波新聞-辜士陞/嘉義
2025臺灣國際茶業博覽會與臺灣國際咖啡展今（14）日至17日於台北南港展覽館一館盛大登場，集結全臺茶葉與咖啡產業的頂尖品牌。嘉義縣番路鄉農會今年以「阿里山茶鄉・風味新生活」為主題盛大參展，設攤於嘉義縣「高山茶都」名茶館5號攤位，帶來多款兼具創新與地方特色的精緻商品，吸引許多茶友與消費者駐足選購，現場人潮絡繹不絕。
番路鄉農會此次主打多項亮點產品，其中「阿里山玫瑰花茶禮盒」以清香茶韻融合淡雅花香，搭配輕巧典雅的包裝設計，成為展場上最受女性消費者青睞的伴手禮之一。農會同時推出以「柿葉研萃」為特色的系列商品，從柿葉茶、花茶到創新加工品，展現出番路在地農產的多元價值。柿葉富含多酚、維生素C，經低溫烘焙後香氣溫潤回甘，成為新一代健康茶飲的代表，也象徵番路農會持續推動的「綠色循環」理念。
除了茶葉與柿產品，番路鄉農會今年更以跨界合作展現品牌創新力。與臺灣啤酒及阿里山林業鐵路共同打造的聯名款「神木之約」系列商品，以隙頂蜜香紅茶及在地玫瑰入酒，融合林鐵文化與山林意象，成為展場矚目的焦點。此外，農會攜手國立故宮博物院推出故宮聯名款茶果子冰淇淋，以阿里山茶、柿餅及〈綿壽萬禩〉元素融入外盒設計，兼具美味與文化美學價值〈綿壽萬禩〉元素融入外盒設計，兼具美味與文化美學價值。不僅外觀雅緻、風味獨特，更呼應茶鄉文化與藝術美學的結合，開賣即引起熱烈搶購。
展期間，凡於嘉義縣高山館消費，即可參加滿額贈活動，還有限時搶購優惠，吸引民眾排隊選購。今年番路鄉農會展區更設有現場試飲與互動體驗，讓參觀者能親身感受番路好茶的香氣與品質。
在「2025全國茶與咖啡分類分級評鑑聯合頒獎典禮」中，番路地區茶農及咖啡業者表現亮眼。於「第五屆臺灣產銷履歷茶分類分級TAGs評鑑」中，黃昶升與鄧友仁（父）／鄧仕禎（子）在清香型球形烏龍茶榮獲優選；而在「臺灣咖啡分類分級TCAGs評鑑」中，「珍5吉咖啡莊園」、「自在山林咖啡農莊」、「飲山郁」與「佳禾咖啡莊園」皆以卓越風味脫穎而出，展現阿里山高山咖啡的精湛品質。
番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，番路鄉擁有豐富的高山茶園與多元農產，農會長年致力於推動品牌整合與加工創新，讓茶、柿、咖啡三大產業形成協力效應。「我們希望透過茶博會這個重要平台，讓更多人認識番路的農產魅力，從一杯茶、一片柿葉，到一口冰淇淋，體驗阿里山風土的細膩滋味與文化溫度。」
番路鄉農會總幹事趙幸芳強調，未來番路鄉農會將持續推動產銷履歷制度與品質分級，鼓勵青年農民投入永續農業。農會也會持續開發更多在地農特產品加工商品，讓茶不只能用喝的，也能有更多變化出現在生活中，從飲品延伸至甜點、冰品與餐桌創意，展現番路農產的無限可能。
2025臺灣國際茶業博覽會自11月14日至17日止，於台北南港展覽館一館登場。番路鄉農會誠摯邀請全國民眾前往嘉義縣高山館5號攤位，品味阿里山茶鄉的創新魅力，感受番路農業的豐富風華。
圖：嘉義番路鄉農會參加2025臺灣國際茶業博覽會 (番路鄉農會提供)
《圖說》新北捷運局主秘涂貫迪與小站長合影。〈捷運局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】三鶯線最萌小站長報到！新北市捷運局今（21）日舉辦「三鶯線一日小站長體驗營」，分上午、下午兩場，共邀60名國小學童參與。孩子們掛上專屬識別證、拿著任務卡，從LB01頂埔站搭乘列車前往LB03長壽山站，一路從乘客變身小站長，挑戰詢問處服務、對講機操作、站內廣播及安全巡檢，認真模樣儼然有模有樣。 捷運局長李政安表示，捷運不只是往返城市的交通工具，也是孩子認識公共服務與生活安全的重要場域。新北捷運路網朝「四環八線」發展，市府除持續推動軌道建設，也透過親子體驗活動，讓捷運走進市民生活。 《圖說》三鶯小站長表現優異展現十足架式。〈捷運局提供〉 他說，此次以「站長服務」及「安全巡檢」為主軸，透過情境演練與實際操作，讓孩子了解旅客服務、設備巡檢及安全維護工作，從遊戲中培養責任感。 李政安指出，為因應開學後通勤、通學及夜間搭乘需求，三鶯線目前已採全時段營運，每日6時至24時提供服務。未來也將推出「舞踏青春」、「捷運漫遊」等系列活動，結合列車劇場、Dress Code主題日、藝術市集、捷運畫境集章及街頭藝人表演，歡迎市民搭乘三鶯線，走進土城、三峽、鶯歌，感受捷運串聯城市生活與藝術的魅力。 活動中，小站長們走進詢問處、拿起對講機，練習站內廣播，並依任務卡逐項確認站內指標、緊急設備與逃生動線。部分孩子起初還有些靦腆，完成任務後逐漸放膽，甚至主動展現「站長架勢」。 《圖說》三鶯線小站長以實際方式認識捷運日常。〈捷運局提供〉 家長也陪著孩子搭乘列車、闖關，在親子互動中看見捷運人員守護旅客安全的日常。活動最後頒發專屬結業證書，並與YOYO家族番茄姐姐、阿奇老師合影，留下難忘回憶。
