劉政／台東報導
縣府再度攜手四葉國際餐旅集團今（24）日於臺東娜路彎大酒店舉行「臺東部落食尚×四葉國際餐旅集團」品牌聯名記者會暨餐宴，此次合作以「臺東釀．旅行」為主題，將聯名沉浸式餐宴帶回臺東，展現部落料理回到土地、回到產地的深厚連結。縣長饒慶鈴表示，這次合作不僅延續兩地美食交流，更讓部落飲食文化能以更貼近在地的方式被看見，期待吸引更多旅客走進臺東、品味部落的真實風土。
饒慶鈴表示，縣府官方美食品牌「臺東部落食尚」從2019年推動至今，7年來陪伴超過30個部落店家從地方起步，營造更有在地特色、結合土地與文化傳承的餐飲體驗，讓店家成為文化的說書人，把部落的風味、故事與情感，用最自然的方式端上餐桌，也一步一步走上城市舞臺。
去年首度與四葉國際餐旅集團旗下餐廳SOL-Tainan 合作，並於臺南發表為期3週、臺式與法式料理跨界的聯名饗宴，廣受各界好評；今年繼續以「臺東釀．旅行」為主題，讓部落廚師與不同領域的廚藝團隊同桌切磋，讓在地常見的食材經過轉化被賦予新的風味。
臺東縣政府表示，此次聯名餐宴由今年拿下臺南市府城國際廚藝大賽2金2銀佳績、獲選亞太十大餐旅名師和亞太十大菁英名廚等殊榮的「四葉國際餐旅集團」領軍，與臺東部落食尚店家跳脫以往原住民料理的框架，激盪嶄新火花，從產地食材契作、在地小農選用到沉浸式主題餐桌風格打造，滿滿料理人對在地部落土地的情懷，也正符合當初推動「臺東部落食尚」的初衷。廚師團隊表示，很榮幸再次與部落食尚許多優質料理人合作，這次移師回到臺東，不僅能更深度結合部落食尚店家特色，透過廚師間料理交流，不只是呈現料理，也將沉浸式的餐宴創造五感體驗，期盼讓更多人對部落料理耳目一新。
餐宴活動以臺東的大山大海為創作核心，透過場景、燈光與故事化料理命名打造沉浸式五感體驗。六道餐點皆以山海風土為靈感，呈現部落料理的現代轉譯與層次展演，其中，迎賓飲〈山．穗之氣泡〉以帶有果香層次的氣泡飲揭開序幕，象徵山林清晨的霧氣，結合在地穀物香氣，為餐宴定調。前菜〈海．浪語之塔〉融合海味元素與脆爽蔬材，堆疊如浪層意象，呈現東海岸的奔放與清麗。
湯品〈黑湯鍋．地之潤〉以黑色系食材與根莖香氣為主軸，濃郁深沉，象徵土地孕育的力量。米食〈稻光之饗〉以在地契作稻米為主體，搭配部落香料與煙燻風味，呈現稻浪閃耀的視覺與味覺意象。
至於主菜〈炙語．山谷之火〉運用直火料理手法，引出肉品或山野食材的濃厚香氣，象徵山林之火的生命力。甜品〈穀．蜜語之韻〉以穀物、蜂蜜與天然果香打造柔和收尾，呈現部落文化與自然甜韻的溫潤平衡。縣府並指出，本次沉浸式聯名餐宴參考售價為1,980 元 + 10% 服務費，以實惠價格呈現高規格體驗，期望讓更多遊客與在地居民都能品味臺東部落食材的美好。
此篇文章最開始出處為: 臺東部落食尚結合餐旅產業 引客走入部落 品味風土
隱身在台東市巷弄中的一間炸物小店，靠著自製豆乳醃料與現點現炸的工法，悄悄擄獲了在地人與外地旅客的味蕾。這間創立三年的小店，不僅以穩定的品質打響名號，也穩穩躍上台東炸雞推薦榜單，不論是晚餐後的小確幸、旅途中臨時想吃點東西、甚至正在苦尋台東下酒菜美食，《QQ豆乳雞原創店》都是不可忽視的有力選項。 台東炸雞推薦，巷弄中飄出的豆乳香氣 在台東，炸雞店不少，但少有能真正留下味覺印象的滋味。當傳統豆乳結合現炸酥香，有人說，那才是吃過還會想念的味道，每一口都帶著香氣和Q彈肉汁，令人回味無窮。 隱身在台東市巷弄中的一間炸物小店，靠著自製豆乳醃料與現點現炸的工法，悄悄擄獲了在地人與外地旅客的味蕾。這間創立三年的小店，不僅以穩定的品質打響名號，也穩穩躍上台東炸雞推薦榜單，不論是晚餐後的小確幸、旅途中臨時想吃點東西、甚至正在苦尋台東下酒菜美食，《QQ豆乳雞原創店》都是不可忽視的有力選項。 創辦人表示：「我們希望用一口酥香又多汁的炸雞，讓大家重新認識傳統風味也可以很有記憶點。」