Brand logo light

臺南在地好味上桌 黃偉哲:讓食農教育生活化

Admin
Admin 十一月 27, 2025 0

▲「來點Tainan Vibe!」臺南學校食農交流秀出山海城的好滋味。(圖/記者吳玉惠拍攝)

【亞太新聞網/記者吳玉惠/臺南報導】

臺南市政府教育局為推廣食農教育與在地文化,今(20)日於立人國小舉辦「來點 Tainan Vibe!」城鄉小食神食農教育交流會活動,跳脫傳統的食農教育框架,讓臺南偏鄉與市區學校學生,在富信大飯店主廚的指導下交流溪北(山、海線)與溪南(府城核心)的特色小吃,展現「臺南味」(Tainan Vibe),並邀請全市23所食農教育承辦學校齊聚一堂,透過美食饗宴與交流活動,感謝各校團隊在整年度推動食農教育的辛勞與付出。

黃偉哲市長表示,臺南的美味來自土地,更來自下一代對家鄉的認同。這場活動不只是美食交流,也是讓孩子透過親手實作體會「臺南味」的最佳方式,市府會持續把最好的在地資源帶進校園,讓食農教育真正走進生活,讓每位孩子都能以臺南為榮、以家鄉為傲。

南市府教育局長鄭新輝表示,食育不只是知識技能的學習,也要培養惜食與愛鄉的情懷。本次活動在專業主廚的指導下,精選7道菜色,結合臺南在地特色小吃、節氣料理、惜食精神,並搭配學生實作,讓孩子們在品嚐美食的同時,也能深入了解食材來源與在地農業、飲食文化。由學生親手製作的春捲,是臺灣人「清明」常見美食,也是具臺南代表性的創意小吃,本次特別選用臺灣溯源豬肉絲,以及豐富的蔬菜,讓學生可發揮創意填入內餡,美味可口,保證零廚餘。

立人國小校長王全興表示,菜單設計旨在結合臺南特色小吃,以零廚餘、食安為第一考量,兼具容易讓孩子發揮的食農教育。七道美食包含:山之味【官田麻油菱角米糕】、海之鮮【紅燒土魠魚羹】、府之巧【臺南蝦捲】、城之味【關廟鳳梨苦瓜雞】、共創之作【春捲】、共甘之作【修安扁擔豆花】及共同記憶【冰百香果綠】,每一道料理都展現臺南豐富的農產特色與飲食魅力,並由學生手繪設計菜卡。

教育局補充說明,臺南市首創「食農遊學地圖」,114學年度在23所食農教育學校共同規劃下,帶領親師生深入臺南21個行政區,認識四季豐富農產,本日餐桌佳肴,將臺南在地好味直接上桌,這場兼具知識與體驗樂趣的食農教育餐會,讓學生們不僅在互動中學習團隊合作,也從製作過程了解食材背後的故事,實踐「從產地到餐桌」的食農教育精神。讓「食農」不僅是一堂課,更是一場豐富味覺與心靈的饗宴。

每日更新

查看更多
中和積穗國小前車禍!家長載孩子上學與另輛機車相撞 3人受傷送醫

【Lai傳媒、記者爆料網/周庭慶/新北報導】新北市中和區積穗國小前今(4)日上午發生兩輛機車相撞車禍,其中1輛為家長載孩子上學,與另輛機車相撞兩車上共三人均倒地。 新北市中和區積穗國小輛機車相撞,三人倒地。翻攝畫面 新北市消防局表示,今日7時33分獲報中和區員山路、民利街交叉路口2輛機車車禍,共3人受傷,皆意識清楚,送雙和醫院,後續由警方調查處理。 標籤: 合作媒體賴傳媒 本文為「記者爆料網」授權刊登,原文網址

