【焦點時報/記者蔡宗憲報導】高市府觀光局辦理「2025旗津綠色美食餐盤計畫」，歷經3個多月徵選及評比，今（6）日舉辦發表會。觀光局長高閔琳現場公佈並頒獎予11家入選業者，名單包括：鴨角活海產、來溫叨呷奔日式料理、怕燙食驗室、島民烘焙、船說、大碗公冰甜品、有間冰舖、斗六冰城2號店、海之星沙灘俱樂部、旗津道沙灘酒店及旗津沙灘吧。高閔琳表示，為落實「產地到餐桌」永續概念，本次特別聘請專業主廚團隊輔導，運用旗津在地海味及黑沙元素開發14道創意新菜；同時協助製作英、日、韓及印尼文等多國語言菜單，打破語言藩籬，讓國際旅客也能輕鬆品嚐旗津道地的「綠色食尚」。
高閔琳進一步指出，旗津觀光資源豐富，市府去年啟動「灣區大港•旗津領航」計畫，投入逾四億元升級風景區並塑造全新品牌形象（CIS）。本次計畫更以「環境永續」及「綠色美食」為主軸，邀請專業顧問團輔導，包括樹德科大楊志中助理教授、高雄餐旅大學陳正忠教授、米其林入選餐廳「沐創作季節料理」楊彥希主廚及高雄市會展產業發展協會劉柏楊理事長。顧問團代表楊志中助理教授給予高度肯定，他表示此次入選業者涵蓋熱炒、日式料理、烘焙及冰品，各具風格，成功將海鮮與黑沙印象融入料理，大幅提升旗津飲食魅力。透過多語菜單的建置，實現點餐零距離，助攻在地美食推向國際。
本次發表的創意料理令人驚艷，「鴨角活海產」推出「老菜脯煨鮮魚」，以陳年老菜脯與現流鮮魚煨煮，展現鑊氣與古早味；「來溫叨呷奔」的「乾煎海鱺魚」佐以柑橘味噌醬，細緻呈現食材本味。「怕燙食驗室」打造視覺搶眼的竹炭「黑沙蝦蝦生菜堡」；「大碗公冰甜品」則有30倍大的「海鹽奶茶粉粿大碗公冰」，鹹甜交織。「有間冰舖」以夕陽意象推出兩款創意冰品；老店「斗六冰城2號店」獻上濃郁的「巧克力冰淇淋蛋糕」。鹹食點心方面，「海之星沙灘俱樂部」的「旗津村浪岸卷卷」酥脆如浪花；「旗津道沙灘酒店」端出「旗津人的魚」及「避風港」兩道海味；「旗津沙灘吧」則豪邁使用軟殼蟹與烏魚子製作漢堡與薯條。「島民烘焙」選用海鹽製作「津凰餅」；「船說」則創新推出結合XO醬與堅果的「XO三鮮堅果塔」，每道料理都極具旗津風土特色。
觀光局表示，為鼓勵遊客嚐鮮並響應環保，即日起民眾自備環保餐具至入選店家消費，並將餐點或環保照片上傳至Google評論，即可兌換限量高雄熊環保杯袋或便當袋，歡迎大家來高雄吃美食、遊旗津。此外，高雄12月活動滿檔，包括12月7日藍田公園「楠梓親子運動趴」、中央公園聖誕活動及跨年晚會等，邀請全台民眾一起到高雄住一晚，歡度年末節慶。更多資訊請上「高雄旅遊網」（https://khh.travel ）、FB粉專及IG查詢。
劉政／台東報導 臺東縣環境保護局提醒民眾在飲食中落實「惜食三原則」，按量點菜、不浪費、少廚餘，從「吃多少、點多少」做起，尤其連續9天春節假期，還有澎湃圍爐佳肴，如何吃得健康兼顧環境友善，不僅減少剩食，也在廚餘產生後充分瀝乾水分，有效降低重量與後端處理負擔，為資源永續盡份力，還能顯著提升垃圾處理效能，有助控制溫室氣體排放，讓環境更美好。 臺東縣政府表示，推動「淨零臺東」與「循環經濟」，需從生活細節著手，廚餘精準管理與瀝乾處理，落實SDG12「負責任的生產消費與循環」的目標，讓回收與處理流程更有效率。 臺東縣環保局指出，過年期間應注重惜食及零剩食概念，從減少食物浪費做起，避免造成浪費。民眾避免過度購買，吃多少煮多少、點多少，從源頭減少廚餘產生。 