台灣夏季高溫潮濕，食材保存不當容易出現發霉、變色或異味。面對只發霉一小角的麵包、水果或其他食品，不少民眾可能選擇切除後繼續食用。不過營養師提醒，部分黴菌可能深入食材內部，且某些黴菌在適當環境下可能產生真菌毒素，因此食品一旦明顯發霉，最安全的處理方式仍是避免食用。 好食課林世航營養師表示，「黴菌」與「黴菌毒素」並不是完全相同的概念。肉眼看到的白毛、綠斑等通常屬於黴菌生長現象，而部分黴菌可能產生肉眼無法辨識的次級代謝物，也就是俗稱的黴菌毒素。 常見真菌毒素包括可能出現在花生、堅果及穀物中的黃麴毒素，以及赭麴毒素、伏馬毒素等。依台灣衛生機關資料，黃麴毒素具有高度耐熱性，一般家庭烹煮溫度不容易完全破壞，因此食品若已出現發霉、變色或異味，不宜期待透過清洗或再次加熱即可確保安全。 發霉切掉一角？軟質食物更應注意 麵包、水果、果醬等水分較高或質地柔軟的食品，一旦出現明顯發霉情形，黴菌菌絲可能已延伸至肉眼看不到的部位。因此，僅切除表面發霉區域，並不能確認剩餘部分完全未受影響。衛生單位也提醒，食品若已發霉、變色、過期或出現異常狀況，原則上應避免繼續食用，以降低不必要的食品安全風險。 冰箱只能延緩變質 不是永久保鮮箱 冷藏有助於降低部分微生物生長速度，但並不代表所有食品放入冰箱後就不會變質。開封食品若反覆接觸水氣、保存時間過久，仍可能受到污染。因此堅果、花生、穀物、果乾等食品，購買時應注意包裝完整與保存期限，開封後依產品標示妥善密封、保持乾燥，並儘早食用完畢。 留意門邊溫差、避免塞得太滿，並妥善分裝食物，才能讓冷藏更有效。(圖/業者提供） 食品容器與廚房設備也應定期清潔 除了食材本身，日常使用的保鮮盒膠條、水壺墊圈、砧板、咖啡機及製冰設備等，也可能因長期潮濕或殘留食物而增加微生物滋生機會。因此除了清洗之外，清潔後充分乾燥、定期檢查難以清潔的縫隙與耗材，也是維持居家飲食衛生的重要環節。 防止黴菌的核心就是控制濕度、勿存放太久、趁新鮮食用完畢。(圖/業者提供) 黴菌毒素健康風險與暴露量有關 不同真菌毒素對人體可能產生的影響並不相同，實際健康風險也與毒素種類、攝取量、暴露時間及個人健康狀況有關。衛生機關指出，部分真菌毒素長期攝取可能增加肝臟、腎臟等健康風險，因此做好食品保存與源頭預防仍是降低暴露的重要方法。 林世航營養師建議，日常可掌握「少量購買、乾燥保存、儘早食用、異常即丟」等原則。尤其花生、堅果及穀物製品，不宜因促銷而大量囤積，開封後應妥善密封，並定期檢查食品狀態。 若懷疑自己有潛在的黴菌毒素暴露，建議可前往提供功能醫學門診的診所或醫療院所，由專業醫師進行健康與風險評估。在功能醫學臨床上，常運用「尿液黴菌毒素分析」作為重要的評估工具，透過高精準度的 LC-MS/MS 質譜技術，量化體內代謝物濃度，將看不見的毒素暴露轉化為看得到的科學數據。 想了解更多關於黴菌毒素、功能醫學資訊，可點擊下方連結： https://reurl.cc/8YNL6R
台灣政府宣布，2027年度國防預算將創紀錄達到新台幣1.12兆元，較今年大幅增加18.2%，首次突破兆元關卡，這筆龐大開支將佔政府總預算的近三成，顯示台灣持續強化國防實力，以應對日益複雜的區域情勢。 台灣政府週四公布2027年度預算規劃，國防相關支出預計達新台幣1.12兆元，首度突破兆元大關，較今年增加約1,730億元，年增18.2%，顯示國防與安全仍是政府未來年度的重要支出項目。 依照目前規劃，2027年中央政府總支出約3.93兆元，其中國防相關預算約占28.6%。換算之下，政府每支出100元，約有29元投入國防。總統賴清德先前也曾提出，目標在2030年前逐步將整體國防支出提高至國內生產毛額（GDP）的5%。 在預算細項方面，用於部隊日常運作、裝備維護及軍需補充的「作業維持費」，預計增加257億元至2,247億元，主要涵蓋彈藥、武器零組件與各類軍需物資，希望提升現有裝備妥善率及部隊持續作戰能力。 人員費則預計增加73億元，總額達2,081億元，除支應軍事人員招募與留營需求，也納入軍公教人員調薪4%所需經費。面對國軍近年持續推動人力結構調整，如何提高招募誘因與維持專業人力，也成為國防預算配置的重要方向。 除了例行性支出，台灣後續國防建設還包括推動「台灣盾」（T-Dome）相關防空與防衛韌性構想、擴充無人載具與無人作戰能力、調整軍隊組織，以及持續推動國艦國造等計畫，希望強化整體防衛體系。 整體而言，2027年度國防預算明顯擴張，反映政府在區域安全情勢與國防現代化需求下，持續增加相關資源投入。未來各項預算實際用途與執行進度，仍有待後續立法院審議及相關部會公布更完整細節。