這款自家研發的台東豆乳雞，憑藉獨特醃漬與炸製手法，也逐漸成為台東人氣小吃中的代表作之一，也被許多饕客列入台東巷弄美食的私藏清單。 台東炸雞推薦，巷弄中飄出的豆乳香氣 在台東，炸雞店不少，但少有能真正留下味覺印象的滋味。當傳統豆乳結合現炸酥香，有人說，那才是吃過還會想念的味道，每一口都帶著香氣和Q彈肉汁，令人回味無窮。 隱身在台東市巷弄中的一間炸物小店，靠著自製豆乳醃料與現點現炸的工法，悄悄擄獲了在地人與外地旅客的味蕾。這間創立三年的小店，不僅以穩定的品質打響名號，也穩穩躍上台東炸雞推薦榜單，不論是晚餐後的小確幸、旅途中臨時想吃點東西、甚至正在苦尋台東下酒菜美食，《QQ豆乳雞原創店》都是不可忽視的有力選項。 創辦人表示：「我們希望用一口酥香又多汁的炸雞，讓大家重新認識傳統風味也可以很有記憶點。」這款自家研發的台東豆乳雞，憑藉獨特醃漬與炸製手法，也逐漸成為台東人氣小吃中的代表作之一，也被許多饕客列入台東巷弄美食的私藏清單。 ▲台東宵夜炸物推薦，適合朋友聚會外帶共享的好選擇（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 台東外送團購美食，手工製程堅持品質穩定 儘管每日訂單穩定成長，店家仍維持全手工流程：雞肉來源為每日冷鏈直送，保持新鮮與口感，豆乳醃漬配方則由創辦人親自設計、與供應商共同調製，每一批都確保香氣濃郁、入味均勻。這份對品質的嚴格要求，也讓炸雞即使放入外送團購中仍保有外酥內嫩、香氣四溢的口感，逐漸打開「台東外送團購美食」市場的知名度。 創辦人說：「我們每天開店前都會先試炸，確認今天的味道是否達標。不達標的話，就絕不販售。」這份對味道與品質的堅持，不僅保障了顧客每一次的用餐體驗，也成為不少老客人願意持續回訪、並推薦給親友的主要原因。每一份外送與團購炸雞，都像是用心製作的手工藝，讓顧客即便在家，也能感受到店內的細膩與用心。 ▲台東平價小吃首選，主打現炸出爐的酥香美味（圖/Medick Marketing Ltd.提供） 台東隱藏版小吃，靠口碑征服各地旅人 這家小店沒有閃亮的招牌、沒有網紅加持，卻成了許多饕客眼中的台東隱藏版小吃。在 Google 地圖、社群打卡與旅遊論壇上，常能看到來自高雄、台北的食客留言表示：「這家豆乳雞是我旅途中最驚喜的發現。」他們讚賞的不僅是炸雞本身的酥脆與多汁，更是那份手作的用心與傳統風味。 也有不少顧客因為朋友推薦而來，吃完之後立刻拍照上傳，加入自己心中的台東小吃地圖。有人在社群上留言說：「即使藏在巷弄裡，也完全值得特地繞路來吃！」店員笑著表示：「我們沒有刻意做行銷，都是顧客介紹顧客，口耳相傳才讓這裡越來越熱鬧。」每一次的分享與回饋，都像是對小店的肯定，也讓《QQ豆乳雞原創店》在台東旅遊美食推薦中逐漸打響名號。 台東銅板美食推薦，從在地人氣走向穩健擴張 作為典型的台東銅板美食之一，店內炸物價格親民、份量實在，是不少學生族群與家庭客的心頭好。創辦人表示，雖然暫無加盟計畫，但未來將持續圍繞「豆乳」開發更多口味與新品項，並期待將這份用心製作的台東在地美食推廣給更多人。從一間巷弄炸雞小店到成為台東旅遊美食推薦的焦點之一，這段旅程才正要開始。 更多資訊可搜尋《QQ豆乳雞原創店》官方FB：https://rink.cc/1wjgpGoogle商家：https://rink.cc/rdqxp
