是新聞網 記者/朱蒂
堅持古法工藝製作，傳承一甲子的經典麻油香氣。（圖／佳源農產食油股份有限公司提供）
在食安議題持續受到關注的當下，創立超過一甲子、歷經三代傳承的在地油品品牌「佳源農產食油」，長期深耕台灣市場，憑藉穩定品質與製程控管，逐步建立與食品廠及消費者之間的信任基礎。從早期高雄國民市場的一台榨油機起家，佳源至今仍延續慢工高成本的「傳統製餅壓榨法」，致力於呈現原料本質的風味。
從市場攤位到國際認證：一場關於守護的堅持
佳源農產食油的發展，見證了台灣傳統製油產業的轉型歷程。第一代創辦人早年於苓雅區國民市場自產自銷，隨著需求成長，後遷至大寮廠區擴大生產規模。隨著企業發展，佳源逐步導入制度化管理，從原料採購到製程控管，持續強化品質穩定性。
2013 年的黑心油風暴曾重創產業信心，卻成為佳源轉型的契機。在食品安全管理方面，佳源導入 ISO22000 與 HACCP 食品安全管理系統，通過清真驗證，產品亦定期送交第三方檢驗機構進行檢測，透過多層把關機制，提升產品品質管理的透明度與一致性。
芝麻醬以下旋式石磨進行低溫研磨的製程畫面。（圖／佳源農產食油股份有限公司提供）
核心工藝：低溫研磨與下旋式石磨的秘密
相較於大廠為追求產量而採用的高溫熱壓法，佳源堅持採用「傳統製餅冷壓法」，此方式雖耗時較長，但有助於減少高溫對風味的影響，使產品保有原料的香氣表現。
在硬體設備研發上，為了改善傳統石磨易發燙、影響原料風味與品質表現，研發出專利的「下旋式水平石磨機」，採用天然青斗石結合食品級不鏽鋼，確保芝麻醬在低溫狀態下研磨，口感更加綿密濃郁。在食品環境管理方面，佳源全廠區採用食品級不鏽鋼管路與環氧樹脂（EPOXY）地板，搭配高規格靜電煙塵處理設備，打造符合衛生與環境管理規範的生產環境。
多元產品布局：從專業製造邁向國民品牌
目前佳源農產食油產品涵蓋石磨芝麻醬、冷壓黑麻油、小磨芝麻香油，以及嚴選台灣在地花生仁壓榨的花生油與高山苦茶籽初榨的苦茶油。
展望未來，佳源農產食油將從「專業 OEM 代工」正式邁向「國民品牌」。除了持續深化與大廠的合作，亦規劃將銷售據點由南台灣向中、北、東部延伸，期望讓這份來自傳統製油工藝的風味，走進更多人的日常餐桌。
佳源油品期許能陪伴每個家庭，一起享受餐桌上的單純幸福。（圖／佳源農產食油股份有限公司提供）
《圖說》新北市立聯合醫院候診區。〈衛生局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】為期4天的清明連假，將自4月3日起至6日，新北市衛生局今〈30〉日公布急救責任醫院門診服務時段，提醒民眾留意各院調整情形，以免連假期間撲空延誤就醫。 衛生局指出，連假首日（4月3日）為補假日，多數醫院維持正常門診服務，但淡水馬偕醫院、亞東醫院等6家醫院門診暫停；臺北醫院及樂生醫院則僅提供上午部分門診。次日（4月4日）適逢兒童節，多數醫院門診停止服務，不過仁愛醫院、永和耕莘醫院等6家醫院仍開設上午部分門診。 連假第三天（4月5日）為清明節且適逢週日，全市急救責任醫院門診全面暫停，僅維持急診24小時運作。最後一天（4月6日）為補假日，多數醫院仍未恢復正常門診，但耕莘醫院、恩主公醫院等9家醫院已恢復平時門診服務，臺北醫院及樂生醫院則持續提供上午門診。 《圖說》新北市立聯合醫院藥劑科櫃檯。〈衛生局提供〉 此外，為分擔急診壓力並便利輕症患者就醫，新北市假日輕急症中心（UCC）將於4月4日至4月6日開設急門診服務，包括土城區恩樺醫院及中和區怡和醫院，提供民眾假日期間醫療支援。 衛生局提醒，連假期間民眾若有就醫需求，建議先電話洽詢各醫院確認門診時段，或透過健保署服務時段查詢系統查詢，以避免白跑一趟。另因清明時節常有掃墓及出遊活動，應注意防曬補水避免中暑，同時做好防蚊措施，降低感染風險；如出現發燒或呼吸道症狀，建議儘量在家休息，必要時再就醫，以維護自身與他人健康。
《圖說》國際同濟會台灣總會北二區捐贈新北消災情勘查車捐贈儀式，消防局蔡武忠副局長致詞。〈消防局提供〉 【記者葉柏成／新北報導】國際同濟會台灣總會北二區為提升新北市整體災害應變能力，秉持「服務兒童、關懷社會」宗旨，發揮取之社會、用之社會的公益精神，今〈29〉日捐贈新北市政府消防局災情勘查車2輛，在市民廣場舉行捐贈儀式，由消防局副局長蔡武忠代表局長陳崇岳受贈並頒發感謝狀，表達誠摯謝意。 蔡武忠表示，民間力量是政府推動公共安全的重要夥伴，感謝國際同濟會台灣總會北二區長期關懷社會、熱心公益，為新北市注入穩定力量。未來也盼透過拋磚引玉，吸引更多企業及團體投入防災工作，共同打造安全、安心、安居的城市環境。 《圖說》災情勘查車鑰匙交接儀式。〈消防局提供〉 他指出，國際同濟會長期投入兒童服務與社會公益，結合各界資源推動弱勢關懷、教育支持及社區服務等工作，深獲各界肯定。該會於110年間曾捐贈消防局3輛災情勘查車，此次再度捐贈2輛，以具體行動持續支持公共安全建設，展現民間團體對防災工作的高度重視與責任感。 《圖說》消防局蔡武忠副局長偕同第四大隊烏來義消分隊同仁與災情勘查車合照。〈消防局提供〉 蔡武忠進一步說明，此次受贈車輛將分別配置於第四大隊安康分隊及烏來分隊，強化新店及烏來地區災害應變量能。其中，烏來分隊因地處山區，道路蜿蜒，災害應變具高度挑戰，新型勘查車具備高機動性，可有效縮短到達現場時間，提升救災指揮效率；安康分隊則將搭載救災機器人，能深入狹窄巷弄執行高風險任務，降低消防人員執勤風險。
商傳媒｜吳承岳／台北報導 日本一項聚焦尖端醫療技術與服務的國際展示會兼研討會「WHX 大阪（World Health Expo Osaka）」，將於今年七月二日至四日在大阪國際展覽中心（Intex Osaka）六號館舉行，每日展出時間為上午十時至下午五時。此展會旨在向全球推廣日本的先進醫療發展，並延續大阪・關西世界博覽會（Osaka-Kansai Expo）所倡導的「生命閃耀的未來社會設計」主題。 WHX 大阪展由二○二五年首次舉辦的「日本健康展（Japan Health）」升級演變而來，該展會同樣與大阪・關西世界博覽會緊密連結。主辦單位期望透過 WHX 大阪展的展示與研討會活動，共同描繪醫療產業的未來願景。此外，這項展會也將同步支持地方創生活動。
