【台北訊】於今年三月正式開幕的「男鐵板燒」，憑藉頂級食材、現場鐵板演繹與高隱私空間設計，迅速成為近期饕客與商務聚餐討論度極高的新餐飲話題。近期更以多道升級料理與奢華海陸套餐吸引不少老饕朝聖，重新定義高端鐵板燒的用餐體驗。
不僅如此，「男鐵板燒」更同步規劃高隱私包廂空間，部分包廂結合KTV設備，讓顧客在品嚐頂級料理之餘，也能自在歡唱、盡情交流。無論是商務宴請、朋友聚會、慶生派對或私人聚餐，都能在私密舒適的空間中，享受美食與娛樂兼具的完整體驗。
為提升整體料理層次，「男鐵板燒」特別重金禮聘來自上海的知名鐵板燒名廚葉碧峰（葉師傅）擔任行政總主廚。擁有多年高端鐵板燒經驗的他，擅長運用精準火候與細膩手法，將食材本味完整釋放。葉師傅表示，鐵板燒不僅是料理技術，更是一門結合節奏與藝術的表演，透過鐵板上的每一次翻動與火候掌控，帶給顧客五感兼具的用餐享受。
在菜色設計上，「男鐵板燒」以跨菜系技法展現豐富層次。廣島生蠔驚艷味蕾，主廚先將生蠔風乾濃縮海味，再於鐵板上乾煎，外層微酥、內裡Q嫩，搭配炙燒明太子美乃滋與輕煎櫛瓜，呈現鹹香、濃郁與清甜交織的多層次風味。
「魚子醬北海道干貝」則展現高端海味的細膩層次。主廚將北海道生食級干貝以鐵板高溫香煎，外層微酥、內裡柔嫩多汁，完美鎖住干貝鮮甜，再搭配頂級魚子醬點綴，海洋鮮味在口中層層堆疊，入口瞬間散發濃郁奢華感，令人食指大動。
店內人氣料理「老火上湯魚翅」近來更成為許多饕客討論焦點，以創新的鐵板手法呈現魚翅少見的新吃法。主廚將泡發完成的魚翅，以熱高湯長時間浸煨，使魚翅充分吸附濃郁湯香與鮮味。上桌前再輕裹薄粉，以220至230度高溫鐵板香煎至金黃酥脆，外層微酥焦香、內裡滑嫩彈韌，最後大火淋上濃醇高湯，熱氣與鮮香瞬間撲鼻而來，濃厚海味在口中層層釋放，令人一吃難忘。
招牌海鮮料理「金沙旬波士頓龍蝦」則進一步展現火候功力。龍蝦先以高溫香煎鎖住肉汁，釋放迷人甲殼香氣，再透過蒸煮帶出鮮甜本味，肉質飽滿彈牙，最後裹上濃郁金沙醬，鹹香交融、色香味俱全，令人回味無窮。
主菜之一的日本A五黑樺和牛，選用油花細緻的頂級肉品，經鐵板高溫封存肉汁，外層微焦酥香、內裡柔嫩多汁，並搭配鹽之花、現磨胡椒、芥末與大蒜慕斯四款沾料，呈現不同層次的風味變化，滿足饕客對頂級牛排的期待。
而在主餐後登場的「琥珀金沙烏魚子炒飯」，更成為許多饕客心中的隱藏亮點。主廚將烏魚子細細刨碎，與米飯一同翻炒，使每一粒米都裹上金黃光澤，不僅看得到、更吃得到烏魚子的濃郁鹹香。鐵板大火快炒下，米飯粒粒分明、乾爽不膩，隨著咀嚼香氣層層釋放，即使已品嚐過多道佳餚，仍讓人忍不住一口接一口。
目前店內最受歡迎的，則是每位3,880元的頂級套餐。不少顧客表示，相較一般高端鐵板燒套餐，「男鐵板燒」在此價位中同時加入魚翅與燕窩等奢華食材，不僅份量豐富、菜色完整，更展現極高CP值與尊榮感，因此成為許多老饕指定必點的人氣首選。
此外，「男鐵板燒」亦同步推出完整套餐選擇，初訪推薦每位2,680元的「春套餐」，可品嚐包含波士頓龍蝦、肋眼牛排、北海道干貝等共17道精緻料理；另有午間限定套餐1,780元起，以14道菜式提供高品質且更輕盈的用餐體驗。
圖／本報資料庫 商傳媒｜吳承岳／台北報導 美國上市的指數股票型基金（ETF，一種追蹤特定指數、商品或資產類別表現的投資工具，像股票一樣在交易所買賣）市場正迎來歷史性成長。根據《Markets Media》報導，預計 2026 年美國 ETF 資金流入將達到 2 兆美元，較 2025 年成長 40%。今年上半年，美國上市 ETF 已吸引超過 1 兆美元資金，預示全年有望創下新高。 在整體成長的同時，主動型 ETF 成為市場的重要推動力。今年截至目前為止流入 ETF 的資金中，有 35% 流向主動型基金。高盛（Goldman Sachs）全球銀行與市場部門的美洲股票 ETF 交易主管 Jackson Isaacs 指出，主動型基金確實是 ETF 市場成長的一大動能。截至今年 7 月底，美國上市 ETF 的管理資產總額達 16.1 兆美元，其中主動型基金約佔 13%。 ETF 在特定主題投資方面也表現活躍。今年 6 月，半導體 ETF 單月吸引超過 190 億美元的資金流入，創下新高。然而，軟體 ETF 卻出現約 19 億美元的資金流出，這是 2018 年以來單月最大贖回潮之一。 投資者對 ETF 的興趣不僅體現在資金流入。高盛 ETF 交易量比去年同期增長 50%，去年已是創紀錄的一年。ETF 產業平均每日名義交易量約 3,200 億美元。高盛全球銀行與市場部門的美洲 ETF 分銷主管 Tom Campbell 表示，在市場壓力時期，ETF 的交易量有時會佔總交易量的 40%。