
▲新竹老爺中山廳日式桌席,牛肉諸味燒佐以日式味噌醬汁提味,肉質鮮嫩風味濃郁圖。(圖由新竹老爺提供)
【亞太新聞網 / 記者俞婷 / 新竹報導】
近年竹科廠商在商務宴客與民眾在重要的慶祝場合,對於精緻日式料理的需求明顯提升,鄰近竹科的新竹老爺酒店中山日本料理廳,自即日起推出「中山廳精緻日式桌菜」,以正統日式料理技法結合嚴選旬味食材,精心規劃從前菜、主菜至甜點的完整宴席菜單,為商務宴請、重要慶祝場合及小型婚宴,打造兼具質感與儀式感的尊榮和食饗宴。

新竹老爺中山廳日式桌席,主廚精選新鮮漁獲,保留生魚片最純粹的鮮甜。(圖由新竹老爺提供)
新竹老爺此次推出的精緻日式桌席,由擁有逾二十年料理資歷的中山廳料理長戴志勻領軍規劃,戴志勻曾赴日本福岡修業,憑藉對料理的熱忱與強烈的學習企圖心,成功獲得日本餐廳重用,歷經嚴謹且高標準的專業訓練,於修業第五年即晉升料理長,成為深受日本人肯定的外籍料理人。返台後,他將日本修業八年的職人精神完整帶回台灣,秉持日本料理「不時不食」的飲食哲學,透過依循時序的季節料理,呈現道地且細膩的日式風味。
本季日式桌席以「日式珍味」揭開序幕,展現職人對風味與季節的講究;隨後獻上綜合生魚片,嚴選新鮮漁獲,保留食材最純粹的鮮甜。鮮蝦天婦羅外酥內嫩、口感清爽;熱菜則包含蘭花蚌燴時蔬,以細火慢燴襯托海味層次,以及南非鮑魚玉子蒸,展現日式蒸物的細緻工法。

鮮蝦綜合天婦羅外酥內嫩,口感清爽。(圖由新竹老爺提供)
主菜陣容同樣精彩,包含以蒸煮手法呈現的古法季節鮮魚,完整保留魚肉細嫩原味;秘製香烤豬肋排香氣四溢、層次豐富;以及牛肉諸味燒,佐以日式味噌醬汁提味,肉質鮮嫩、風味濃郁,滿足宴席賓客對主菜的期待。
食事選用櫻花蝦松露御飯,巧妙融合海味與松露香氣,為整體菜單畫龍點睛;湯品則為海鮮味噌鍋,溫潤暖胃、回甘順口。最後以當季水果與日式甜點作為完美收尾,為整場宴席留下清爽而優雅的餘韻。

櫻花蝦松露御飯,巧妙融合海味與松露香氣。(圖由新竹老爺提供)
新竹老爺酒店行政主廚周建中表示,瞄準高端宴客及中小型宴會市場的需求,此次透過戴志勻料理長深厚的日料功力,結合飯店細膩貼心的服務,期望為賓客打造兼具質感與儀式感的尊榮用餐體驗,搶攻中小型宴會市場。
商傳媒|責任編輯/綜合外電報導 一篇社論指出,中東戰事推升油價,美國汽油價格突破每加侖 4 美元。大型石油公司因此獲利,並享有減稅優惠,但未顯著增產;同時,美國民眾的薪資漲幅卻被高油價抵銷。 中東地區持續的衝突已導致全球能源市場動盪,特別是美國的汽油價格顯著飆升,對消費者與經濟構成壓力。根據《The Gila Herald》一篇社論指出,目前美國汽油平均價格約為每加侖 4.30 美元,相較於前總統拜登(Joe Biden)任期的最後一年(2024年),當時平均價格略高於每加侖 3 美元,顯示油價有明顯漲幅。 這場始於今年三月並已進入第三個月的戰事,嚴重影響了全球能源供應鏈,尤其是荷莫茲海峽(Strait of Hormuz)。目前有超過 500 艘船隻在此等候離開波斯灣,其中五分之一是運載原油的油輪。該社論指出,該海峽面臨排除水雷的艱鉅挑戰,進一步加劇了供應的不確定性。 儘管高油價可能刺激生產,美國的石油產量卻未見顯著增長。今年五月,當戰事進入第三個月時,美國的鑽井平台數量甚至低於戰事爆發之初。美國能源部預估,2026 年的能源產量可能呈現下滑趨勢。而《The New York Times》接觸的大部分業界消息來源也表示,今年石油產量預計持平或僅成長不到 2%。據悉,主要石油公司傾向根據至少六個月以上的長期預測來制定生產決策,而非短期油價波動。 