許多吃素的朋友在選購保健品時，常常在膠原蛋白的貨架前停下來，心想：「這些產品幾乎都是魚膠原或豬膠原，難道素食者就只能放棄嗎？」這個困擾其實相當普遍。隨著植物性飲食風潮興起，植物來源膠原蛋白的討論也愈來愈熱，但市面上說法不一，到底哪些植物食材真的有助於膠原蛋白生成？本文邀請營養師觀點，為素食者提供清楚、實用的補充策略。
膠原蛋白是人體結締組織的主要蛋白質，佔全身蛋白質總量約 30%，與皮膚彈性、關節軟骨、骨骼強度密切相關。隨著年齡增長，人體自行合成膠原蛋白的能力在 25 歲後逐漸下降，到 40 歲時可能已減少約 30%。
傳統膠原蛋白保健品多萃取自豬皮、牛骨或魚鱗，對於奉行全素或蛋奶素飲食的人來說，這些產品幾乎是絕緣的。加上目前市場上標榜「植物膠原蛋白」的產品，其實嚴格說來，植物本身並不含有與人體相同結構的膠原蛋白，這是許多消費者容易誤解的地方。
這裡需要釐清一個關鍵概念：植物食物的作用，在於提供合成膠原蛋白所需的「原料」與「輔助因子」，而非直接補充膠原蛋白分子本身。
人體合成膠原蛋白需要三大核心原料：甘胺酸（Glycine）、脯胺酸（Proline）、羥脯胺酸（Hydroxyproline），以及關鍵的輔酶維生素 C。只要這些原料充足，身體就有能力自行製造膠原蛋白。
因此，素食者的補充策略，重點在於「提供合成所需的胺基酸與維生素 C」，而非追求直接攝取動物性膠原。
大豆是植物界中少數含有完整必需胺基酸的蛋白質來源，其中甘胺酸與脯胺酸的含量相對豐富，正是合成膠原蛋白的關鍵胺基酸。研究顯示，大豆中的異黃酮成分也可能有助於抑制膠原蛋白分解酵素的活性，間接保護現有膠原結構。
實際上，每天攝取 25 至 30 公克的大豆蛋白（約相當於 100 克板豆腐或 300 毫升無糖豆漿），可作為素食者補充胺基酸原料的日常策略。豆腐、毛豆、天貝（Tempeh）都是良好的選擇。
火麻仁近年在植物蛋白領域受到高度關注。它含有完整的必需胺基酸，且甘胺酸比例在植物蛋白中屬於較高水準，同時富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低體內發炎反應，而慢性發炎正是加速膠原蛋白分解的重要因素之一。
每日攝取 2 至 3 湯匙（約 30 公克）火麻仁籽，可加入優格、燕麥粥或沙拉中食用，是目前營養師認為對素食者相當友善的選項。需注意台灣市售火麻仁均為去活性種子，合法且安全，可放心食用。
光有胺基酸原料還不夠。維生素 C 是膠原蛋白合成過程中不可缺少的酵素輔助因子，若缺乏，即使胺基酸充足，膠原蛋白的合成也會受阻。每日建議攝取量為 100 毫克，但在皮膚保養需求較高時，部分研究建議可提升至每日 250 至 500 毫克。
富含維生素 C 的植物食物包括：芭樂（每 100 克約含 228 毫克）、奇異果（約 93 毫克）、甜椒（約 180 毫克）。日常飲食中只要保持每餐搭配新鮮蔬果，通常不難達標。
此外，鋅也參與膠原蛋白合成的酵素反應，素食者由於飲食型態的限制，相對容易攝取不足，可多補充南瓜籽、腰果或全穀雜糧來補充。
以下是一套具體、可執行的每日補充參考架構：
如考慮額外補充保健品，目前市面上也有以酵母萃取物或植物發酵胺基酸為基底的素食膠原輔助配方，選購時可確認成分標示是否含有甘胺酸、脯胺酸及維生素 C，並注意產品是否取得素食認證標章。
對於吃素的朋友來說，植物來源膠原蛋白的補充策略雖然與動物性膠原保健品不同，但並非沒有選擇。大豆蛋白與火麻仁蛋白提供充足的胺基酸原料，搭配充足的維生素 C 與鋅，可以有效支持人體自行合成膠原蛋白的機制。這套飲食策略不僅適合純素者，也適合任何希望從天然食物中強化膠原蛋白的族群。建議在調整飲食計畫前，若有特殊健康狀況，仍應諮詢營養師或醫師的個別建議。
