為強化糧食供應韌性、因應氣候變遷衝擊，台中市政府農業局與在地農民共同投入「非基改大豆」生產，提升國產雜糧自給能力，同時又能活化農地利用，今年契作總面積達285.43公頃，自11月起陸續進入採收期，今（4）日在龍井區契作田區舉辦採收記者會，正式宣告優質國產大豆新鮮上市，邀請民眾一同品嘗來自土地最真實的自然風味與健康營養。

今日活動特別邀請龍井區農會太鼓班熱力開場，並安排「薯泥豆香 微光飲DIY」體驗，邀請民眾以「國產非基改豆漿」搭配在地地瓜調製健康飲品，不僅視覺吸睛、口感濃郁，也在實作中認識食材來源，品嘗來自產地的自然風味。

農業局表示，因應國際糧食供應不穩，市府今年攜手在地農民、台中市農會、保證責任台中市中都農業生產合作社、台中市大甲農業生產合作社、台中市大人物農產運銷合作社、有限責任台中市米果蔬雜糧農業生產合作社等契作主體，共同投入「非基改大豆」生產行列，今年「非基改大豆」契作規模持續擴大，契作面積達285.43公頃，較113年250公頃增加約35公頃，預估全年總產量可達700公噸。

市府為提升農民參與契作的意願與信心，透過計畫補助大豆種子、農藥及肥料等生產資材，減輕農民投入成本，協助農民穩定栽培高品質非基改大豆；同時輔導農民通過產銷履歷驗證制度，從田間管理到採後處理層層把關，確保每一顆大豆皆符合安全與品質標準。市府也以每公斤30元的保證收購價為農民把關收入，讓農民種得安心，也促使大豆品質與市場競爭力同步提升。

農業局指出，市府推動二期作水稻轉作非基因改造大豆，不僅可調整海線地區再生稻種植結構，降低稻作連作風險，也能善用大豆屬於旱作作物的特性，大幅降低農業用水需求，對於因應氣候變遷與水資源調適具正面助益。同時透過水旱田輪作制度，可打破病蟲害累積的生態循環，減少單一作物長期栽培所衍生的防治壓力。

此外，大豆具有天然固氮能力，可增加土壤有機質、改善地力結構，降低化學肥料與農藥的使用量，有助於推動友善環境耕作與永續農業發展。國產非基改大豆富含優質植物性蛋白、異黃酮等多元營養成分，於當季現採現售，完整保留新鮮風味與營養價值；相較長途運輸的進口大豆，國產大豆不僅縮短食物運輸里程、減少碳足跡，更兼具健康、安全與環境友善等多重優勢。

今日活動包括立法院副院長江啟臣、立法委員廖偉翔、龍井區長何宜真、龍井區福田里歐錦墩里長皆親自到場，顏寬恒立法委員服務處、黃馨慧議員聯合服務處、林昊佑議員服務處、吳瓊華議員、張家銨議員服務處也派員與會。

農業部台中區農業改良場科長吳建銘、農業部農糧署中區分署秘書張文美、農業部農糧署中區分署台中辦事處主任陳瑛、全國農業金庫襄理鄭坤海、保證責任台中市中都農業生產合作社理事主席馬聿安、保證責任台中市大人物農產運銷合作社總經理陳建瑋、保證責任台中市大甲農業生產合作社理事主席李灝諺、有限責任台中市米果蔬雜糧農業生產合作社理事長洪聖淵、源豐碾米廠經理紀信宇、大肚區雜糧產銷班第1班班長顏明賢、外埔區雜糧產銷班第2班班長陳俊佑、龍井區農會理事長黃勝津、楊茂連常務監事、林秀真秘書、大肚區農會總幹事趙信賓與台中市農會總幹事林育葦率農會同仁共襄盛舉，為台中市大豆產業注入滿滿動力。