他強調，在市場波動加劇時，投資者顯然更傾向利用這些產品進行避險和再平衡。 不過，並非所有 ETF 都表現理想。晨星（Morningstar）的分析指出，單一股票 ETF 自 2022 年首次獲准在美國交易以來，對投資者而言多半是災難性的，但對其資產管理者來說卻獲利豐厚。截至今年 7 月為止的過去四年，這類 ETF 的中位數虧損達 38%，同時向投資者收取了超過 60 億美元的管理費。 儘管如此，ETFGI 的數據顯示，今年截至 7 月底，股票、固定收益和主動型 ETF 的年初至今資金流入均已超越 2025 年同期水平，凸顯了美國 ETF 市場這些領域的強勁投資需求。高盛預期，到 2026 年底，美國上市 ETF 的數量將超過 6,000 支。 【提醒您】 投資有賺有賠，本文僅供參考，不構成投資建議
【記者蘇莉湘 / 高雄報導】 這次高雄市議員選舉，第三選區是攸關高雄市城市發展的關鍵。除了個別候選人的競爭之外，更重要的是，高雄市議會未來的席次結構，將直接影響市府重大政策、預算與地方建設推動時所面對的政治環境。 我先以學術研究角度來說，政治學長期關注「分立政府」對政策制定的影響，部分美國政治學研究發現，在行政與立法分別由不同政黨控制的情況下，重大立法產出可能顯著下降，部分研究估計幅度約達30%。當然，不同政治制度當然不能直接類比，但其中值得注意的共同問題，就是行政與議會缺乏穩定合作關係時，重大政策往往需要付出更高的協商成本。 高雄正處於產業轉型、交通建設與北高雄快速發展的關鍵階段，未來市府與市議會能否形成穩定的政策合作關係，第三選區是否能議員席次全壘打，攸關議會過半的關鍵。 談到過半，我跟各位鄉親分析，從北高雄第三選區過去兩屆市議員選舉結果，更可以看出為何第三選區是議會過半的關鍵。2018年，民進黨3名候選人合計獲得71,624票，國民黨3名候選人合計68,120票，民進黨總票多出3,504票，但最後席次卻是民進黨2席、國民黨3席。 2022年，同樣的情況再次發生，民進黨合計59,237票，國民黨合計58,185票，民進黨仍多出1,052票，最後席次依然是2席對3席。更值得注意的是，2018年民進黨第三位候選人距離最後一席只有2,413票，2022年差距更縮小到只有399票。 換句話說，第三選區已經連續兩屆出現「政黨總票比較多，最後取得席次卻比較少」的情況！ 而要如何避免這樣的狀況，就是要從選票的分散度，也就是鄉親的投票策略談起。民進黨在我們第三選區，從2018、2022年在議員的總得票都是超過國民黨，即便在韓流最強的時候，民進黨仍然獲得支持者的信任，但我們連續兩屆都失去關鍵的第三席，上一屆甚至只差399票，我們這次絕不能重蹈覆轍。 民進黨這次同樣在北高雄提名三席議員，我們希望這屆議員，鄉親們能夠讓更多本黨提名人獲得支持，讓選票不宜過度集中，給予更多候選人，特別是這次新人參政，需要鄉親關鍵的疼惜。讓民進黨能夠取得市長、議會雙重多數。不要讓分立政府出現在這屆高雄，高雄能否持續進步，北高雄是關鍵，鄉親們的選擇是關鍵！集中一席不會多一倍的力量，疼惜新人，票投民進黨議員候選人全壘打，高雄才能大進步！
綜合報導/中國國民黨籍立委羅智強今天在立法院舉辦“說歷史陪爸媽”首映會，主打“找回被斷根的歷史”，透過AI動畫及影音科技，將中華歷史文化製作成系列短片。該活動也成為藍白政壇大咖齊聚場合，包括中國國民黨主席鄭麗文、台灣民眾黨主席黃國昌、立法院長韓國瑜、台北市長蔣萬安、國民黨團總召傅崐萁和前中廣董事長趙少康等人都到場力挺。 由於此活動集結了近來政壇各熱門話題的主角，包括鄭麗文和黃國昌的藍白合狀況、鄭麗文和趙少康之前的針鋒相對，以及上周韓國瑜在協商時砲轟傅崐萁的狀況，成為今天立法院最熱的活動，引來大批媒體的採訪。 這場首映會上午8時起在立法院群賢樓大禮堂舉行，羅智強表示，他推動“說歷史陪爸媽”，是以“說歷史故事、成語故事給爸媽聽”的形式出發，結合AI動畫與影音科技製作短片，內容從盤古開天一路講述到中華民國，除了希望多陪伴父母、與父母談天盡孝，也希望逐步打造完整的中華歷史文化影音典藏。 韓國瑜(右二)出席藍委羅智強舉辦“說歷史陪爸媽”首映會。（中評社） 羅智強認為，台灣的歷史教育與文化傳承正面臨嚴重斷層，許多年輕人不知道陸皓東、不認識岳飛，也不了解三皇五帝，對《史記》、《論語》等經典更十分陌生，中華文化與歷史正一點一滴從下一代的記憶中流失。 因此，他希望藉由說故事的方式，讓艱澀的歷史變得輕鬆易懂，讓更多人重新接觸中華文化，也從中重溫孝悌、誠信、清廉、正派等價值。羅智強強調，希望透過自己的行動“找回被斷根的歷史”，也讓台灣重新找回中華文化領航者的角色。