嚴格來說，植物並不含有與人體相同結構的膠原蛋白。標榜「植物膠原蛋白」的產品，通常是提供合成膠原蛋白所需的胺基酸或植物萃取輔助成分，幫助人體自行合成，並非直接補充膠原蛋白分子，購買前應仔細閱讀成分標示。
一般成人每日蛋白質建議攝取量約為每公斤體重 0.8 至 1.0 公克，素食者由於植物蛋白的消化率略低，建議可提升至每公斤體重 1.0 至 1.2 公克，並盡量搭配多種植物蛋白來源，確保胺基酸的完整性。
目前已有多項人體試驗顯示，口服水解膠原蛋白（尤其是分子量較小的膠原蛋白胜肽）可被腸道吸收後，刺激纖維母細胞活性，有助於皮膚彈性與保水度的改善，但效果因人而異，且需持續補充至少 8 至 12 週才較可能觀察到明顯變化。
兩者皆可有效補充維生素 C，但食物來源通常同時含有其他協同作用的植化素與抗氧化物，整體效益更全面。若飲食不均衡，補充劑可作為輔助，建議選擇每日不超過 500 毫克的劑量，過量維生素 C 可能造成腸胃不適。
〈膠原蛋白保健品吃素者也能補？營養師點名這2種植物來源效果不輸動物膠原〉這篇文章最早發佈於《668 ENews 新聞網》。
圖／本報資料庫 商傳媒｜吳承岳／台北報導 美國上市的指數股票型基金（ETF，一種追蹤特定指數、商品或資產類別表現的投資工具，像股票一樣在交易所買賣）市場正迎來歷史性成長。根據《Markets Media》報導，預計 2026 年美國 ETF 資金流入將達到 2 兆美元，較 2025 年成長 40%。今年上半年，美國上市 ETF 已吸引超過 1 兆美元資金，預示全年有望創下新高。 在整體成長的同時，主動型 ETF 成為市場的重要推動力。今年截至目前為止流入 ETF 的資金中，有 35% 流向主動型基金。高盛（Goldman Sachs）全球銀行與市場部門的美洲股票 ETF 交易主管 Jackson Isaacs 指出，主動型基金確實是 ETF 市場成長的一大動能。截至今年 7 月底，美國上市 ETF 的管理資產總額達 16.1 兆美元，其中主動型基金約佔 13%。 ETF 在特定主題投資方面也表現活躍。今年 6 月，半導體 ETF 單月吸引超過 190 億美元的資金流入，創下新高。然而，軟體 ETF 卻出現約 19 億美元的資金流出，這是 2018 年以來單月最大贖回潮之一。 投資者對 ETF 的興趣不僅體現在資金流入。高盛 ETF 交易量比去年同期增長 50%，去年已是創紀錄的一年。ETF 產業平均每日名義交易量約 3,200 億美元。高盛全球銀行與市場部門的美洲 ETF 分銷主管 Tom Campbell 表示，在市場壓力時期，ETF 的交易量有時會佔總交易量的 40%。他強調，在市場波動加劇時，投資者顯然更傾向利用這些產品進行避險和再平衡。 不過，並非所有 ETF 都表現理想。晨星（Morningstar）的分析指出，單一股票 ETF 自 2022 年首次獲准在美國交易以來，對投資者而言多半是災難性的，但對其資產管理者來說卻獲利豐厚。截至今年 7 月為止的過去四年，這類 ETF 的中位數虧損達 38%，同時向投資者收取了超過 60 億美元的管理費。 儘管如此，ETFGI 的數據顯示，今年截至 7 月底，股票、固定收益和主動型 ETF 的年初至今資金流入均已超越 2025 年同期水平，凸顯了美國 ETF 市場這些領域的強勁投資需求。高盛預期，到 2026 年底，美國上市 ETF 的數量將超過 6,000 支。 【提醒您】 投資有賺有賠，本文僅供參考，不構成投資建議
