的「鏟子超人」後,與花蓮縣政府合作發起「抹布超人」行動,攜手專業修繕門窗及清潔的廠商,協助弱勢戶及無力復原家園的獨居長輩恢復居住的安全與尊嚴。 圖:台積電將半導體產業嚴謹的作業規範帶入災區,制定了專業、資源、規格、分工四項核心原則。(圖/台積電慈善基金會提供) 精準公益:不搶快,是為了將資源用在最需要的地方 在災害發生的第一時間,台積電內部湧現大量想要救災的心聲,但慈善基金會選擇「謀定而後動」。台積電慈善基金會在與中央單位及花蓮縣政府討論後指出,災後初期堰塞湖仍處於紅色警戒,必須以同仁安全為首要考量;更重要的是秉持「精準公益」的原則,待整體狀況穩定後,再從企業擅長的專業管理切入,讓資源發揮最大效益,台積電慈善基金會決定將行動聚焦於門窗修繕重建、居家清潔和在地採購米食三項重點工作,由台積電公共設施服務部聯繫台積電協力廠商並安排專業門窗修繕廠商(永承實業社)進駐,協助住戶恢復基本居住結構。 台積電引入專業清潔廠商團隊(威合股份有限公司)的指導和高效的工具,志工能在安全範圍內,協助完成這些關鍵卻容易被忽略的工作,慈善基金會也同步向花蓮在地農民採購稻米,捐助予弱勢家庭與獨居長者,台積電推進「抹布超人」的核心目標並非只是讓房子「可以住」,而是要讓居民安心,住得「乾淨且安全」。行動聚焦於門窗修繕、深度居家清潔,以及支持在地自然農法耕作米食的正向循環,全方位陪伴災民走過復原的最後一哩路。 半導體精神救災:標準化作業流程確保最高救災效能 台積電將半導體產業嚴謹的作業規範帶入災區,在每一項工程施作,先由台積電廠務同仁、基金會人員與專業廠商進行現場會勘,釐清修繕優先順序與施做工法。為避免加重災區負擔,所有物料、工具甚至志工的生活所需,皆由台灣西部運送,不與地方競爭資源。居家清潔訂出統一作業規範並形成口令,如「由上而下、由髒到淨」,確保志工能以專業規格完成任務。而每一梯次志工分組,由清潔專家帶領志工施作,發揮團隊高效的執行力。 圖:對於居住當地獨居的長輩而言,已無力處理細部的清潔。(圖/台積電慈善基金會提供) 從天花板縫隙到破損門窗:看不見的重建最艱難 專業門窗廠商「永承實業社」董事長黃紹龍指出,災區多為老舊住宅,規格特殊且物資取得不易,團隊專門從西部載運滿車的五金材料隨行,甚至在現場主動擴大修繕範圍,只為讓居民安心。負責清潔的「威合公司」則強調,真正的威脅在於天花板、牆柱縫隙中殘留的頑垢與病菌,因此訂出「三道工序」標準:清水去汙、消毒擦拭、清水再擦,力求將環境恢復至災前狀態。 志工熱忱:像搶演唱會門票一樣投入服務 透過基金會的號召,熱忱在台積電同仁間引發共鳴並且展現出高度的配合度與學習力。來自台南的志工明月表示,為了爭取志工機會,她「像搶演唱會門票一樣」第一時間報名,只求能親手幫忙。另一位志工意儒則分享,清掃完畢後看到屋主伯伯默默拭淚的身影,讓她深刻體悟到,這些舉手之勞的動作,是對災民最重要的心理慰藉。 「抹布超人」行動於2月10日花蓮縣政府進行階段性任務驗收與檢討,雖然災民的居住環境已經完成修復,但是遭民受創的心情還是必須倚賴社會以及社區的重建力量。台積電慈善基金會彭冠宇執行長到場表示,將與縣府團隊持續進行光復鄉的支持,並親自關注每一步皆以張淑芬董事長強調的務實、穩健方式,以實踐串連企業專業與社會善意,也感謝花蓮縣政府的密切合作,共同以災民的需求來予以協助。

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