該社論批評所謂的「能源安全」概念是一種迷思,認為美國生產的石油並不會僅供國內使用,而是在自由市場中出售給出價最高的買家。在油價高漲的同時,石油巨頭據稱從一項法案中獲得了巨額減稅優惠。而根據美國勞工統計局(Bureau of Labor Statistics)的數據,能源價格飆升已抵銷了美國普通勞工長達一年半的薪資增長。 此外,該社論也指出,美國在伊朗的軍事行動已耗資 1,130 億美元,且費用持續增加,美國國防部甚至需要額外撥款 800 億美元以應付今年夏季的開支。該社論分析,高油價可能影響今年十一月的美國國會選舉結果,並增加現任總統面臨彈劾的風險。同時,該社論也批評部分共和黨人士對現任總統打擊太陽能與風能等具成本效益的再生能源政策視而不見,反而將稅款導向成本更高且污染較大的煤炭產業。
商傳媒|責任編輯/綜合外電報導 近期社群媒體流傳美國國家安全局(NSA)遭到AI駭客入侵的說法,但實際上這是一個誤解。真相是,NSA利用人工智慧模型Mythos進行內部「紅隊演練」,目的是測試自身網路安全系統的弱點,而非遭受外部攻擊,此事件也突顯了AI資訊傳播中誤讀的風險。 商傳媒|責任編輯/綜合外電報導 近期社群媒體流傳「美國國家安全局遭AI駭入」說法,引發科技圈與資安社群熱議。不過,根據外媒報導與相關人士澄清,這項說法較可能是對美國政府內部紅隊測試的誤讀,並非AI模型真的從外部攻破國家安全局系統。事件本身雖然未必是一起入侵案,卻凸顯先進AI模型進入國安與資安領域後,正在帶來更複雜的治理挑戰。 這起爭議源於《經濟學人》文章引述美國參議院情報委員會副主席馬克・沃納的說法。沃納轉述美國網戰司令部與國家安全局負責人約書亞・路德將軍的簡報內容,指稱 Anthropic 旗下先進AI模型 Mythos 具備在極短時間內找出高敏感系統弱點的能力。這段描述在社群平台上被快速轉傳,部分使用者將其解讀成「AI已成功駭入NSA」,使事件從技術能力討論,迅速升高為國安恐慌。 不過,後續澄清顯示,這種解讀並不精確。相關說法應放在授權測試與紅隊演練脈絡下理解。所謂紅隊演練,是由政府、企業或研究團隊在授權範圍內模擬攻擊者行為,用來檢查系統弱點、強化防禦能力。換言之,若AI模型被用於測試國安系統漏洞,重點不是「AI非法入侵」,而是美國政府正在評估先進模型能否加速資安攻防。 真正值得關注的是,AI模型的網路安全能力正在快速提升。過去滲透測試、漏洞分析與攻擊路徑規劃,需要高度專業人員花費數天甚至數週完成;如今,先進AI若能輔助分析程式碼、整理系統資訊、推測漏洞利用方式,資安攻防速度可能被大幅壓縮。這對防守方是利多,因為政府與企業可更快發現弱點;但對攻擊方也是利器,因為不具備完整專業能力的惡意行為者,也可能藉AI提高攻擊效率。 Anthropic 旗下 Fable 5 與 Mythos 5 近期也成為美國出口管制爭議中心。Anthropic 官方表示,美國政府以國安理由要求暫停外國國民使用這兩款模型,範圍包含在美國境內外的外國國民,甚至波及公司內部外籍員工。由於實務上難以精準區分所有使用者身分,公司最後選擇全面暫停模型存取。這被外界視為美國首次將出口管制邏輯如此直接套用到雲端AI模型存取,對全球AI產業投下震撼彈 這項管制之所以引發爭議,是因為AI模型不同於傳統晶片或軍事設備。晶片可以透過貨物流向管理,但雲端AI服務本質上是跨境存取,只要使用者連上平台,就可能在不同司法管轄區使用同一模型。若未來先進模型被視為具有軍民兩用風險,各國政府勢必會更積極介入模型發布、用戶審查、API權限與跨境資料使用,AI公司也將面臨比過去更高的合規成本。 從美國政府角度來看,限制高風險模型外流有其國安邏輯。