墨新聞｜新聞策劃編輯部
記者李婉如／綜合報導
延續去年春節檔期除夕圍爐與外帶年菜突破億元的熱銷表現，台北福華大飯店宣布，2026年外帶年菜將於11月27日正式開賣。今年再度集結館內五大餐廳共推近百道料理，為消費者打造更豐富的年節餐桌選擇。包括蓬萊邨首度登場的素食年菜套餐、江南春年銷近兩千隻的紹興醉雞腿、珍珠坊累積四十年的人氣臘味蘿蔔糕，以及麗香苑南洋異國風創新料理等多款必吃選擇，全方位滿足家庭團圓桌的年節風味。凡於2025年底前預購，即可享有早鳥九折優惠。
小家庭圍爐成主流，份量更貼近四至六人需求
推出年菜外帶四十年，業績屢破新高的台北福華觀察，隨著台灣人家庭結構、飲食習慣改變，近年春節圍爐形式已逐漸從大桌聚會轉向以小家庭為主，因此在今年的外帶年菜規劃中，更著重於四至六人份量的套餐組合，並提升人氣單點菜色的數量，讓消費者在家也能輕鬆享用與家人團聚的美味佳餚。
為滿足不同世代與飲食偏好的需求，台北福華今年的菜色設計也更加多元，讓江浙功夫菜、粵式海味、經典台味與南洋香料風味能同時出現在年夜餐桌上，不論是注重永續飲食的消費者、偏好熟悉手路菜的長輩，或喜愛嘗鮮的年輕家庭，都能從五大餐廳各自擅長的菜系中找到適合的團圓料理，讓每位家人都能享受喜歡的菜色。
今年甫榮獲《500盤》「永續餐廳獎」肯定的台菜餐廳蓬萊邨，以永續和在地食材為核心，在菜單設計上比過去有更多突破和創新。六人份「富貴套餐」包含台灣人年節必備的五福拼盤、鮮蝦麻油嫩雞飯和鹹冬瓜蒸紅條，全面淘汰對生態造成負擔的魚翅並改用當令食材，打造更友善環境的團圓菜色。本次最受矚目的是主廚陳冠閔首次推出的四人份「素食套餐」，其中「四喜拼盤」以松子素鵝、梅漬百香果、蟲草川耳與椒麻腐竹組成，梅漬百香果以百香果殼內海綿層製成，酸甜細緻，是兼具永續理念與美味的創意亮點；素佛跳牆則以多層次蔬材與菇類堆疊風味，讓素食者也能輕鬆享受年節豐盛感。
以江浙功夫菜揚名的江南春則延續傳統，以細火慢燉與傳統技法打造經典滋味，其中「紹興醉雞腿」年銷近兩千隻、連續十年熱銷，是外帶年菜最受老饕指名的人氣單品。今年的八人份「鴻運套餐」與四人份「賜福套餐」皆收錄江南春名菜「東坡肉花膠烏參」——烏參外皮先炸後燒、搭配老母雞與金華火腿熬煮的濃郁醬汁，再與頂級花膠共煨，口感軟糯入味，與入口即化的東坡肉一同品嚐，層次豐富，將是年夜飯桌上的絕妙組合。
以粵式海味著稱的珍珠坊，今年主推六人份「高陞套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳干貝燉雞、清蒸龍虎斑、珍鮑扒花菇等八道菜餚，另同步開賣的「步步高升吉祥禮盒」，嚴選港式乾腸與臘腸製作的手工臘味蘿蔔糕，油煎或清蒸皆香氣濃郁，是老饕年年必買的經典伴手禮。
西餐廳麗香苑則是端出南洋節慶料理為主題，帶來全台少見的異國年味體驗。套餐中包括馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」、新加坡節慶常見的菜餚「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」，為年夜飯帶來濃郁香料風味與節慶氛圍。
點心坊今年則推出二款年節禮盒，其中，「迎春納福牛軋糖禮盒」的新品碧螺春果仁牛軋糖，以台灣茶香增添更細緻高雅的風味。另一款「法式禮盒」，內含多款精緻點心，包括紅絲絨紅心芭樂蛋糕、焦糖海鹽無花果蛋糕、開心果櫻桃蛋糕、法式可可杏桃蛋糕、布烈塔尼金棗、法式堅果塔，皆是送禮自用兩相宜的質感選擇。
外帶年菜11/27開放預訂，年底前享早鳥優惠
台北福華大飯店2026年年菜外帶將於11月27日至2026年2月12日開放訂購，凡於 2025年12月31日前完成付款，可享早鳥九折優惠；持福華尊爵卡享八五折，福華貴賓卡與富邦福華聯名卡享九折，使用台北富邦銀行卡或線上訂購套餐則享九五折優惠。更多年節料理資訊請至官方網站查詢（https://bit.ly/2026-Takeaway），或洽外帶年菜預訂專線：02-2326-7423。