環保局說明，依據環境部統計，臺灣每人每年平均產生96公斤廚餘，尤其節慶過後增加情況更為明顯。若能在餐後將剩餘食物充分瀝乾，特別是水果皮、蔬菜梗與含汁量高的廚餘，顯著降低重量與腐敗速度。同時鼓勵餐飲業者與家庭採取「控制份量、剩者瀝乾」方式，展現社會共同減量。 環保局呼籲，珍惜食物不僅是態度，更是每個家庭輕鬆參與的日常環保行動。期待「惜食三原則」及「吃多少、點多少」成為新生活習慣，讓資源循環理念從餐桌開始，打造永續宜居的美好臺東。 環保局並提醒，過年期間也要注意垃圾清運時間，因垃圾與廚餘易產生異味影響環境品質，民眾若有廚餘產生，請務必妥善分類並將水分瀝乾，依各鄉鎮市公所公告垃圾車清運時間，交由清潔隊收運，避免家中垃圾發臭。 此篇文章最開始出處為: 臺東環保局推「惜食三原則」 從餐桌做起減廚餘
農曆春節將至，祈福與求財需求升溫。北台灣知名信仰場域——新竹香山財神廟首度跨界香氛產業，攜手台灣格拉斯香氛自有品牌Aruna推出2026年限定「金身法印開運香氛」，結合法國格拉斯調香工藝與東方民間信仰儀式，嘗試以氣味作為文化祝福的新載體。在宗教文創商品日益多元的趨勢下，此次合作被視為傳統信仰轉譯與產業升級的實驗性案例。 文化信仰結合國際調香工藝 新竹香山財神廟因「背山面海」地理格局與地方信仰基礎，長期為新竹地區重要財神信仰中心。廟方指出，傳統祈福形式多以錢母、平安符為主，近年則思考如何讓信仰元素融入當代生活場景，轉化為可日常使用的文化產品。 合作對象何氏香精與台灣格拉斯香氛，其創辦人暨調香師 Vic Ho 何宗禧，為亞洲少數取得Grasse Institute of Perfumery認證資格的專業講師。法國格拉斯作為世界香水產業重鎮，象徵高端調香技術與原料溯源標準。此次聯名主打天然高純度香材，選用「藏紅花」、「烏木」與花香調元素，強調文化象徵與氣味層次並重。 業界觀察指出，宗教IP跨足高端香氛市場，意在提升產品質感與品牌定位，同時吸引年輕族群與設計導向消費者。然而，信仰元素與商業產品結合，也需在文化尊重與市場行銷之間取得平衡。 台灣格拉斯香氛創辦人暨調香師 Vic Ho何宗禧老師（左一）。圖／臺灣格拉斯香氛提供 首創「雙重過爐」文化儀式 產品最大特色之一，在於結合廟方傳統儀式流程。瓶身附有「金身法印」，禮盒內武財神法相圖像，均依循古禮完成上疏祈福與主爐過火程序。廟方說明，此屬文化象徵儀式，目的在延續祝福意涵，並非宗教功效宣稱。 近年宗教文創商品逐漸精緻化，從平安符、文創糕點到跨界精品設計，市場規模持續擴大。文化學者指出，儀式轉譯為商品形式，若能保留核心精神並避免誇大功效，有助於傳統文化在現代社會中延續生命力。 兩款限定香調 詮釋現代願景 此次推出兩款限定香調，透過氣味語言對應不同生活期望： 富甲金龍 以藏紅花與烏木為主調。藏紅花被譽為「紅色黃金」，象徵稀有與價值；烏木則常見於高端東方香水，帶有沉穩木質氣息，傳達穩健與聚焦能量。 聚緣金韻 以花香調為主軸，融入星玉蘭與桃花萃取。花香結構清雅細膩，寓意人際連結與和諧互動，對應現代職場與社交場景需求。 產品禮盒融入「桌上神龕」概念，可擺放於辦公桌或居家空間，兼具香氛機能與文化陳設屬性。品牌指出，視覺與嗅覺雙重體驗有助提升空間儀式感。 禮盒變身「桌上神龕」，開創以香供神新美學。圖／臺灣格拉斯香氛提供 信仰文創市場的延伸與挑戰 觀察近年消費趨勢，文化體驗型商品逐漸成為高端禮贈市場新焦點。