若先進模型能協助發現關鍵基礎設施漏洞、撰寫攻擊腳本或自動化偵察,任由敵對國家、犯罪組織或不受信任實體取得,確實可能放大網路攻擊風險。但從產業角度來看,過度模糊或臨時性的管制,也可能讓企業難以規劃產品發布,削弱盟友研究機構與跨國企業的信任,甚至促使其他國家加速發展不受美國控制的替代模型。 對台灣而言,這起事件同樣值得警惕。台灣身處地緣政治前線,又擁有半導體、金融、電信、政府服務與關鍵基礎設施,未來AI資安工具的使用必須更嚴謹。政府與企業若導入先進AI進行漏洞掃描、資安監控或紅隊演練,應明確界定授權範圍、資料保護、模型供應商、使用紀錄與責任歸屬,避免「防禦測試」變成資料外洩或合規風險。 這起「AI攻破NSA」傳言的啟示,不在於AI是否真的攻入某個機構,而在於人類社會已進入AI攻防速度遠快於傳統治理速度的階段。當模型能力愈來愈接近專業資安人員,國家安全、企業防護與科技監管都必須重新校準。AI不是單純的聊天工具,也不是必然失控的武器;真正的問題在於,誰能使用、用來做什麼、是否有監督,以及出事時由誰負責。 未來AI國安治理將不只是技術問題,而是制度問題。政府需要清楚規則,企業需要透明合規,研究機構需要可負責的測試空間,社會也需要辨識謠言與真相的能力。若只用恐慌看待AI,可能錯失防禦升級機會;若只用樂觀包裝AI,則可能低估它被濫用的風險。真正成熟的AI資安政策,必須在創新、國安、透明與責任之間取得平衡。
2026鹿港慶端陽國際龍舟錦標賽歷經3天精彩激戰,6月21日晚間在福鹿溪龍舟賽場圓滿落幕。今年共有173支國內外隊伍齊聚鹿港競渡,選手們乘風破浪、奮力划槳,展現團隊合作與堅持到底的運動家精神。彰化縣長王惠美與龍舟委員會主委凃淑媚議員到場頒發獎座及獎金,恭喜各組優勝隊伍,也感謝所有參賽選手、工作團隊及熱情民眾共同參與,讓鹿港端午龍舟盛會一年比一年精彩。 王縣長表示,鹿港慶端陽是全國知名的民俗節慶活動,龍舟賽更是其中最具代表性的亮點。今年賽事競爭相當激烈,共吸引173支隊伍參賽,不僅有國內外好手齊聚競技,更吸引許多民眾扶老攜幼到場加油,兩岸觀賽人潮滿滿,單日人潮突破6萬人次,充分展現鹿港龍舟賽深厚的傳統文化魅力與觀光能量。 王縣長指出,縣府與龍舟委員會共同努力,持續提升賽事規模及品質,鼓勵更多優秀隊伍參與,今年40隊以上組別冠軍獎金提高至30萬元,希望透過高規格賽事,讓全國龍舟好手看見彰化、到訪彰化。同時結合鹿港豐富歷史文化、美食小吃及觀光特色,帶動地方產業發展,讓傳統節慶與運動賽事成為城市行銷的重要力量。 決賽現場氣氛熱烈,岸邊加油聲、鼓聲不斷,各隊選手隨著鼓聲奮力划槳、全力衝刺,展現高度默契與堅強意志力,為觀眾帶來一場場精采刺激的水上競技。經過激烈競爭後,各組優勝隊伍出爐。 2026鹿港慶端陽國際龍舟錦標賽順利完成,王縣長感謝龍舟委員會、各協辦單位、裁判、志工及工作團隊全力投入,也感謝所有選手用汗水與團隊精神寫下精彩賽事篇章。未來將持續推動優質運動賽事,結合文化傳承、觀光發展與全民運動,打造彰化成為更健康、更有活力的運動城市。 社會公開組 冠軍:大東屋40佳新高龍舟隊 亞軍:水里商工 季軍:彰化縣消防局 殿軍:大東屋鰻專門 社會公開混合組 冠軍:龍宗鶴 亞軍:中龍鋼鐵 季軍:阿丙軍團 殿軍:裕泰電線電纜 國際組 冠軍:江承Delta 亞軍:義成工廠 季軍:S.T.O 殿軍:W.A.V.E 機關組 冠軍:彰化縣警察局 亞軍:鹿港鎮公所 季軍:福興鄉公所 殿軍:社頭國中划joy隊 國中混合組 冠軍:水里國中 亞軍:社頭國中藍隊 季軍:嘉義縣民雄國中 殿軍:社頭國中白隊 圖/彰化縣政府提供