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水稻「三劍客」 共創韌性、永續、安心的糧食新時代

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Admin 三月 3, 2026 0

▲以桃園米製作的產品。(圖/高婕)

【亞太新聞網/記者高婕/高雄報導】

農業部桃園區農業改良場為因應近年氣候暖化、降雨不均、循環減碳、減藥省工等趨勢,育成水稻品種「桃園5號」、「桃園6號」及「桃園7號」,以應對上述各項不同的農業挑戰,並提供農友更具韌性、永續與安心栽培的新選擇。

由於氣候變遷帶來極端天氣事件頻傳,如乾旱、高溫及降雨不均等情勢,均對農業生產造成衝擊,高溫將導致稻米生產較高的心腹白米粒,而缺水的情境下往往使得農田缺乏灌溉用水,甚至發生春耕時期無法進水整地等問題。為此,本場進行相關育種研究,於108年育成水稻「桃園5號」,其最大特色為白米外觀的心、腹、背白比例不受穀粒充實期高溫影響而增加,白粉質率低於10%,符合CNS一等米標準。此品種可較一般中晚熟品種提早7至10日收穫,有效縮短生育期。在水資源調節方面,「桃園5號」透過延後至4月上旬插秧,每公頃可調節2~3月尖峰用水量近3千立方公尺,推廣於鄰海鄉鎮區或水利灌溉末端常缺水農地,可分散舒緩2月春耕整地時各地爭搶灌溉水的壓力。自109年起陸續在水資源競用區推廣,目前已累計種植面積超過50公頃。


▲桃園區農業改良場發表水稻「三劍客」,強化氣候韌性與減碳效益。(圖/高婕)

近年減碳及循環永續的概念興起,為擴大推廣有機、友善的栽培模式,於110年育成水稻「桃園6號」,此為國內首支專為有機及友善栽培所選育出的水稻品種,兼具有機友善栽培與碳排放減量雙贏。該品種對多種病蟲危害均有相當的抵抗性,因此栽培期間除不需使用農藥,亦可減少20%的北部氮肥推薦用量,並維持產量穩定。實地試種顯示,有機栽培下乾穀產量每公頃可達4,888公斤,高於同期作桃園3號產量(4,200公斤)。在碳排放減量方面,「桃園6號」可減少20%氮肥施用,每公頃可減少43.2公斤二氧化碳當量排放,若再計入減少農藥施用,總計每公頃可減少約1公噸的二氧化碳當量排放。此外,它還能帶來生物多樣性、食品安全及農民操作安心等外部效益。114年已在新竹縣湖口鄉推廣種植逾100公頃。

先前育成之優質香米「桃園3號」,為國內稻米品質競賽常勝軍,唯近年氣候劇烈變動,在局部地區易發生稻熱病危害,除造成產量不穩定外,栽培農友在管理上需耗費更多人力。有鑑於此,本場以分子標誌輔助回交策略,精準導入抗稻熱病基因至桃園3號中,並於112年完成命名「桃園7號」,新品種同時保留原親本穀粒大、米飯具香氣等優良特性。桃園7號在不噴灑稻熱病相關藥劑的情況下,仍顯示對葉稻熱病與穗稻熱病具極佳抗性,平均產量相較於桃園3號可高出約1~2成,同時每公頃可節省5,000元至1萬5,000元的勞力及藥劑支出,並有效減少環境污染與病原菌抗藥性,有助提升食米安全。114年「桃園7號」已在北部多個稻作產區進行試種,面積合計達到100公頃。

桃園區農業改良場表示,這些水稻新品種的推出,是因應氣候變遷,朝向耐候、抗性佳、優良品質育種目標的重要里程碑,亦有助於實踐聯合國永續發展目標,邁向「智慧韌性、永續安心」的農業部政策願景。未來除持續擴大推廣這些新品種的栽培之外,也將積極研發更多抗旱節水、耐高溫的品種與栽培方法,協助農民穩定收益,同時也為臺灣農業的永續發展與淨零排放目標貢獻心力。

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