美食中心/綜合報導

台南必吃雞排 每天現醃現炸的脆皮風味

在速食充斥的時代，頤真炸雞選擇慢工出細活。這間藏身於台南中西區的炸物小攤，不走速成路線，而是每日堅持手工醃製、不賣隔夜炸物，用一口現炸的香氣與酥脆，悄悄圈粉無數饕客。

想找一間「不賣隔夜炸物」的店？在地人幾乎會異口同聲地推薦頤真炸雞。這家小店被譽為台南市人氣炸物攤其來有自，從早晨開始就手工處理食材，嚴選新鮮雞肉、以獨家比例醃製入味，再手工現做。酥脆外皮在油鍋中翻滾的瞬間，香氣瀰漫整條街，那是屬於台南的黃金色幸福。

不只是雞排，頤真炸雞的炸物種類也令人驚喜：鹹香帶勁的雞翅、口感紮實的雞塊、外酥內軟的甘梅地瓜……每一樣都能嚐出職人手作的細膩。也因此，它成為許多饕客心中的台南人氣炸雞與脆皮雞排代表，一試成主顧，回頭客絡繹不絕。

自家研發醃料配方 做出有記憶點的台南炸物美食

與一般連鎖炸雞店不同，頤真炸雞堅持靠著手作走出自己的風味之路。店內所有灑粉與醃料，皆由創辦人親手調製。他相信，唯有掌握每一層風味的細節，才能讓炸雞吃起來「有靈魂」。

創辦人笑著說：「我們要的是用心、堅持、認真地對待每一份餐點。」這句話，道出頤真炸雞最動人的祕密配方，真材實料與真心交織的味道。正因如此，在台南炸雞外送平台上，饕客們對這家小店的高評價不容忽視。

如今，頤真炸雞早已穩坐台南市美食推薦榜單前列，成為在地人與旅客共同推崇的好味道。這裡不只是炸雞攤，更是一場關於風味與誠意的日常修行。

回頭客與外送需求雙增長 成就台南市雞排外送熱門點

即使搬過店面，頤真炸雞依然留住了那份讓人難以忘懷的味道。許多老顧客願意特地繞遠路回來，只為再次咬下一口那熟悉的香氣。有人感動地說：「終於又找到那份熟悉的味道了！」這句話，成了創辦人心中最甜的一份回饋。

對他而言，這不只是經營一家炸雞店，更是一段與顧客共同書寫的味覺記憶。也因為這份支持與信任，如今頤真炸雞不僅在地熱銷，更積極拓展台南炸雞外送服務。不論是想在下班後犒賞自己的上班族，還是美食聚集地的老饕，都能輕鬆品嚐到這份現做的幸福。

香氣從巷弄飄向城市的每個角落，頤真炸雞用行動證明：真正的美味，不怕相隔千里，只怕你還沒嚐過。

一塊雞排的創業故事 讓更多人敢於開始

除了用炸雞征服味蕾，頤真炸雞也以誠信經營打動人心。其加盟制度主打「透明與實在」，創辦人堅持不玩文字遊戲、不設隱藏條款，強調：「39萬8就能開店，沒有額外收費，我們想讓大家安心創業。」這樣的理念，讓越來越多人願意與品牌一同成長，打造屬於自己的溫度事業。

憑藉穩定口碑與真實回饋，頤真炸雞不僅被列入多個台南外帶炸雞推薦榜單，也積極開發更多特色新品與限定套餐，讓消費者每次造訪都有驚喜。從一個平價小吃攤起步，頤真炸雞一步步走向專業品牌化，成為備受矚目的台南美式炸雞推薦代表之一。

對創辦人而言，這不只是創業，更是一場從巷弄走向全台的夢想實踐。那份金黃酥脆的香氣，正是他們堅持與誠意的最好證明。

延伸閱讀 吃之前想問的事 我們幫你整理好了

Q1：這家台南炸雞外送店有營業到幾點？適合宵夜嗎？
A：營業時間依照各家分店略有不同，不少人會選擇將這間台南市炸雞店當宵夜或下班後加菜的選擇。

Q2：中西區雞排外送地區涵蓋哪裡？有在 Uber Eats 嗎？
A：有，包含中西區、北區、永康區部分地區皆支援外送，合作平台包括 Uber Eats 與 foodpanda，搜尋「中西區脆皮雞排」即可找到。

Q3：餐點為什麼特別強調“手工現做”？與速食店差在哪？
A：手工現做是為了維持外皮酥脆與肉質鮮嫩，不賣隔夜品。這是品牌的核心堅持，也讓它成為台南炸物店中的品質代表。

Q4：除了雞排，有推薦的其他必點品項嗎？
A：甘梅地瓜、咔啦雞腿與秘製辣粉都是熱門選擇，不少回頭客會搭配組合點餐，作為套餐組合的常見選項。也常推出季節限定款，值得關注。

《頤真炸雞》
分店資訊：https://rink.cc/zcal9
（最新資訊請以商家公告為準）

本文為「民生頭條」授權刊登，原文網址