Admin 十二月 4, 2025 0

美韓新關稅協議敲定 現代與通用汽車可望成最大受益者

中原大學70th信實原民瞭望台點燈儀式暨聖誕音樂派對12/16登場

愛心持續傳遞! 理周教育學苑攜手名師 再捐復康巴士

屏東調查站 × 屏基醫院攜手 強化醫療資安、防詐守個資

記者游宏琦/屏東採訪報導 醫療資安成國安要項 調查站首度與南部關鍵醫療院所締結合作備忘錄 隨著全球網路攻擊頻率升高,醫療院所成為駭客最常盯上的重要標的。為強化南臺灣醫療量能的資訊安全,法務部調查局屏東縣調查站今(3)日與**屏基醫療財團法人屏東基督教醫院(屏基醫院)**正式簽署「國家資通安全聯防與情資分享合作備忘錄(MOU)」。 屏基與屏東縣調查站共同簽署資安協防 此次儀式於屏基醫院六樓小會議室舉行,由屏基醫院院長吳榮州主持,調查站主任張傑程代表簽署,雙方主管與同仁到場觀禮,象徵跨領域合作的重要里程碑。 屏基醫院—南臺灣急重症核心 亦是高風險資安標的 屏基醫院是屏東地區最重要的重度急救責任醫院之一: 每月急診量逾 6,000 人次,占屏東市近五成急診量能 具備南臺灣急重症處置能力、緊急應變系統、長照2.0 A級中心功能 多次榮獲醫療奉獻獎,有「醫界奧斯卡常勝軍」之譽 正積極推動 智能醫療大樓,打造智慧醫療基地 隨著醫療數位化、病歷系統雲端化、AI 診療導入,巨量個資與醫療資料皆成為駭客覬覦的目標,資安防護的重要性已等同於醫療品質本身。 資安威脅升級:從釣魚郵件到假網站/醫療第一線最需要「即時通報與聯防」 近年詐騙手法層出不窮,包括: 偽造醫療檔案通知 仿冒政府簡訊、院內公文 假冒雲端病歷更新連結 駭客勒索醫療資料庫 許多攻擊以「極高擬真度」的社交工程方式滲入,只要一位醫事人員點了錯誤連結,可能導致醫院系統癱瘓、病患資料外洩甚至急救設備失效。 調查站主任張傑程指出,「資安已不只是技術問題,而是公共安全問題,需要跨機關、跨專業共同防衛。」 MOU 四大核心內容:從教育、通報到聯防的全方位合作,此次簽署的合作備忘錄包括: 1. 資安情資分享 建立跨機關資料交換平台,將最新的攻擊模式、威脅通報即時傳遞。 2. 緊急通報機制 若發現異常入侵、勒索事件,可由調查站提供即時鑑識協助與偵辦動能。 3. 資安訓練與宣導 定期對醫療人員進行社交工程防護、資料保密與網安識讀教育,減少第一線操作失誤。 4. 建立共同防護帶 透過合作,使屏基醫院成為南部醫療資安示範點,未來擴大至更多院所。 守護醫療,也守護民眾信任讓病患「看診安心、資料更安心」 在巨量醫療資料被視為「新石油」的時代,醫療資安已與醫療品質並列: 資料不外洩,是病患尊嚴 系統不中斷,是生命安全 聯防合作,是醫療永續基礎 屏基院長吳榮州表示,醫院以病人為中心,從急重症、長照到社區醫療都需倚靠穩定的資訊系統,「今天的簽署,是守護病患與醫療品質的重要一環。」 屏東調查站盼更多醫療院所加入資安聯防網 調查站表示,此次合作並非單一事件,而是希望透過屏基醫院的示範,讓更多南部醫療院所加入,逐步形成完整的資安韌性防護網。

Admin 十二月 4, 2025 0

喜烙奇-高智能AI創意烙畫 從演算法到藝術創作的手感溫度

「帶錢就好了不要帶槍!」  台中黑輪店驚見男客帶長槍掉落地上

不需全部提領 錢包一直都在還變得更好用 啟用iPASS MONEY APP 一卡通支付 服務全面升級不間斷

冬季饗宴限定美味上桌 新竹老爺酒店開啟暖心味蕾

▲新竹老爺酒店代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑,以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感。(圖 / 記者俞婷攝) 【亞太新聞網 / 記者俞婷 / 新竹報導】 時值冬寒時節,新竹老爺酒店即日起到12月31日,以「海陸珍饈、溫補養身、松茸極味」三大主題推出季節限定料理,二樓Le Cafe咖啡廳以野生石斑鮮魚湯揭開海味序幕;明宮粵菜廳帶來溫補鍋物;中山日本料理則端出秋味象徵的松茸珍饈,為饕客獻上最完整的秋冬味覺體驗。 以中、西、日三大料理為主軸的Le Cafe 咖啡廳,打造精緻海陸自助饗宴,多款現做料理、精選海鮮與自製甜點一次匯集,視覺與味覺皆大幅升級。代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑,以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感,搭配薑絲、枸杞熬煮成清澈溫潤的湯頭,每一口皆是自然鮮甜。 ▲新竹老爺酒店代理主廚李尚耕選用來自純淨海域的野生石斑,以現點現煮方式保留魚肉結實與膠質豐厚的口感。(圖 / 記者俞婷攝)    自助餐檯網羅多國精華料理,有極鮮海味冷盤、人氣日式壽司、生魚片、港點、干貝手卷及創意佳餚一應俱全,肉品則包含粉嫩多汁的現切爐烤牛排、香烤羊排、德國脆皮豬腳與經典片皮鴨等人氣料理;甜點區則以法式小塔、蛋糕、巧克力甜點、當令水果與哈根達斯冰淇淋,為饗宴畫下完美句點。    明宮粵菜廳因應冬季進補需求,主廚黃堯國推出三款兼具養身與美味的冬季限定鍋物,「酸菜白肉鍋」以手工發酵酸菜襯托白肉甘甜,湯底酸香開胃;「仙草黨蔘花膠雞」加入黨蔘與珍貴花膠,以低溫慢火熬出濃郁膠質;「何首烏排骨」以中藥材與台灣溫體排骨燉煮3個小時,滋味溫潤不膩。 中山日本料理廳則精選日本秋季最具代表性的高級食材「松茸」,香氣濃郁、菌柄結實,是饕客必嘗的秋味象徵,今年由副主廚戴志勻以多道經典料理呈現松茸的極致風味,菜色內容包括「松茸土瓶蒸」是最具代表性的松茸料理,以松茸搭配雞肉、銀杏、三葉草等蒸煮。清湯倒出後飲用,香氣清雅、醇透,能最大化體現松茸原始的清香。另一道「松茸炊飯」,選用日本品種越光米以柴魚高湯加入味啉、醬油、清酒及薄切松茸煮約20分鐘後關火再燜10分鐘,使香氣完全融入米飯,是日本家庭料理最受歡迎的秋季佳餚。    另一道「松茸燒烤」則是將新鮮松茸手撕後以炭火直烤,只需加少量醬油或鹽即可,簡單的調味更能突顯松茸獨有的濃郁香氣,被視為最奢華的品味方式;「松茸吸物」是懷石料理常見的開端湯品,以昆布高湯搭配薄切松茸,清香淡雅。

Admin 十二月 3, 2025 0

A320機身面板品質出包!空巴下修2025年交機量至790架

落實永續醫療臺中榮總獲7大獎肯定

冷空氣發威!愈晚愈冷 今晚北部下探14度、濕冷轉乾冷

0 Comments