【記者蘇莉湘 / 高雄報導】 這次高雄市議員選舉，第三選區是攸關高雄市城市發展的關鍵。除了個別候選人的競爭之外，更重要的是，高雄市議會未來的席次結構，將直接影響市府重大政策、預算與地方建設推動時所面對的政治環境。 我先以學術研究角度來說，政治學長期關注「分立政府」對政策制定的影響，部分美國政治學研究發現，在行政與立法分別由不同政黨控制的情況下，重大立法產出可能顯著下降，部分研究估計幅度約達30%。當然，不同政治制度當然不能直接類比，但其中值得注意的共同問題，就是行政與議會缺乏穩定合作關係時，重大政策往往需要付出更高的協商成本。 高雄正處於產業轉型、交通建設與北高雄快速發展的關鍵階段，未來市府與市議會能否形成穩定的政策合作關係，第三選區是否能議員席次全壘打，攸關議會過半的關鍵。 談到過半，我跟各位鄉親分析，從北高雄第三選區過去兩屆市議員選舉結果，更可以看出為何第三選區是議會過半的關鍵。2018年，民進黨3名候選人合計獲得71,624票，國民黨3名候選人合計68,120票，民進黨總票多出3,504票，但最後席次卻是民進黨2席、國民黨3席。 2022年，同樣的情況再次發生，民進黨合計59,237票，國民黨合計58,185票，民進黨仍多出1,052票，最後席次依然是2席對3席。更值得注意的是，2018年民進黨第三位候選人距離最後一席只有2,413票，2022年差距更縮小到只有399票。 換句話說，第三選區已經連續兩屆出現「政黨總票比較多，最後取得席次卻比較少」的情況！ 而要如何避免這樣的狀況，就是要從選票的分散度，也就是鄉親的投票策略談起。民進黨在我們第三選區，從2018、2022年在議員的總得票都是超過國民黨，即便在韓流最強的時候，民進黨仍然獲得支持者的信任，但我們連續兩屆都失去關鍵的第三席，上一屆甚至只差399票，我們這次絕不能重蹈覆轍。 民進黨這次同樣在北高雄提名三席議員，我們希望這屆議員，鄉親們能夠讓更多本黨提名人獲得支持，讓選票不宜過度集中，給予更多候選人，特別是這次新人參政，需要鄉親關鍵的疼惜。讓民進黨能夠取得市長、議會雙重多數。不要讓分立政府出現在這屆高雄，高雄能否持續進步，北高雄是關鍵，鄉親們的選擇是關鍵！集中一席不會多一倍的力量，疼惜新人，票投民進黨議員候選人全壘打，高雄才能大進步！
綜合報導/中國國民黨籍立委羅智強今天在立法院舉辦“說歷史陪爸媽”首映會，主打“找回被斷根的歷史”，透過AI動畫及影音科技，將中華歷史文化製作成系列短片。該活動也成為藍白政壇大咖齊聚場合，包括中國國民黨主席鄭麗文、台灣民眾黨主席黃國昌、立法院長韓國瑜、台北市長蔣萬安、國民黨團總召傅崐萁和前中廣董事長趙少康等人都到場力挺。 由於此活動集結了近來政壇各熱門話題的主角，包括鄭麗文和黃國昌的藍白合狀況、鄭麗文和趙少康之前的針鋒相對，以及上周韓國瑜在協商時砲轟傅崐萁的狀況，成為今天立法院最熱的活動，引來大批媒體的採訪。 這場首映會上午8時起在立法院群賢樓大禮堂舉行，羅智強表示，他推動“說歷史陪爸媽”，是以“說歷史故事、成語故事給爸媽聽”的形式出發，結合AI動畫與影音科技製作短片，內容從盤古開天一路講述到中華民國，除了希望多陪伴父母、與父母談天盡孝，也希望逐步打造完整的中華歷史文化影音典藏。 韓國瑜(右二)出席藍委羅智強舉辦“說歷史陪爸媽”首映會。（中評社） 羅智強認為，台灣的歷史教育與文化傳承正面臨嚴重斷層，許多年輕人不知道陸皓東、不認識岳飛，也不了解三皇五帝，對《史記》、《論語》等經典更十分陌生，中華文化與歷史正一點一滴從下一代的記憶中流失。 因此，他希望藉由說故事的方式，讓艱澀的歷史變得輕鬆易懂，讓更多人重新接觸中華文化，也從中重溫孝悌、誠信、清廉、正派等價值。羅智強強調，希望透過自己的行動“找回被斷根的歷史”，也讓台灣重新找回中華文化領航者的角色。