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記者黃冠源/報導 國軍聯合樂隊昨日於新北市蘆洲功學社音樂廳舉辦「2025國軍聯合樂隊協奏曲之夜—協奏曲大賽優勝者音樂會」，以雙鋼琴、雙簧管等多項樂器，採獨奏及協奏方式呈現精湛演出，現場回響熱烈，展現國軍藝文深厚能量與專業形象。 圖/國軍聯合樂隊舉行「國軍聯合樂隊協奏曲之夜—協奏曲大賽優勝者音樂會」。（軍聞社提供） 為持續推動國軍藝文，深化音樂教育與展演能量，國防部每年6月前後邀集示範樂隊及陸、海、空軍樂隊共同參與國軍聯合樂隊協奏曲大賽，並於年末邀請優勝者登台演出；藉由跨軍種合作與實際協奏經驗，進一步強化整體演奏層次。這場音樂會由指揮侯宇彪與郭聯昌共同領軍，帶領優勝者呈現多首經典曲目。 圖/國軍聯合樂隊官兵，展現團隊默契。（軍聞社提供） 音樂會上半場由示範樂隊胡郁涵上士與陳建霖中士，以浦朗克《D小調雙鋼琴協奏曲》第一樂章揭開序幕；接續由許李雯上兵帶來希達斯《雙簧管協奏曲》，以快速音群及大跳音域展現高超技巧；隨後由張鈺銘下士演奏林金丞《第七號馬林巴木琴協奏曲（白蛇傳）》，以高難度敲擊技法凸顯作品敘事性。 下半場演出氣氛更趨熱烈，由鐘立翔中士與廖信智下士帶來凱文．麥基《在西部天空之下》第二樂章，以明亮開闊的小號音色描繪美國西部意象；壓軸由李瑞珉中士與林禹慈上兵演繹費赫爾斯《天堂或地獄》第二、三樂章，透過低音長號厚實音色與鮮明節奏，營造強烈對比與戲劇張力，為整場音樂會掀起高潮。 (轉載自軍事新聞通訊社)
墨新聞｜記者宋其佳／嘉義報導 嘉義市政府昨（24）日在嘉義之心城市願景館舉辦「320+1嘉義願景展」活動，展現市府推動「十大旗艦計畫藍圖-東區大進步、西區大發展」雙引擎成果。市府以「涼適、活力、新木都」的永續城市理念，將風廊、遮蔭與新式木造建築等都市設計手法納入都市計畫管控，也同步發表全市最新3D Mesh建築模型與UAV 720度環景圖台等成果，為全國第一個完成全市3D Mesh的縣市。 活動特邀成功大學建築系林子平特聘教授、東吳大學社會學系劉維公副教授進行專題演講，分享韌性城市設計與公共性創造的實踐思維。黃敏惠市長與市府團隊到場聆聽與交流，共同擘劃嘉義市下一個百年的都市願景。 黃敏惠市長表示，嘉義市以「全齡共享、世代宜居」為目標，從都市計畫做起，導入新的思維和觀念來應對極端氣候的挑戰。如同歷史上克服困難進行「市區改正」一樣，市府借鑑專家意見，確定了涵蓋風廊、水廊、綠廊的整體規劃，藉由「西區大發展、東區大進步」的雙引擎，努力打造共好、共享的生活環境；黃敏惠市長也感謝市民理解並支持這項規劃，共同邁向永續、更美好的未來。 黃敏惠市長指出，隨著鐵路高架化預計於118年通車，嘉義市正迎來城區縫合的關鍵時刻。市府以經貿、交通、教育、醫療、居住五大新產業帶動西區大發展，並規劃「高鐵聯外嘉義輕軌＋三橫三縱三環（333）路網」，使北港路兩側及嘉北車站周邊的區段徵收地區能夠快速串聯，同時也再次呼籲中央支持嘉義市的發展需求，讓嘉義市成為「大南方新矽谷」的最佳應援城市。 談及東區發展，黃敏惠市長提到，建城321年的嘉義市擁有深厚的都市底蘊。建國二村與復興新村曾為本市最大的空軍眷村，在原住戶搬遷後，市府透過公辦市地重劃活化土地。未來期盼國防部、國產署採公開標售方式，吸引商場、辦公、飯店等產業進駐，打造東區新門戶，為城市創造嶄新面貌。 都市發展處長許懷群表示，北港路兩側地區具備倉儲物流、創新研發等產業發展潛力；嘉北車站周邊地區則配合「樂齡勇壯城」，規劃為「健康幸福城園區」；建國二村與復興新村地區則以「東門町人本綠都心」為定位，朝向新興商業區發展。 成功大學建築系林子平特聘教授指出，嘉義市為非六都第一個完整實踐高溫調適管制的城市，面對極端氣候挑戰，市府以打造韌性城市為目標，並依據其研究成果，指認出嘉義市8條主風廊，將「引風入城」、「引風入巷」策略納入土地使用與都市設計管制，打造涼適、健康、適宜各年齡層的宜居環境。 市府自111年10月宣布「十大旗艦計畫藍圖」後，即以「全齡共享、世代宜居」為目標，推動「東區大進步」、「西區大發展」雙引擎發展。