韓國慶尚北道具代表性的傳統蒸餾酒「安東燒酒」，近日在台舉辦品鑑交流活動，現場介紹四款風格各異的經典酒款，盼透過餐酒搭配與文化分享，讓台灣市場進一步認識韓國地方酒文化與傳統蒸餾工藝的特色。 安東燒酒源自韓國安東地區，長期被視為當地具代表性的傳統酒品之一。相較於一般大眾熟悉的稀釋型燒酒，安東燒酒堅持選用100%在地純米與穀物，搭配傳統酒麴（누룩）發酵後蒸餾而成，絕不稀釋勾兌，並榮獲韓國國家級地理標誌認證（GI）。隨著原料、發酵方式與蒸餾技術（如常壓或減壓蒸餾）的不同，淬鍊出飽滿酒體、純粹穀香與淡雅花果香等豐富層次。近年來，隨著亞洲市場對地方特色酒款、飲食文化與品酩體驗的關注升溫，這類具產地識別與傳統工藝背景的蒸餾酒，也逐漸受到高端餐飲與品飲市場的青睞。
韓國慶尚北道具代表性的傳統蒸餾酒「安東燒酒」，近日在台舉辦品鑑交流活動，現場介紹四款風格各異的經典酒款，盼透過餐酒搭配與文化分享，讓台灣市場進一步認識韓國地方酒文化與傳統蒸餾工藝的特色。
安東燒酒源自韓國安東地區，長期被視為當地具代表性的傳統酒品之一。相較於一般大眾熟悉的稀釋型燒酒，安東燒酒堅持選用100%在地純米與穀物，搭配傳統酒麴（누룩）發酵後蒸餾而成，絕不稀釋勾兌，並榮獲韓國國家級地理標誌認證（GI）。隨著原料、發酵方式與蒸餾技術（如常壓或減壓蒸餾）的不同，淬鍊出飽滿酒體、純粹穀香與淡雅花果香等豐富層次。近年來，隨著亞洲市場對地方特色酒款、飲食文化與品酩體驗的關注升溫，這類具產地識別與傳統工藝背景的蒸餾酒，也逐漸受到高端餐飲與品飲市場的青睞。
此次活動由韓國農產品專業出口商「GBC慶北通商」攜手「敬永食品」共同規劃，並邀請安東地區酒廠代表親自來台參與交流。主辦單位表示，本次亮相的四款酒品，分別呈現不同釀造思維與風味走向，其中包括以純米與低溫發酵技術為特色的酒款，亦有經陶甕陳放、強調熟成層次表現的頂級產品，盼藉由多元的酒款組合，讓市場更完整認識安東燒酒的風味面貌。
活動選在台北知名餐廳「南村私廚」舉行，並以中式料理作為搭餐主軸。現場精心安排燒酒搭配肉類、海鮮與各式熟食，完美呈現韓國傳統蒸餾酒在跨菜系餐飲中的搭配可能。業者指出，安東燒酒過去常被認為較適合搭配韓式料理，但從此次餐酒設計來看，只要依據酒體厚度、香氣特性與料理風味進行巧妙搭配，安東燒酒同樣能與川菜、湘菜等重視層次感的佳餚碰撞出令人驚豔的品飲體驗。
業界觀察，近年台灣消費市場對進口烈酒的接受度持續提升，除威士忌、葡萄酒之外，蘊含深厚文化背景與地方特色的亞洲酒款，正逐步成為餐飲通路與品酩族群關注焦點。此次安東燒酒在台舉辦交流活動，除有助拓展市場對韓國傳統酒的認識，更被視為台韓飲食文化交流的重要延伸。
主辦單位表示，未來將持續觀察台灣市場反應，審慎評估後續產品導入與通路布局的可行性，並期盼透過更多實體品鑑與文化推廣活動，讓台灣消費者對於韓國地方酒文化有更深入理解。
警語：飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車，安全有保障。
依據中央氣象署今（23）日晚間最新預報，花蓮縣豪雨預測雨量已達停止上班上課標準。另考量萬里溪已發布黃色警戒，以及蘇花公路及富里六十石山均已發生落石情形、馬太鞍溪堰塞湖潛在風險，為防範縣內複合型災害、確保民眾安全，花蓮縣明（24）日全縣停止上班、停止上課一天。 花蓮縣政府提醒鄉親多加防範，多一分準備，少一分危害。