圖／本報資料庫 商傳媒｜吳承岳／台北報導 Amazon Web Services (AWS) 今日宣布將在韓國市場擴大投資，總額高達12.6兆韓元（約93億美元），旨在強化其雲端與人工智慧（AI）基礎設施。此項鉅額投資不僅是AWS在韓國的最大手筆，更預告其將全面導入生成式AI技術，加速資安事件調查的自動化，此舉預期將對整個亞太地區的AI生態系帶來深遠影響。 根據AWS韓國區的聲明，該公司計畫從2025年至2031年間，額外投入約7兆韓元，加上此前已挹注的5.6兆韓元，總投資金額將達到12.6兆韓元。這項創紀錄的投資，預估將在2023年至2027年間，為韓國國內生產毛額（GDP）貢獻約15.06兆韓元，顯示其對當地經濟發展的巨大推動作用。 AWS的策略核心在於將生成式AI全面導入資安調查流程。去年十一月，該公司已推出一項創新的網路安全服務，配備AI代理人，能直接針對資安事件進行調查，大幅提升應變速度與效率。此外，其「IAM存取分析」功能透過精準識別存取使用者，協助企業更安全地導入AI應用。AWS韓國區亦積極擴大「零信任」（Zero Trust）架構的應用，以全面強化企業資安防護。 AWS韓國區代表咸基浩（Ham Ki-ho）強調：「資訊安全是AWS的首要任務，確保客戶信任是我們業務的基石。我們將持續投入，確保韓國企業在導入AI的過程中，能享有最安全的環境。」為鞏固服務品質與客戶信任，AWS韓國區去年已增設114項安全控制功能，並強制所有帳戶使用者啟用多因子驗證（MFA）。該公司目前已取得143項全球安全認證與合規，並持續維持韓國雲端安全認證計畫（CSAP）及資訊安全管理系統（ISMS）認證，為進軍公共及金融市場做好準備。 分析人士指出，AWS這項巨額投資將顯著強化東北亞的雲端與AI基礎設施，進而影響整個亞太地區的產業生態。對於台灣科技業者而言，這代表區域內AI運算能力的提升與市場競爭的加劇，將促使各方加速創新與服務升級，以應對不斷變化的技術格局。
商傳媒｜葉安庭／綜合外電報導 根據喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Center）近期舉辦的一場研討會，來自美國國家衛生院（National Institutes of Health, NIH）的博士後研究員 Brandon Colelough 指出，人工智慧（AI）大型語言模型（LLM）產生「幻覺」或錯誤資訊的現象難以避免，這使AI應用存在潛在危害。 Brandon Colelough（同時也是馬里蘭大學博士生）在 Bhussry 研討會系列中解釋，所謂的AI幻覺是指「貌似合理卻不符合事實的內容斷言——錯誤或捏造的資訊，或是任何不準確、不相關或缺乏事實邏輯的輸出」。他進一步闡明，LLM的運作基礎是辨識海量資料中的模式，並預測序列中的下一個詞，而非真正理解資訊。這種運作機制使其本質上被視為「黑盒子」（black box），其內部運算過程難以解釋或理解，也造成幻覺問題持續存在。 Colelough 舉例說明，當他要求 ChatGPT Model 4.0 解釋一項不存在的科學研究時，該聊天機器人竟能信心滿滿地給出詳細回覆。他強調，目前號稱「推理模型」的新模型，實際上仍依賴模式識別而非真正的推理能力，因此不構成重大突破。他假設，即便能提高基準分數的強化學習、人類回饋、監督式微調等方法，也未能有效減少幻覺，且目前尚無數據證明這些方法能降低幻覺。 Brandon Colelough 斷言，無論是開源或閉源的AI模型，都會產生幻覺。他明確指出，使用者無法擺脫AI會產生幻覺的事實。為了應對這種固有的限制，電腦科學系學生 Siona Misra 建議，用戶在使用AI前應對主題有所了解，或調整提問方式，要求AI解釋其思考過程、提供資訊來源，或將問題拆解為更小、更易理解的部分。喬治城大學腫瘤學教授 Markus Hoffman 也表示，他開設專門課程，教導學生如何可靠地在日常及研究工作中使用AI，相信透過訓練可避免錯誤。 這些發現對台灣的AI開發者和使用者具有警示意義。儘管AI技術進步快速，其在理解層面的根本局限性意味著，不論AI模型如何演進，仍需保持審慎態度。對於依賴AI進行決策、資訊檢索或內容生成的台灣企業與個人而言，務必理解AI幻覺的固有風險，並採行多重驗證機制，避免誤判或誤用AI產生的不實資訊，以維護資訊正確性與可靠度。