市府團隊積極與專家學者合作，並跨局處整合量能，成果陸續展現：今年3月「西區大發展整體策略規劃案」榮獲台灣景觀大獎環境規劃類「傑出獎」、4月成功爭取北港路兩側開發案採個案變更續審、8月起更陸續辦理「建國二村、復興新村地區」、「北港路兩側地區」、「鐵路高架化兩側地區」等多項都市計畫變更公開展覽，全面推動「風生水起綠都心」的城市願景落地。 都市發展處指出，本次展覽除呈現都市發展與永續設計亮點外，也同步發表全市最新3D Mesh建築模型與UAV 720度環景圖台等成果，以數位平台促進城市治理再升級。「嘉義願景展」自11月24日起至11月30日展出，現場以實體模型、展板與影片呈現規劃重點、水綠風廊與都市布局，協助民眾直觀想像城市未來樣貌，誠摯歡迎市民蒞臨參觀。 此篇文章最開始出處為: 嘉義市320+1願景展開幕 揭示雙引擎打造永續宜居城市
（觀傳媒花東新聞）【記者劉百瑞/台東報導】國立臺東大學原住民族教育及社會發展研究中心於114年11月14日一同帶領15位來自全國大專校院的原住民族青年領袖前往紐西蘭，參加全球規模最大、具影響力的原住民族教育盛會「世界原住民族教育研討會(World Indigenous Peoples’ Conference on Education, WIPCE)」。這場在奧克蘭舉辦的國際研討會吸引來自太平洋島國、加拿大、夏威夷、澳洲等世界各地近4千名原住民族教育工作者、領袖與社群代表，臺灣代表團在遊行中的精彩演出讓國際看見臺灣原住民族的文化底蘊與青年活力。 為培育具國際視野的原住民族青年領袖，教育部今年首度辦理「全國大專校院原住民族青年領袖出國交流計畫」，由國立臺東大學與國立東華大學共同承辦的東區暨專科區區域原住民族學生資源中心(簡稱原資中心)負責執行。這15位青年領袖自今年5月起，已完成為期17天、共7場次的紮實培訓課程，除邀請國內各領域原住民族菁英講師授課，更特別安排帛琉駐臺大使及吐瓦魯駐臺大使進行線上交流，為此次國際參與奠定深厚基礎。 在WIPCE會議首日的國家遊行中，臺灣團隊成為街頭最吸睛的文化風景。學員們身著阿美族、排灣族、泰雅族等各族群傳統服飾，精神抖擻地高舉布條前行，沿途吟唱原住民族傳統歌謠，向紐西蘭民眾及各國與會者分享臺灣原住民族文化之美。許多民眾駐足觀賞，有人跟著節奏輕輕搖擺，也有人熱情拍照並主動交流，對臺灣原住民族多元豐富的文化表現出高度興趣。臺灣駐奧克蘭台北經濟文化辦事處陳詠韶處長也親臨會場，給予學員們支持與鼓勵。 在研討會中，來自國立臺中教育大學的周玉龍學員以「政策與實踐的連結：探討臺灣國民小學教師對全民原教的理解與實施」為題發表演說，分享臺灣推動全民原住民族教育的政策經驗與教學實務。他強調全民原教是一個共享的社會學習過程，教育能夠治癒創傷、連結彼此、賦能於人，逐步朝向族群共榮的願景邁進。演講現場邀請其他學員上台互動，充分展現臺灣青年的自信與活力。 區域原資中心也在會場設置專屬攤位，由學員們就教育、青年、科技三大主題進行海報分享與議題交流。透過阿美族傳統毛球手作體驗，吸引許多與會者駐足參與。學員們更登上舞台，分享來自不同族群的傳統族語歌謠，並以一首毛利歌曲向在地毛利社群致敬，贏得滿場掌聲。這些文化交流不僅讓世界看見臺灣原住民族青年的能量，更促進了國際間的聯繫與合作。 活動尾聲，團隊前往懷卡托大學進行深度文化與教育交流。校方特別安排導覽，帶領學員走訪校園內的毛利傳統建築，深入了解毛利族群的歷史、信仰與文化價值。當晚，團隊受邀入住懷卡托大學新落成的毛利傳統聚會所marae，在莊嚴而溫暖的部落空間中，體驗毛利文化的待客之道。這趟行程不僅深化了臺灣與紐西蘭原住民族之間的連結，也為學員們留下珍貴且難忘的跨文化學習經驗。 臺東大學區域原住民族學生資源中心主任熊同鑫表示，此次交流計畫讓青年領袖們透過國際平台發聲，不僅提升文化自信與國際視野，更為臺灣原住民族教育開創了新的對話空間。期待這些青年領袖未來能將國際經驗帶回部落與校園，成為推動原住民族教育發展的生力軍。