【許家源記者 / 綜合報導】 熱播韓劇《鐵拳教育》引發社會對當代師生關係的熱烈討論，面對AI科技浪潮衝擊與學生心理健康需求上升，校園教育現場正面臨前所未有的轉型壓力。台中市教師職業工會今（22）日頒發115年SUPER教師獎，表揚長期深耕教學的優秀教職人員。其中，中山醫學大學表現亮眼，心理學系副教授田意民榮獲大專組「SUPER教師獎」，將代表台中市角逐全國甄選；醫學系副教授余青翰與護理學系副教授莊小玲則雙雙榮獲「SPECIAL教師獎」。三位獲獎教師從啟發思考、AI自主學習到情緒陪伴，展現出高高等教育在面對環境巨變時的彈性與溫柔力量。 中山醫大心理學系副教授田意民(左)獲115年台中市「SUPER教師獎」，醫學系副教授余青翰(右)榮獲「SPECIAL教師獎」。 面對資訊爆炸與知識取得門檻降低的年代，獲獎教師們不約而同將教學重心從「傳授知識」轉向「看見學生需求」。榮獲SUPER教師獎的田意民副教授專長認知神經科學，他推動討論式教學並創辦發表會，帶領學生在114年度國科會大專生研究計畫中拿下通過率全國第一的佳績；醫學系余青翰副教授則將AI工具與開放式提問融入課堂，培育學生判別資訊與自主學習的能力，更曾帶隊赴泰國參加國際生理學競賽刷新台灣隊紀錄。立法委員羅廷瑋與台中市教育局長蔣偉民皆到場祝賀，肯定教師們在AI時代下引導學子建構關鍵思考力的努力。 臺中市教育局長蔣偉民（左二）與中山醫大獲獎教師余青翰(左一)、田意民(右二)於頒獎典禮合影。 除了學術與思考力的提升，身心健康與職涯陪伴更是當前高等教育不可忽視的結構議題。護理學系莊小玲副教授主張「一個都不能少」，不僅在實習與學習挫折中扮演學生的「心靈巧克力」，更將關懷延伸至畢業後的臨床適應期，提供無期限的諮詢指引，陪伴新手護理師跨越職場瓶頸。從「學會思考」、AI導向的「自主學習」，到低潮時的自信重塑，這群高教教師以實際行動證明，在技術快速更迭的世代，真誠的理解與陪伴依然是影響學生走得更遠的核心關鍵。 115年台中市SUPER教師獎頒獎典禮，全體獲獎教師與教育局長蔣偉民(前排中)共同合影。 新聞來源:中山醫學大學 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
商傳媒｜吳承岳／台北報導 日本金融廳（Financial Services Agency, Japan），這個負責監督日本金融市場運作的政府機構，近期首次針對「私募資產投資信託」的銷售活動展開全面調查。此舉旨在遏止相關金融商品過於輕易地被銷售給一般投資人，並已對多家金融機構發出警告。 金融廳特別要求那些銷售量大、且代為保管相對高風險「衛星型投資信託」資產的金融機構，應採取適當的措施。這裡的「私募資產」通常指未在公開市場交易的資產，例如私募股權、房地產或基礎設施投資，而「私募資產投資信託」則是將這些資產打包成基金供投資人申購。 這項名為「FD Moni Repo」的調查，是金融廳於今年七月發布的「以顧客為導向的風險金融商品銷售與架構設計公司業務營運監理報告」的一部分。報告中強調，金融機構在推銷這類商品時，必須更審慎評估投資人的風險承受能力，確保其銷售行為符合客戶最佳利益。