從博物館聯名香氛到宗教場域跨界設計，皆反映消費者對精神價值與生活質感的雙重追求。 然而，市場亦存在審慎聲音。部分意見認為，宗教元素商業化須避免過度包裝或功效暗示，並需清楚區分文化象徵與實質功能。廟方與品牌均強調，產品定位為文化祝福與生活美學延伸，不涉及醫療或財務功效承諾。 隨著信仰文化逐步與設計產業接軌，宗教IP可能成為台灣文創出口的新切口。若能結合國際工藝標準與在地文化敘事，將有機會拓展至觀光禮品與高端香氛市場。 此次Aruna「金身法印開運香氛」已於農曆年前限量上市。產業觀察認為，若市場反應穩健，未來或延伸更多節慶限定或跨界聯名商品，進一步驗證文化資產在當代生活場域中的轉譯潛力。 更多資訊可參考 Aruna官方新粉絲頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=61585642225695 Aruna「金身法印開運香氛」介紹網頁 https://chunlin.1shop.tw/arunaperfume
商傳媒｜記者陳宜靖／綜合外電報導 亞洲主要股市同步改寫歷史新高，市場風險偏好升溫；同一時間，美國最新就業數據優於預期，帶動美債殖利率彈升，美元指數走強。資金在「成長動能」與「利率壓力」之間快速重配，全球資本市場呈現股匯債三方拉鋸的新格局。 在亞洲盤面上，日韓台等市場受惠於科技與出口題材續強，權值股帶動指數衝高。日股方面，Nikkei 225受半導體設備與汽車族群拉抬，創波段新高；韓股的KOSPI則在記憶體與電池鏈買盤回流下續揚。區域資金同時回補大型權值科技股，推升整體成交量放大。市場解讀，亞洲企業財報優於預期，加上生成式AI與高效能運算需求延燒，為獲利前景提供能見度。 不過，推動全球資產重估的關鍵，來自美國勞動市場的韌性。最新非農就業新增人數與薪資年增率均高於市場估計，顯示企業用工需求仍具支撐。數據公布後，美國10年期公債殖利率走升，利率期貨對降息時點的押注略為後移。美元指數同步走強，對新興市場貨幣形成壓力。部分資金由高股息與防禦型資產，轉向受惠經濟動能的循環與金融類股。 債市面臨的再定價效應，亦牽動股市評價面。分析指出，當實質利率上行，成長型股票的折現率提高，理論本益比可能收斂；然而，若企業盈餘修正幅度更大，仍可對沖估值壓力。當前亞洲企業資本支出與接單動能未見明顯放緩，成為多頭的重要支撐。尤其AI伺服器、先進封裝與高頻寬記憶體需求外溢，為供應鏈帶來新增產能投資。 匯市方面，美元走強使部分亞洲貨幣回檔，出口導向企業的匯兌條件相對改善，但同時提高外債成本。央行政策走向成為焦點：若美國利率維持高檔時間拉長，區域貨幣政策的彈性將受限。市場亦關注通膨是否因薪資黏著而再度抬頭，牽動聯準會的政策路徑。 風險面則不可忽視。首先，若後續就業與通膨數據再度超標，殖利率可能續揚，對高估值板塊形成壓力；其次，地緣政治與供應鏈變數仍具不確定性，可能放大波動。相對地，若通膨趨緩且成長穩健，將形成「軟著陸」敘事，支撐風險資產延續漲勢。 展望後市，市場將緊盯美國核心通膨與零售銷售、亞洲企業財報與接單指標，以及主要央行會議釋出的前瞻指引。資產配置上，投資人普遍採取「均衡偏多」策略：一方面配置受惠景氣與金融利差擴大的族群，另一方面保留現金與短天期債券以因應利率波動。整體而言，亞洲股市創高顯示基本面動能仍在，但美元與殖利率的變化，將是決定下一階段行情節奏的關鍵變數。
